有了麵包機，在家自製麵包，種類變化多、衛生又安全，不用擔心添加了不好的化學原料。訣竅提示歡迎你來我的粉絲頁~大家互相來切磋討論^^https://www.facebook.com/AmberPhotograph食後感想加了紫米飯的麵包，口感Q軟，很好吃。

將家裡常備的鮪魚和玉米罐頭，包裹在麵團裡，烤出鹹香的台式口味麵包～#好料日記

這份食譜取自於Carol老師的黑芝麻米吐司，阿桂再稍作修改。剛好家裡有黑芝麻粉、有剩飯、還有一臺新買的玩具，怎麼能不好好來玩一下呢？這款麵包有淡淡的芝麻香，鬆軟綿密到黏牙啊！Carol老師有交待，因為用米糊所以麵團會很黏手...自己做麵包就是可以隨心所欲、千變萬化，小份小份的做，再也不怕吃不完囉！^^Carol 老師的黑芝麻米吐司：http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=91358訣竅提示＊KA攪拌器就是Kitchen Aid攪拌器，阿桂的是4.5 Quart，300瓦的。＊阿桂共做了兩次，第一次用麵包機打麵發酵，第二次用ＫＡ攪拌器打麵，人工發酵。這裡是第二次試作的成品。＊Carol老師的機器麵團攪拌法：tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=209499&sc=1＊其他訣竅都在上面的括號裡囉！食後感想這款小麵包，淡淡的芝麻香，鬆！軟！綿！密！反正就是很～好～吃～^^歡迎來阿桂的灶咖玩耍：第一次用麵包機試做的詳細說明：http://blog.yam.com/mommoo/article/65646994阿桂的灶咖臉書粉絲頁：https://www.facebook.com/AKuisKitchen

這是添加黃玉米粉做的麵包，皮脆內軟有淡淡的穀物香氣，好吃而很療癒。玉米粉不是我們常用的玉米澱粉，而是直接將玉米磨成細粉的玉米粉。Polenta. masa,Cornmeal 都是這一類玉米粉。我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

台式甜麵包，搭上蔥花及玉米~香。 把餡料捲進麵包中，可以吃到更多的蔥哦! 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/judyliuface 部落格http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/395420128訣竅提示1、改用直接法， 只要將隔夜中種、主麵團所有材料加起來即可 2、採用中種方式，請將全部酵母加入中種麵團中，室溫發酵90分鐘後， 再全部加入主麵團即可 3、各家麵粉含水量不同，水分請大家參酌。發酵奶油可用無鹽奶油取代． 烤箱溫度及時間也請依個別烤箱為主

利用家中的常備罐頭－鮪魚＆玉米粒，加上蔥花，組合成鹹香的台式口味麵包～

#金廚獎 改良歐美生酮熱愛的杏仁粉起司薄片麵包為添加花椰米並使用黃金亞麻子取代杏仁粉為基底的高纖薄片麵包。一樣不破酮，但更多的健康。

香氣十足的蒜味，搭配甜甜的美乃滋和玉米粒，比一般的香蒜麵包有了更多的層次喔！FB:www.facebook.com/AnshaCuisine

把日式飯糰和麵包結合在一起，是一種新的視覺和口感。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

置入剩餘食材的美味麵包

外脆內軟的小麵包棒，拿來當早餐或下午茶特別合適，而且小米可以用藜麥來代替。#好料日記

開始做麵包是這3個月的事，從麵包機做吐司，到使用麵包機做餐包，除了自己喜歡做，更重要的事很多人在網路上以及書本上的分享，讓我躍躍欲試。在第一次嘗試時，我失敗了，因為不知道如何做第二次發酵，然這次的失敗，讓我更希望去了解其中過程的道理，而不僅僅是把材料放入麵包機這樣的單純。我是新手，也希望能從分享告訴想做麵包的新手，做麵包不難，而看到一個個烤出來的成果卻是滿足了口慾與幸福。