# 73 # Salah satu makanan kesukaan saya yaitu tempe. Mau di balado, diorek, di bacem atau digoreng gtu aja udah enak banget dan saya suka semuanya. Karena saya liat ada promo gratis ongkir dengan minimal belanja 0, akhirnya saya belanja kacang kedelai 1 kg 😍Pas barangnya dateng, langsung aja cek Cookpad resep membuat tempe homemade dan pilihan saya jatuh pada resep Mbak Lika Kurnia Sari. Saya ikuti semuanya sesuai instruksi karena beliau pernah gagal dan semua belajar dari pengalaman.NOTE :1. Pastikan sirkulasi udara terjaga.2. Jangan lupa perendaman 24 jam setelah perebusan & pengupasan kulit (pemberian cuka bisa juga ditahap ini)3. Perhatikan suhu & kelembaban tempe. Tempe akan sulit berfermentasi ketika suhu dibawah 15 derajat (Celcius) dan mudah rusak jika di atas 40 derajat. Suhu idealnya 26 derajat.#resolusi2020#resepnyamamaida#cookpadcommunity_jakarta

Ikut kelas PDKT yang diadakan cookpad secara online, kelasnya seru dan penjelasannya mudah dipahami. Mentornya Kak benny orangnya gak pelit ilmu. Terimakasih cookpad dan kak benny 😊🙏.Sedikit cerita awalnya dikira gagal sudah 24 jam hanya berembun saja. Selanjutnya saya coba menutupnya dengan serbet bersih dan ditaruh diatas kulkas dan dalam oven yang tidak menyala. Kurang dari 24 jam ternyata sudah jadi tempe, alhamdulilah legaaa dan penantian berhari2 gak sia-sia hehe. Setelah itu bisa dibuka serbetnya.Penggunaan ragi disesuaikan ketika ragi sudah direbus dan dianginkan. Saya merendam 250 g kedelai setelah direbus dan ditimbang menjadi sekitar 400 gram jadi pemberian raginya 0,4 gram. Semoga membantu 😊#TempeBuatanKu#PDKTdiCookpad#PekanPosbarTempe#PDKT_OsengTempe#CookpadCommunity_Sukabumi

Taraaaaa hasil karya perdana tempe buatan sendiriiiii belajar dari program PDKT yg diadakan oleh Cookpad dgn narsum mas Benny, owner Ini Tempe Bali.. Seru bgt kelasnya, walau cuma sekitar 1 jam, tapi ilmunya berasa nyantol bgt di kepala.. Penjelasannya jg mantap, mudah dipahami 👍👍 jadi pengen mendalami pembuatan tempe, semoga segera ada kesempatan nempe lagiiiiIni saya tuliskan versi paling praktis membuat tempe a la saya ya.. Teman2 bisa pakai kedelai biasa dan daun pisang utk pembungkusnya.#PDKTdiCookpad#TempeBuatanku#CookpadCommunity_Semarang#PekanPosbarTempe#PDKT_TempeBongkrek

Alhamdulillah.. yeiii akhirnya bs bikin tempe sendiri. dengan kwalitas tempe yg diinginkan. spora tumbuh sempurna & bau segar khas tempe. Jazzakillah khoyron katsiron Mb Fitri Sasmaya.. akhirnya bs makan tempe di Wuhan.Maa syaa Allah.. praktek kali ini banyak banget pelajarannya, betapa kita jd sangat menghargai jasa para penjual tempe, proses yg panjang mulai dr merebus, menguliti, merebus/mengkukus kembali, memfermentasi, menunggu selama 3 hari.. itu sesuatu sekalii.. 😭, kalo berhasil senengnya g kepalang, apalagi dinegri 4 musim yg suhunya g stabil, senengnya bertambah jadi 2x, belum lagi bisa memproduksi dengan biaya yg terjangkau, waah senengnya nambah jadi 3x.. haha 😄 (daripada beli.. disini ada yg seharga 100 yuan per 200gr 😣, paling murah 39 yuan per 1kg). saya yakin yang tinggal jauh dr indo sangat2 menghargai si tempe ini.. hihidulu pernah 3x bikin dengan 3x gagal.. 😂 baru bikin eh selama seminggu dingiiiin, bikin lagi eh seminggu kedepannya ujaaaan.. begitu kasusnya, g mestakung banget. sampe masukin inkubator KW, itupun spora yg muncul malu2, cuma dipinggiran doang, dengan tengah yg sdh padat tp tdk berspora. GAGAL !setelah sy amati, bedanya proses di resep awal dan resep ini adalah : 1. pemberian cuka 2. perendaman kedelai pasca pengulitan selama 24 jam 3. ditutup selimut, oalaaah si tempe minta kenyamanan ternyata 😁

