氣炸豬排 (炸物可換成🍠🍗🍤)

Anne Liu
Anne Liu @cook_17777904

減油是用氣炸鍋做炸物最大的好處,如果把麵包糠換成燕麥還能更健康~

氣炸豬排 (炸物可換成🍠🍗🍤)

12 人收藏了這篇食譜

減油是用氣炸鍋做炸物最大的好處,如果把麵包糠換成燕麥還能更健康~

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

  1. 豬里肌 8片
  2. 裹粉:
  3. 麵粉和麵包糠 適量、
  4. 蛋液 2顆
  5. 醃料
  6. 麻油 1匙
  7. 醬油 2匙
  8. 米酒 2匙
  9. 拍過的青蔥 1根
  10. 洋蔥 1/4顆
  11. 蒜🧄 4瓣
  12. 辣椒🌶️ 1根
  13. 白胡椒粉 適量

料理步驟

  1. 1

    豬里肌切片、斷筋、用叉子戳一戳或刀背拍一拍,然後放冷藏醃製過夜(醃料可依自己喜好隨意替換)

  2. 2

    隔天把肉片取出用餐巾紙拭乾,再依序 均勻沾上薄薄的麵粉、打散的蛋液、還有噴過少許油的麵包糠,靜置5-8分鐘讓它反潮

  3. 3

    豬排放入氣炸鍋,設定400F 15分鐘。沒有氣炸烤網的話,中途記得要翻面

  4. 4

    時間到就能擺盤、開動🍱 (要不要淋些🍋都行,但建議來杯🍺😆)

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
Anne Liu
Anne Liu @cook_17777904
發布於

相似食譜