Croisant Cake

Chef Yonas
Chef Yonas @Chefyonas

Cake Lembut dengan bentuk croisant yang dipadukan dengan Filling Cream Cheese.

Croisant Cake

7 orang berencana membuat resep ini

Cake Lembut dengan bentuk croisant yang dipadukan dengan Filling Cream Cheese.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 Jam 30 menit
8 pcs
  1. Bahan A
  2. 65 grMinyak
  3. 65 grMentega
  4. Bahan B
  5. 100 grTelur
  6. 125 grKuning Telur
  7. Bahan C
  8. 145 grTepung Protein Sedang
  9. 3 grBaking Powder
  10. Bahan D
  11. 350 grPutih Telur
  12. 180 grGula Pasir
  13. 3 grCream Of Tar
  14. 1 grGaram
  15. Cream Cheese Filling
  16. 250 grMeg Processed Cream Cheese
  17. 50 grGula Pasir
  18. 10 grAir

Cara Membuat

1 Jam 30 menit
  1. 1

    Masak Bahan A hingga mendidih kemudian sisihkan hingga turun suhunya.

  2. 2

    Masukkan Bahan B aduk hingga rata kemudian masukkan bahan C aduk hingga rata.

  3. 3

    Kocok bahan D hingga soft peak kemudian

  4. 4

    Campur dengan bahan pertama aduk dengan metode balik lipat.

  5. 5

    Tuang ke dalam loyang 40 x 30 (2) Loyang panggang dengan suhu 190 selama 10 menit

  6. 6

    Untuk Filling campur bahan F hingga gula larut dan rata

  7. 7

    Potong Cake dengan Panjang 28 dengan lebar 9 cm kemudian poles dengan Cream Cheese kemudian gulung menjadi satu

  8. 8

    Hias dengan Cream dan beri aneka Topping

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Chef Yonas
Chef Yonas @Chefyonas
pada
Technical Support PT. Megmilk Snow Brand Indonesia ( Meg Cheese )
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa