دلمه با برگ انگور

اولین مرحله از طرز تهیه دلمه برگ مو با مرغ این است که برگ‌های انگور را برای دلمه آماده کنید. برای این کار برگ‌ها را خوب بشویید و بعد آن‌ها را در یک قابلمه بزرگ که آب جوش ریخته‌اید بریزید و بگذارید برگ‌ها نرم شوند. بعد آن‌ها را از قابلمه آب خارج کنید و بگذارید داخل آبکش تا آبش برود.

دومین مرحله از طرز تهیه دلمه برگ مو با مرغ این است که مواد داخل دلمه را آماده کنید. این مرحله شامل آبکش کردن برنج و پخت لپه است.

سومین مرحله از طرز تهیه دلمه برگ مو با مرغ این است که مواد داخلی دلمه را مخلوط کنید. برای این کار ابتدا در یک ماهیتابه پیاز را که خرد کرده‌اید در مقداری روغن سرخ کنید. بعد گوشت چرخ کرده مرغ را اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت مرغ سرخ شود بعد مقداری نمک، فلفل و ادویه مناسب اضافه کنید. سپس برنج، لپه و سبزی دلمه را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید.

در مرحله آخر از تهیه دلمه ابتدا دلمه‌ها را بپیچید برای این کار یک برگ را روی یک سطح صاف بگذارید و مقداری از مایه داخل را روی آن بریزید و به هر شیوه که دوست دارید دلمه را بپیچید. (فقط حواستان باشد دلمه را طوری ببندید که باز نشود) باید سس آن را آماده کنید. سس دلمه برگ انگور اینجا ترکیبی از استاک مرغ یا گوشت است که می‌توانید به جای آنکه خانگی تهیه کرده باشید از گالینابلانکا استفاده کنید و آن را در آب جوش بریزید و روغن زیتون را بریزید و کمی هم بزنید بعد این سس را روی دلمه‌ها که پیچیده‌اید بریزید