Scones
Cómo los de la abuela, para comerlos en un día gris y un matecito ˚༄
Paso a paso
- 1
Sobre la mesa colocar la harina, el azúcar y la sal y agregar la manteca incorporandola con un tenedor, es preferible que la manteca no esté tan fría y sea más maleable. Si te resulta más fácil podés mezclarlo con la mano.
- 2
Una vez mezclados, hacer un hueco en el centro y poner el huevo con la yema, previamente batidos, y la leche.
- 3
Ir incorporandolo con los ingredientes secos de a poco, obteniendo una masa, la cual tiene que ser lo menos sobada posible.
- 4
Una vez lisa, estirarla aprox. 2 cm. de grosor y cortar los scones con un cortador o envase enharinado. A mí me salieron 30 - 31 scones.
- 5
Se coloran en una fuente o placa ligeramente enmantecada, y se pintan con huevo batido por encima.
- 6
Meter al horno caliente durante 12 minutos y listo. 𖹭
- 7
Pueden reemplazar la harina Leudante por harina 0000 y 3 cucharaditas de polvo para hornear. También podrían agregarle la ralladura y el jugo de algún cítrico, como la naranja
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nolita le encantará ver cómo quedó.
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