Risotto szparagowe

Risotto to potrawa, przy której trzeba stać a jak się zacznie to nie wolno przerywać. Efekt jest rewelacyjny i warto.

Dzisiaj łączymy risotto z sosem carbonara na ogół używanym do makaronu.

Kremowe risotto w którym król jest tylko jeden. Szparagi! Zaraz znikną że straganów warto upolować je na ostatnie dania tego sezonu. Risotto wyszło lekkie, wyraziste, chrupkie podkręcone skórką cytrynową.

Krótki jest sezon na szparagi bo prawdziwe są tylko w maju. Dzisiaj mój autorski tuning zupy szparagowej na tajską modłę.

Kremowe risotto.Jest idealną bazą pod inne rodzaje risotto.

#szparagi

Na targu ma go tylko parę babuszek chodź sezon w pełni. Smakuje w każdej wersji wybitnie. Nie ważne czy na surowo czy zapiekany, a może gotowany albo kiszony. Topinambur jest wyjątkowy. Jego słodkawy orzechowy smak zadowala w pełni kupki smakowe.Dlatego dzisiaj w odsłonie prostej. Tylko topinambur i ryż. A raczej nie po prostu ryż tylko kremowe risotto posypane chrupiącymi chipsami również z topinambura. Danie zachwyci Waszych gości swoją wyjątkowością!

Stworzyłyśmy z siostrą przepiękne, majowe danie. Do jego przygotowania wykorzystałyśmy zielone szparagi. Kochamy maj, zapach bzu, zieleń i właśnie szparagi...Dzięki temu daniu będziecie mogli się wybrać w kulinarną podróż do słonecznych Włoch. To danie eleganckie, wykwintne, a szparagi dodają mu szyku.Daj się rozpieścić aksamitnym smakiem naszego wspaniałego risotto. Z każdym kęsem odkrywaj zaskakujące aromaty: wina, szparagów, oliwy z oliwek... Nasze majowe risotto jest daniem wegańskim. Zamiast parmezanu w przepisie wykorzystałyśmy płatki drożdżowe nieaktywne.Smacznego :)

Pyszna sezonowa zupa z zielonymi szparagami i aromatycznymkoperkiem.#szparagi

Risotto w wersji klasycznej, ale uproszczonej - bez puree ze szparagów. Na warzywnym bulionie z dobrym białym winem.

WSKAZÓWKI:Koniecznie użyć ryżu do risotto, np. arborioParmezan w kawałku można zastąpić tartym, wówczas należy pominąć punkt 1.WARIANTY:Risotto z rozmarynem:Risotto ugotować z 2 łyżkami rozmarynu. Risotto z rozmarynem wyśmienicie smakuje z pieczoną wątróbką drobiową, cielęcą lub wieprzowąRisotto z grzybami:Namoczyć 20g suszonych borowików w gorącej wodzie, dobrze odcisnąć i ugotować z ryżem risotto. Do wody, w której moczone były grzyby, dodać rosół warzywny - uzupełnić do 700g. Jako dodatek można usmażyć w oleju świeże borowiki z czosnkiem i doprawić solą, pieprzem i jedną łyżką balsamico (octu winnego). Gotowe danie można posypać natką pietruszkiEnergia: 345kcalBiałko: 10gTłuszcze: 9,5gWęglowodany: 49,6gBłonnik: 2,1g

Rozpoczął się sezon na szparagi. Są jeszcze cieniutkie, niezwłókniałe, kruche i słodkie. Kondensują w sobie całą zieleń smaków wiosny. Niewiele im potrzeba, by stały się daniem perfekcyjnym: zaledwie chwila na patelni z masłem i winem. A to już absolutna klasyka! Szparagi z kremowym sosem holenderskim i jajkiem w koszulce.