Pengalaman yg sangat berharga nih 😘jerih payah ngupasin kedelai satu per satu terbayarkan 💪💪💪🥳🥳🥳 dan malah stlh jadi saya lgsg buat lg sisa kedelai 250gr nya 🤣🤣🤣Tempenya empuk sich enak lah pokoknya 🤤🤤🤤👌DAYS 2 pas ngupasin kulit kedelai harus banyak SABAR, SABAR DAN SABAR 🤣🤣🤣 setelah itu hanya berharap cuaca mendukung 😉😆😆..NOTE :1. LANGKAH 5 : Klo dgn ditiriskan dan satu persatu ngupasin kulitnya lbh cepat dr pd di remas² ya..* Ngupasin kulit kedelai satu per satu : SELESAI 1 jam 10 Menit (setengah jam awal ngupas satu² , 40 menit terakhir remas² 🤣🤣🤣 )* Klo remas dr awal : 2 jam 😉😘😘2. LANGKAH 13 : Pembentukan Kapang (jamur tempe) tergantung panas tdknya ruangan ya.3. LANGKAH 14 : Saya biarkan selama 48 jam, stlh foto masukkan plastik beserta daun ke kulkas.4. 4 hari dr hari ke 5, tempe msh bagus ya.. msh empuk.Happy Weekend 😘#PDKTdiCookpad#TempeBuatanku#PekanPosbarTempe#PDKT_TempeBacem#PejuangGoldenApron3#AyoMakanTempe#cookpadcommunity_palembang#cookpadindonesia#tempehomemade#tempeoriginal

Dapat ilmu yang luar biasa dari Mamah, di PDKT. Berjuang membuat tempe homemade dari proses awal kedelai hingga menjadi tempe.Dan aku berhasil....Jadi tau perjuangan pengrajin tempe.Terima kasih untuk kesempatan emas ini Mamah.Sukses dan jaya Cookpad IndonesiaNote :1. Tidak boleh terkena garam dan minyak karena akan menghambat berkembangnya ragi tempe.2. Kedelai tidak boleh basah dan terlalu kering, cukup lembab saja.3. Kedelai mentah 500 gr setelah direbus akan menjadi 800 gr.4. Untuk 100 gr kedelai rebus membutuhkan 0,01 gr ragi tempe5. Untuk 800 gr kedelai rebus membutuhkan ragi 0.08 gr ragi tempe (+- 1/2 sdt ragi )#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#CookpadCommunity_Depok#PDKT_MendolTempe#CookpadIndonesia

Alhamdulillah seneeeng banget akhirnya bisa bikin tempe sendiri. Lewat kelas online yg diadakan cookpad bersama narsum kak "Benny tempe" jadi tau betapa lama & sulitnya memproses kedelai hingga berhasil menjadi tempe, mulai dari perendaman, pencucian, perebusan hingga peragian yg g boleh sembarangan, begitu pula tangan harus bersih bebas dr minyak & garam, semua peralatan harus bersih, kedelai jg harus benar2 dingin & kering tp tetp lembab (tandanya jika digenggam lalu di lepas maka tdk ad kedelai yg menempel ditangan). Jadi bisa lebih menghargai usaha dari para pengrajin tempe nih 🌹🌹. Terimakasih Cookpad sdh memberikan kesempatan emas ini kepada saya, meski melewatkan live zoomnya tapi saya beruntung karena atas bimbingan bu hes hidayat beserta teman2 di WAG sangat membantu sekali, saling sharing, tukar pengalaman & apa pun hasilnya saling menyemangati satu sama lain jd energi positifnya bnr2 dapet banget. Terimakasih teman2 grup "tempe mendoan" kalian semua hebat 👍👍. Waah jd panjang bgt ceritanya, berikut proses pembuatan tempe homemade dr saya. Nah ini tempeku, mana tempemu?❤❤#TempeBuatanKu#PDKTdiCOOKPAD#PDKT_TempeMendoan#CookpadCommunity_Semarang

Raginya 0,5 gram itu setara 1/2 sendok teh

Seneng banget bisa ikutan event Cookpad pembuatan tempe...Padahal, sewaktu beli kacang kedelai, sampai mikir.. ngapain ya susah-susah bikin tempe? Padahal tinggal beli di warung sayur? Apalagi waktu jeblos masuk group.. kayanya kok orang-orang antusias banget pengen belajar. Sempet berpikir, liat aja dulu deh, tar aja eksekusinya 🤭. Tapi setelah satu-satu orang mulai sibuk cari ragi, susahnya cari ragi, pembelian lewat online shop, atau ke pasar, akhirnya luluh juga nih hati ini... Detik2 persiapan, melipir deh ke tetangga. Disini memang banyak produsen tempe, jadi gampang banget kan kalo mau beli tempe? Hihihi.. niatnya sih beli ragi, ternyata malah dikasih 1 sendok, sekitar 30g, cukuplah yah...Langsung deh mau gak mau belajar bikin tempe 🤣🤣🤣Ternyata oh ternyata..... Setelah lihat hasilnya takjub.. ternyata bisa juga bikin tempe Homemade dan rasa gak jauh kalah dibanding dengan yang dijual dipasar. Dan yang pastinya lebih higienis karena kita tau bahan dan alat yang kita gunakan. Dan ternyata... Bikinnya lumayan simple walau waktu yang cukup panjang. Sekitar 5 hari dari persiapan sampai tempe ada di meja makan siap disantap.Mau coba? Yuk moms... ♥️#GA_TheNextLevel#KopiJos#PDKTdiCoopad#TempeBuatanku#CookpadCommunity_Yogyakarta

Bersyukur banget dikasih kesempatan buat ikutan program cookpad PDKT, walaupun saya ga bisa ikutan membuat tempe secara on time bersama teman teman lain yang di grup karena pesanan kedelai dan raginya datang terlambat, tapi saya menyimak dan menyimpan step by step pembuatan tempenya, nonton ulang zoomnya, sehingga saat grup PDKT nya udah bubar 🤭 saya baru bikin tempenya dan Puji Tuhan tempenya jadi, makasih banyak cookpad dan mas Benny Tempe 🙏

Bismillah.. Ikutan posbar bareng temen temen @dkitcheners_ , ditema ini membuat tempe Homemade yg di mentori oleh mimi @Journey_Me.Meskipun sy tidak belajar langsung dgn mimi alhamdulillah sy juga di bantu sm bunda kesanyangan @UmmuKhal_2509765.Seneng bgt bisa membuat tempe sendiri di rumah, meskipun murah.. Tapi ini menjadi pengalaman yg sangat berharga dan berkesan bgt untuk sy,, dari awal proses memang membutuhkan waktu beberapa hari untuk jadi si tempe ini,, bikinnya juga harus sabar bgt,, meskipun begitu.. Sy sangat antusias bgt,, di tambah begitu tempenya jadi, orang orang rumah pada suka dgn tempe homemade ini.. (katanya lebih enak bikin dari pada beli) 😁.Terima kasih ya mimi firdabadrie untuk ilmunya, terima kasih juga ya bun UmmuKhal_2509765 udah bantu aku juga... Barakallah#cookpadcommunity_Tangerang

Lagi baca postingan cookpad di IG judulnya “PDKT Tempe”. Penasaran langsung baca lengkap. Ternyata cookpad ngajakin para author buat bikin tempe sendiri. Wowww😱, bikin tempe sendiri. Mauuuu. Langsung deh begitu dapat surat dari mamah cookpad berbahagia sekali. Buru-buru daftar biar nggak ketinggalan. Semangat banget.Tiba-tiba hapeku mati😢. ByarrrIni bisa masuk nggak ya ke WAG bikin tempe. Rasa hati sudah sedih sekali.After 2 hari, Hp alhamdulilah bisa nyala lagi. Temen-temen author cookpad di wa berbaik hati kasih info dan suruh aku check lagi surat dari mama di cookpad.Alhamdulilah dapet link WAG PDKT. Senengnya🥰 masih rezeki buat bikin tempe.Akhirnya tanggal 27 mei via zoom. Aku dan para author lain seluruh indonesia praktik buat sendiri tempe dari rumah. Sembari didampingi sama “Mas Benny Tempe” (aku panggil mas aja karena aslinya wong solo). Masya allah sungguh keren, masih muda, pengusaha sukses. Point utama yang paling aku suka adalah mas benny mengajak mencintai produk lokal. Menjadikan tempe internasional👏.“Apa motivasi aku semangat belajar buat tempe?”Mungkin aja besok anakku di qodar bisa kuliah diluar negeri😆. AamiinKalau kangen tempe mereka bisa buat sendiri. Syukur bisa jualan juga😁, setahu aku diluar negri tempe itu mewah😂.Apalagi aku orang indonesia, keturunan jawa. Pengen banget dong bisa buat tempe😍. Melestarikan produk khas negriku❤️.#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#Cookpadcommunity_Tangerang#Cookpadcommunity_Cilegon#PDKT_TempeMunggur