Tempe Homemade
Bismillah.. Ikutan posbar bareng temen temen @dkitcheners_ , ditema ini membuat tempe Homemade yg di mentori oleh mimi @Journey_Me
.
Meskipun sy tidak belajar langsung dgn mimi alhamdulillah sy juga di bantu sm bunda kesanyangan @UmmuKhal_2509765
.
Seneng bgt bisa membuat tempe sendiri di rumah, meskipun murah.. Tapi ini menjadi pengalaman yg sangat berharga dan berkesan bgt untuk sy,, dari awal proses memang membutuhkan waktu beberapa hari untuk jadi si tempe ini,, bikinnya juga harus sabar bgt,, meskipun begitu.. Sy sangat antusias bgt,, di tambah begitu tempenya jadi, orang orang rumah pada suka dgn tempe homemade ini.. (katanya lebih enak bikin dari pada beli) 😁
.
Terima kasih ya mimi firdabadrie untuk ilmunya, terima kasih juga ya bun UmmuKhal_2509765 udah bantu aku juga... Barakallah
Tempe Homemade
Bismillah.. Ikutan posbar bareng temen temen @dkitcheners_ , ditema ini membuat tempe Homemade yg di mentori oleh mimi @Journey_Me
.
Meskipun sy tidak belajar langsung dgn mimi alhamdulillah sy juga di bantu sm bunda kesanyangan @UmmuKhal_2509765
.
Seneng bgt bisa membuat tempe sendiri di rumah, meskipun murah.. Tapi ini menjadi pengalaman yg sangat berharga dan berkesan bgt untuk sy,, dari awal proses memang membutuhkan waktu beberapa hari untuk jadi si tempe ini,, bikinnya juga harus sabar bgt,, meskipun begitu.. Sy sangat antusias bgt,, di tambah begitu tempenya jadi, orang orang rumah pada suka dgn tempe homemade ini.. (katanya lebih enak bikin dari pada beli) 😁
.
Terima kasih ya mimi firdabadrie untuk ilmunya, terima kasih juga ya bun UmmuKhal_2509765 udah bantu aku juga... Barakallah
Cara Membuat
- 1
Hari ke 1 (minggu, 13 juni, jam 12 siang) : cuci bersih kedelai
- 2
Didihkan 3 liter air, setelah mendidih matikan kompor. Masukan kedelai yg sdh di cuci bersih, tutup biarkan hingga 8 jam
- 3
Setelah 8 jam, ± jam 8 malam, buka tutup panci biarkan hingga ke esokan harinya lanjut lagi hingga 24 jam, ± di jam 12 siang lagi
- 4
Hari ke 2 (senin 14 juni, jam 12 siang) : setelah ± 24 jam, tiriskan kedelai (air jgn di buang yah). Usap kedelai dgn kedua tangan untuk melepaskan kulit airnya atau pencet dgn jari hingga telepas kulit arinya. Buang kulitnya dgn menggunakan saringan. Lalu rendam lg dgn air sebelumnya. (Jika berbusa dan beraroma tajam tidak apa-apa, wajar. Perendaman bertujuan untuk menurunkan PH (menaikan asam) sehingga jamur (ragi) bisa tumbuh di si kedelai). Kalau sy, pisahkan kedelai dan air rendaman
- 5
Wadah yg berisi kedelai isi dgn air bersih, lalu gesek gesek atau oecet agar keluar kulit arinya, setelah selesai masukan kembali kedelai yg sdh bersih ke dalam air rendaman yg sebelumnya, sisihkan diamkan kembali hingga esok
- 6
Hari ke 3 (selasa 15 juni, jam 12 siang) : setelah 48 jam proses, cuci bersih 5-6 kali dibawah air mengalir, untuk menghilangkan kulit ari dan membuat kedelai bersih hingga tdk berlendir dan tidak bau air rendaman.
- 7
Didihkan 3 liter air dan rebus kedelai sekitar 30menit atau sampai empuk. Jika masih ada kres tidak apa-apa yang penting tidak keras
- 8
Setelah empuk, angkat dan tiriskan. Pastikan air benar-benar tiris. Lalu pindahkan ke tampah/nampan yang telah dilapisi lap bersih. Angin-angin supaya cepat mendingin. Bisa gunakan kipas angin.
- 9
Setelah dingin, kering dan empuk. Tambahkan 0,8 gram ragi (1 sdt) dan 1 sdm tepung beras. Kedelai mentah 500 gram setelah perendaman dan perebusan beratnya akan bertambah. Aduk rata dengan tangan (pastikan tangan tidak berminyak atau bergaram).
- 10
Masukan tempe ke cetakan lalu tutup dengan plastik wrap lalu lubangi plastik supaya sirkulasi udara ke kedelai lancar. Biarkan minimal 30 jam. Atau bisa dimasukan ke dalam plastik, tutup rapat dan tusik tusul plastik dgn tusuk gigi
- 11
Hasil setelah sekitar 36 jam.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Ini hasil acara PDKT cookpad, membuat tempe sendiri. Ini adalah hasil tempe saya yang kedua, yang pertama kelupaan tidak difoto hasilnya maupun langkah pembuatannya. Ketika tempe sudah jadi semangat sekali langsung digoreng 😆Akhirnya saya membuat untuk kedua kalinya.. Senangnya bisa membuat tempe sendiri...Terima kasih Cookpad ☺️#Matos_TempeJuaraKu#ColamMatos#CookpadCommunity_Malang
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
BismillahAlhamdulillah dapat ilmu membuat tempe dari Mimi Firda..jazakillahu khoiron wa Barakallahu fiik..Kemarin itu sempat dapat inbox dari Mamah untuk ikut kelas membuat tempe, qadarullah buka suratnya telat, pas mau ikut daftar ternyata kelas sudah penuh.Alhamdulillah kalau sudah rejeki tidak akan kemana2, dengan baik hati Mimi Firda mau berbagi ilmunya tentang membuat tempe yang beliau sebelumnya sudah mengikuti kelas membuat tempe dari Cookpad kemarin.Dan Alhamdulillah akhirnya bisa ikut membuat tempe homemade.Jazakillahu khoiron Mimi FirdaJazakumullahu khoiron Cookpad Indonesia.#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_Id
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh Cookpaders 😊,•••Selamat Hari Tempe 6 Juni 2021🎉🎉🎉•••Bebarapa waktu lalu ikutan acara PDKT (Pejuang Dapur Kreasikan Tempe) yang diadaan Cookpad, bersama narasumbernya mas Benny Santoso. Beliau adalah pengusaha muda yang menjadi owner @IniTempeBali. Masyaa Allah banget ilmunya, dikupas abis tentang dunia per-tempe-an. Terima kasih ilmu dan sharingnya Mas Benny dan Tim Cookpad Indonesia. Akhirnya saya bisa bikin tempe sendiri 😍😍😍🎉🎉🎉.Jadi ceritanya pas acara kemarin tuh barengan waktu mudik ke Surabaya, saya beli bahannya onlen. Nunggu H2C belum lengkap pas hari Hnya, jadi bikinnya agak telat 😆. Ngerendamnya tanggal 26 Mei, Balik Malang tgl 27 Mei. Kebayang sayang kalo ga dilanjutin, akhirnya diajak pulang laah calon tempe yang masih berendam di bath-upnya tuuh. Masuk mobil masyaa Allah doong aroma -syeedap-nya😆.Pas tau berhasil tuuh masyaa Allah senengnya 😍, Tempe hasil bikinan sendiri tuh rasanya istimewa enaknya 👏. Terima kasih Tim Cookpad dan mas Benny yang sudah memberikan waktu dan ilmunya untuk kami belajar membuat tempe sendiri. Sukses selalu 😉👍👏.#PDKTdiCookpad#Matos_TempeJuaraKu#ColamMatos#CookpadCommunity_Malang#PekanPosbarTempe#TidakSekedarMemasak💞Malang, Minggu-06 Juni 2021💞
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Assalamu'alaikum..Bismillah.."Selamat hari Tempe Nasional "Seneng dech minggu lalu ikut gabung di #PDKTdiCookpad @cookpad_id bikin Tempe Homemade 🤩🤩🤩. Sempet deg2an krn dihari kedua tempenya blm ada tanda2 jadi, untung nya banyak temen2 di grup yg support n kasih tau untuk tunggu. Dan di hari ketiga akhirnya jadi juga 🤩. Sengaja bikin tempe mendoan krn mmg favorit orang rumah 😁..Kelebihan bikin tempe sendiri itu, lebih bersih dan disimpan berhari2 pun tetap gak bau sangit.Terimakasih ilmunya @cookpad_id 🙏#tempehomemade#tempe#PDKTdiCookpad#TempeBuatanKu#PekanPosbarTempe#PDKT_NuggetTempe#CookpadCommunity_Surabaya.
