109. Gohyong Ayam Keju

Rina S
Rina S @RinaS
Sidoarjo

Saya penggemar masakan Chinese 😂. Influenced dari ibu saya yang paling cerewet dan penyuka makanan manis. Tapi kebalikan dari ibu dan mamah mertua saya, saya tidak suka manis. Mayoritas masakan saya condong ke asin. Tempat dimana saya dibesarkan, Banyuwangi.
Anyways, bahan dasar membuat goyong tetap sama seperti membuat siomay ayam hanya saja ada penambahan bumbu Ngo Hiong. Lima jenis bumbu dasar orang Chinese, yaitu : cengkeh, adas, merica, kayu manis dan bunga lawang. Bumbu dasar ini di tumbuk atau di haluskan kemudian menghasilkan aroma dan rasa yang meliputi manis, asam, asin, pahit dan pedas. Meski banyak variasi dan alternatif yang menghasilkan bumbu ini, tapi awalnya menggunakan 5 jenis rempah-rempah itu. Jadi apa artinya goyong tanpa bumbu Ngo Hiong? 😉
Meski banyak yang menikmati goyong dengan di goreng, saya suka sekali tanpa goreng. Begitu pula saat menikmati lumpia Semarang.🤭
Ok selamat mencoba ya...
#DikukusLebihEnak
#GAS2025

109. Gohyong Ayam Keju

6 orang berencana membuat resep ini

Saya penggemar masakan Chinese 😂. Influenced dari ibu saya yang paling cerewet dan penyuka makanan manis. Tapi kebalikan dari ibu dan mamah mertua saya, saya tidak suka manis. Mayoritas masakan saya condong ke asin. Tempat dimana saya dibesarkan, Banyuwangi.
Anyways, bahan dasar membuat goyong tetap sama seperti membuat siomay ayam hanya saja ada penambahan bumbu Ngo Hiong. Lima jenis bumbu dasar orang Chinese, yaitu : cengkeh, adas, merica, kayu manis dan bunga lawang. Bumbu dasar ini di tumbuk atau di haluskan kemudian menghasilkan aroma dan rasa yang meliputi manis, asam, asin, pahit dan pedas. Meski banyak variasi dan alternatif yang menghasilkan bumbu ini, tapi awalnya menggunakan 5 jenis rempah-rempah itu. Jadi apa artinya goyong tanpa bumbu Ngo Hiong? 😉
Meski banyak yang menikmati goyong dengan di goreng, saya suka sekali tanpa goreng. Begitu pula saat menikmati lumpia Semarang.🤭
Ok selamat mencoba ya...
#DikukusLebihEnak
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 porsi
  1. 250 gramayam filet paha, cuci bersih dan beri perasan air jeruk nipis
  2. 3 siungdaun bawang, iris melintang
  3. 1/2 sendok tehgaram
  4. 1 sendok makangula
  5. 1 sendok makanbawang merah goreng
  6. 1 sendok makanbawang putih goreng
  7. 1/4 sendok tehmerica bubuk
  8. 1 sendok makanbubuh Ngohiong
  9. Secukupnyakembang tahu lembaran untuk bungkusnya
  10. 1 sendok tehsaus tiram
  11. 1 butirtelur ayam
  12. 4 sendok makantepung tapioka
  13. 1 sendok makanminyak wijen
  14. Secukupnyaair untuk merebus
  15. Secukupnyaminyak untuk olesan
  16. 2 cmkeju, iris kotak kecil-kecil

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Chopper ayam, garam, gula, merica, bubuk ngo hiong, bawang merah putih, minyak wijen, saus tiram, telur. Tempatkan dalam wadah beri tepung, keju dan daun bawang, aduk rata.

  2. 2

    Siapkan kembang tahu, potong sesuai selera, saya 15cm x 30cm. Tuang adonan kira-kira 3 sendok makan lalu gulung.

  3. 3

    Tempatkan dalam wadah kaca / stainless yang sudah di olesi minyak goreng. Tiap menempatkan 1 gulungan olesi minyak di kanan kirinya agar tidak lengket.

  4. 4

    Kukus kurang lebih 15-20 menit tergantung besarnya gulungan goyong.

  5. 5

    Jika penyuka goyong di goreng, silakan di goreng sebentar saja.

  6. 6

    Jika di simpan beku, bisa untuk bekal sat set anak ganteng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rina S
Rina S @RinaS
pada
Sidoarjo
Working mom yang sempet menggantung laptop sejenak demi gembol mas ganteng. Back to work lagi di bidang IT juga. Cuma berharap bisa masak ini dan itu jadi mas ganteng makan dan jajan rumahan aja. Dirumah di bantu suami, turun ke dapur jika ada even mas ganteng trip. Suka mbayangin masak macem-macem dan eksperimen walau ujung-ujungnya gak enak 🤭. Jangan di kira posting resep karena nyoba enak terus. Yang gagal ya gak di posting 🤣🤣🤣🤣
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa