Csirkemájas ragu krumplis galuskával
Elkészítés
- 1
A vöröshagymát felaprítom és egy serpenyőben a sertészsíron megpirítom. Rázúzom a fokhagymát, majd az apró kockára vágott csirkemellet lesütöm.
- 2
Fűszerezem sóval, borssal, majoránnával, majd a feldarabolt csirkemájat is hozzáadom. Fog levet engedni, de ha mégsem, fél dl vízzel felöntve összefőzöm a májat a csirkemellel. A végén megszórom fűszerpaprikával.
- 3
Amíg a húsos ragu készül, 25-30 perc alatt héjában megfőzöm a burgonyát. Miután megpuhult, megtisztítom a héjától és kihűtöm.
- 4
Amikor a burgonya meghül, összetöröm, sózom, adok hozzá szerecsendiót, tojást és kb. 130 g lisztet, vagy amennyit felvesz. Lisztezett munkalapon vékony rudakat sodrok belőle, majd késsel galuska méretűre vágom a masszát.
- 5
Sós forró vízben addig főzöm a galuskát, míg az feljön a víz tetejére. Leszűröm, majd két részletben 10-10 g vajon megpirítom a galuskákat. Megszórom aprított petrezselyemmel és tálalom.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Csirkemájas ragu Csirkemájas ragu
Nagyon gyorsan elkészíthető étel, finom,l aktató....Jó étvágyat!
-
Csirkemájas levél Csirkemájas levél
Áruházak pékségeiben lehet kapni májjal töltött pékárukat. Ez a házi változat. Az ízén kívül nagy előnye, hogy tudom mi van benne.
-
Resztelt csirkemáj Resztelt csirkemáj
Most készítettem elsőnek csirkemájjal de nem utoljára. Sokkal finomabb és gyorsabban is elkészül ami nem hátrány egy örökmozgó 13 hónapos mellett. 🤭
-
-
-
-
-
-
Csirkemájas borsóleves Csirkemájas borsóleves
Ősztől tavaszig ezt a fajta borsólevest készítem. Mirelit borsóból, májjal gazdagabbá téve. Mi nagy galuskával szeretjük, de lehet bele csipetkét vagy tésztát főzni. Aki bírja, nálunk van ilyen...., telerakhatja chilikrémmel, állítólag jót tesz neki. 🙂 -
-
Igazi habos házi májkrém Igazi habos házi májkrém
Imádom a májkrémet, gondoltam itthon megpróbálok valamit összedobni. Sokkal finomabb lett mint a bolti, és 100% tudom mit tartalmaz :)
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek