Godog² cempedak medan alias galundeng jawa

Chatarina05tari
Chatarina05tari @chatrin91
Jakarta

Event kartini an kita bikin masakan khas nusantara. Panen cempedak di depan kontrakan, banyak banget buahnya. Ada 5 buah dalam 1 gerombolan. Namun heran nya cempedak ini tidak ada satupun biji di dalam. Semua buah sama, tidak memiliki biji.
Nunggu mateng pohon, buah jatuh sendiri. Ini bener² wangi, wangi banget.
Khas medan kue ini dinamakan godog-godog. Biasanya adonan campur pisang dibejek², jadi wangi pisang ambon.
Tapi khas jawa dinamakan galundeng, tanpa campuran apapun.
Kali ini saya buat kue godog-godog atau galundeng berbahan cempedak.

#KhasNusantara
#CINTE_KhasNusantara
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
15 buah
  1. 1/2 buahcempedak
  2. 8 sdmgula pasir (selera)
  3. 250 grtepung terigu
  4. 1/2 sdtfermipan
  5. 1 sdmminyak goreng
  6. 1/2 sdtbaking powder
  7. 250 mlair

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Sendok cempedak matang, hancurkan.

  2. 2

    Tuang tepung, gula, fermipan, sdikit garam. Pastikan ragi aktiv ya.

  3. 3

    Diamkan selama 1 jam. Tutup. Setelah 1 jam, tuang baking powder langsung digoreng di minyak panas. Pemakaian baking powder hanya saat adonan langsung digoreng ya.

  4. 4

    Goreng jangan sampai gosong ya. Karena dari bahan yg sudah mateng mengandung banyak gula.

  5. 5

    Balik 1x, biar tidak meresap minyak

  6. 6

    Sudah coklat ke emasan, angkat, siap disajikan hangat²

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar (3)

Chatarina05tari
Chatarina05tari @chatrin91
@Linabachry hihihihi, kecium y bu lin. Wangi banget memang cempedak ini

Ditulis oleh

Chatarina05tari
Chatarina05tari @chatrin91
pada
Jakarta
Jadi ibu rumah tangga, otodidak bikin kue dari cookpad
Lebih banyak

Resep Serupa