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Taraaaaa hasil karya perdana tempe buatan sendiriiiii belajar dari program PDKT yg diadakan oleh Cookpad dgn narsum mas Benny, owner Ini Tempe Bali.. Seru bgt kelasnya, walau cuma sekitar 1 jam, tapi ilmunya berasa nyantol bgt di kepala.. Penjelasannya jg mantap, mudah dipahami 👍👍 jadi pengen mendalami pembuatan tempe, semoga segera ada kesempatan nempe lagiiiiIni saya tuliskan versi paling praktis membuat tempe a la saya ya.. Teman2 bisa pakai kedelai biasa dan daun pisang utk pembungkusnya.#PDKTdiCookpad#TempeBuatanku#CookpadCommunity_Semarang#PekanPosbarTempe#PDKT_TempeBongkrek
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Dalam rangka hari tempe tanggal 6 Juni, alhamdulillah sy diberi kesempatan utk ikut kelas membuat tempe yang diadakan oleh CP, karena disela waktu jualan materi yang tersampaikan kurang nempel di kepala 😌 alhamdulillah banyak dibantu oleh temen temen di group tempe bungkit dan temen temen di ComBo.Sempet agak down ngikutin kelasnya karna paket kit tempe saya telat datengnya, temen temen lain udah pajang foto foto hasil tempe nya lha saya baru dateng kit nya, alhamdulillah masih ke kejar utk nyusul bikin tempenya.Kali ini sy coba modifikasi rasa tempe dengan menambahan potongan daun jeruk dan bawang putih bubuk. Utk yg daun jeruk tempe yg dihasilkan sangat tajam wangi daun jeruknya dan untuk yg ditambahkan bawang putih bubuk kedelai menjadi lebih basah dan waktu matangnya menjadi lebih lama, namun rasanya lebih mantap karna sudah berasa asinnya.#PDKTdiCookpad#TempeBuatanku#CookpadCommunity_Bogor
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Dapat ilmu yang luar biasa dari Mamah, di PDKT. Berjuang membuat tempe homemade dari proses awal kedelai hingga menjadi tempe.Dan aku berhasil....Jadi tau perjuangan pengrajin tempe.Terima kasih untuk kesempatan emas ini Mamah.Sukses dan jaya Cookpad IndonesiaNote :1. Tidak boleh terkena garam dan minyak karena akan menghambat berkembangnya ragi tempe.2. Kedelai tidak boleh basah dan terlalu kering, cukup lembab saja.3. Kedelai mentah 500 gr setelah direbus akan menjadi 800 gr.4. Untuk 100 gr kedelai rebus membutuhkan 0,01 gr ragi tempe5. Untuk 800 gr kedelai rebus membutuhkan ragi 0.08 gr ragi tempe (+- 1/2 sdt ragi )#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#CookpadCommunity_Depok#PDKT_MendolTempe#CookpadIndonesia
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Seneng banget bisa ikutan event Cookpad pembuatan tempe...Padahal, sewaktu beli kacang kedelai, sampai mikir.. ngapain ya susah-susah bikin tempe? Padahal tinggal beli di warung sayur? Apalagi waktu jeblos masuk group.. kayanya kok orang-orang antusias banget pengen belajar. Sempet berpikir, liat aja dulu deh, tar aja eksekusinya 🤭. Tapi setelah satu-satu orang mulai sibuk cari ragi, susahnya cari ragi, pembelian lewat online shop, atau ke pasar, akhirnya luluh juga nih hati ini... Detik2 persiapan, melipir deh ke tetangga. Disini memang banyak produsen tempe, jadi gampang banget kan kalo mau beli tempe? Hihihi.. niatnya sih beli ragi, ternyata malah dikasih 1 sendok, sekitar 30g, cukuplah yah...Langsung deh mau gak mau belajar bikin tempe 🤣🤣🤣Ternyata oh ternyata..... Setelah lihat hasilnya takjub.. ternyata bisa juga bikin tempe Homemade dan rasa gak jauh kalah dibanding dengan yang dijual dipasar. Dan yang pastinya lebih higienis karena kita tau bahan dan alat yang kita gunakan. Dan ternyata... Bikinnya lumayan simple walau waktu yang cukup panjang. Sekitar 5 hari dari persiapan sampai tempe ada di meja makan siap disantap.Mau coba? Yuk moms... ♥️#GA_TheNextLevel#KopiJos#PDKTdiCoopad#TempeBuatanku#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Lagi PDKT-in tempe nih... Ini tempeku... Mana tempemu?Terima kasih banyak sudah diberi kesempatan oleh Cookpad Indonesia @cookpad_id dan kak Benny dari iniTempe Bali @initempeid untuk belajar buat tempe... 🙏Lagi semangat belajar buat tempe yang ternyata harus nambah sabarnya... 🤣Saya buatnya pake kedelai dengan kulit...#GA_TheNextLevel#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#PDKT_TempeLamtoro#Cookpadcommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Sampit369 29.5.2021
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Tahun ini berkesempatan ikut PDKT 2022. Mengalami membuat tempe homemade dari kedelai. Ada perasaan deg2an juga takut gak jadi. Alhamdulillah mengikuti chat teman2 di Telegram Group, memberikan pengalaman baru membuat tempe homemade. Mantaplah..#CookpadCommunity_Jakarta#PDKT2022#TempeHomemade#PejuangGoldenBatikApron
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Pengalaman seru bersama Cookpad dan Kak Benny Santoso owner IniTempe Bali. Terima kasih atas ilmu yang diberikan semoga menjadi tabungan kebaikan untuk semua pihak yang sudah bekerja keras selama event PDKT-in Tempe ini.#dapurAA#CookpadCommunity_Depok#PDKTinTempe#PDKT_TempeKoro#TempeBuatanku#TempeHomemade
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Ga nyangka bisa bikin tempe sendiri 😆 setelah ikut kelas PDKT di cookpad dgn mas Benny Santoso jadi tau cara buat tempe plus tips dan triknya supaya berhasil. Alhamdulillah setelah jadi tempenya rasanya enak, sekeluarga suka 😄#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#PDKT_TempeGembus#CookpadCommunity_Depok
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar