Házi húzott rétes
Régóta szerettem volna kipróbálni. Sokáig tartott, mire összeszedtem a bátorságot hozzá, de nem csalódtam! Nem olyan nehéz elkészíteni, mint azt sokan gondolják, így bátran ajánlom mindenkinek! 🤍 #kotenykihivas2025
Házi húzott rétes
Régóta szerettem volna kipróbálni. Sokáig tartott, mire összeszedtem a bátorságot hozzá, de nem csalódtam! Nem olyan nehéz elkészíteni, mint azt sokan gondolják, így bátran ajánlom mindenkinek! 🤍 #kotenykihivas2025
Elkészítés
- 1
A kétfajta lisztet egy keverőtálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, elkeverjük, majd beleütünk egy db tojást. A langyos vízben elkeverjük az ecetet, felét hozzáöntjük a lisztes keverékhez és dagasztógéppel elkezdjük dagasztani a tésztát. Majd fokozatosan hozzáadagoljuk a maradék ecetes vizet. Akkor jó a tészta, ha már teljesen elválik az edény falától.
- 2
Az összedolgozott tésztát egy minimálisan lisztezett felületen kicsit átgyúrjuk, majd egy olajjal lefújt tálcára, nyújtólapra helyezzük és folpakkal lefedve fél órát pihentetjük.
- 3
A pihentetési idő alatt felfőzzük a mákot a cukorral, tejjel, citromhéjjal. A túrót pedig elkeverjük a leírásban szereplő többi hozzávalóval. A pihentetett tésztát egy abrosszal lefedett, liszttel megszórt asztalra helyezzük. Először pizza nagyságúra “egyengetjük”, majd óvatosan, tenyérrel húzni kezdjük. Az asztalt körbejárva egyenletesen húzzuk ki a széleket. Én a tenyeremmel és az alkarommal tudtam szép vékonyra kihúzni.
- 4
Amikor a húzott tészta már beteríti az asztalt, a lelógó széleket határozott mozdulattal lecsípkedjük, az egész tésztát meglocsoljuk olvasztott zsírral, egy ecset segítségével, majd megtöltjük a töltelékkel. A túrós töltelék alatt búzadarával szórjuk meg a tésztát, hogy ne ázzon át a túró miatt. A tészta széleit, ahova nem raktunk tölteléket, még egyszer átlocsoljuk olvasztott zsírral, hogy ne repedjen meg. Majd a hosszanti oldalon a terítő segítségével lazán feltekerjük.
- 5
A feltekert tésztát 4 egyenlő rúdra vágjuk. (Én habkártyával vágtam el.) Majd sütőpapíros tepsire helyezzük őket és megkenjük olvasztott zsírral. (Sokan tejföllel kenik meg, nálam sajnos elfogyott a tejföl, így annak hiányában maradt a zsír.) 😀
- 6
A rétest alsó-felső sütési módban először 200-210 fokon 15 percig sütjük, majd 180-190 C fokon további 15 percig.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Húzott rétes Húzott rétes
Kislányként mindig nagyon szerettem, mikor a nagymamám ilyen rétest készített. Imádtam ott sertepertélni a konyhában és figyelni mit hogyan csinál. Sajnos mire igazán beavathatott volna a készítésének titkaiba ő már elment. Így magamnak kellett kitapasztalni mit, hogyan kell csinálni.
-
Húzott rétes Húzott rétes
Azt gondolom,hogy a mai világban már nem nagyon nyújtanak a fiatalok rétest,inkább megveszik készen,hiszen gyorsan elkészíthető finomságokat lehet réteslapokból sütni.Én is sokszor nyúlok a kész lapokhoz,hiszen nagyon olcsón is kapni.Időt lehet spórolni vele. Baklavának például tökéletes.Rétesnek is nagyon jó,a Lidl-ben például jó minőségű lapot kapni.A húzott változatot rég nem csináltam,nem sikerült túl jól, talán a liszt miatt,de még biztosan készítek. #mindenamisutemeny
-
Húzott rétes Húzott rétes
Sütikurzus 5. heti feladata.Életem első rétese kicsit nyafatt lett.Több ízben készült, mindenki megtalálta itthon a kedvencét.
Kinga -
Húzott rétes! Húzott rétes!
Mindig boltban vettem a réteslapot hát ezek után biztos, hogy nem fogom ugyan annyi idő össze tenni mint ahogy kinyitjuk a zacskót és szenvedések árán szétszedjük. Ajánlom mindenkinek a receptet és a Yutube csatornámon meg is nézhetitek . 🥰
-
-
Házi, húzott rétes Házi, húzott rétes
A sütő kurzus 5. feladata volt a húzott rétes. Nagyon féltem tőle, mert sosem csináltam még. Az igazság az, hogy a második " gombóc" már egész jól sikerült. Biztosan fogok még készíteni, bár a rétes nyújtása-főleg ovális asztalon - nem egyszerű feladat.
-
Házi nyújtott rétes Házi nyújtott rétes
A nagymamám készítette sokszor, az Ő receptje szerint készítem. Mindig azt gondoltam, hogy a nyújtott rétes egy nagyon nehéz feladat, de egyszer kipróbáltam és nem is olyan nehéz mint ahogy azt gondoltam, egy titka van jól ki kell dolgozni a tésztát.
-
Házi rétes Házi rétes
Köszönet Varga Gábornak részletes videóért. Viszont én is évek óta készítek rétest, úgy ahogy anyukámtól és nagymamáimtól tanultam. Most is így készítettem. #mindenamisutemeny
-
Házi húzott rétes Házi húzott rétes
Nagyon sok húzott rétes receptet láttam már, de én erre esküszöm! Így tanultam anyukámtól. Most is együtt készítettük! 🥰 Ha a tölteléket nem terítjük el rajta, akkor lesz a teteje réteges, ropogós. Egy pillanat alatt elfogyott!😋 Azt kérte a családom, hogy legközelebb dupla adagot készítsek! 😂😘
-
Házi rétes Házi rétes
Van hogy kedvem támad feszegetni a saját határaimat. Ez is egy ilyen alkalommal készült. Bárki neki kezdhet, nem annyira bonyolult, mint amennyire annak tűnik.
-
Rétes (Húzott) Rétes (Húzott)
A sütikurzus 5. feladata, így a családom örömére rétes sütés volt itthon!! A receptem, ( amit anyukámtól kaptam) szinte ugyanaz amit a Varga Gábor mutatott, csak az enyém nagyobb mennyiségű, így lett 2 rúd túrós, 2 rúd almás, 2 rúd meggyes-grízes és 2 rúd káposztás!! :) #mindenamisutemeny
-
Házi nyújtott rétes Házi nyújtott rétes
Nagyon régóta foglalkoztatott a dolog, hogy kipróbáljam ezt a régi receptet ami a füzetemben mindig előbukkant. Ma sor került rá, és sokkal egyszerűbb mint gondoltam. Ami nem volt leírva a receptben az az, hogy a töltelék mennyi alaptésztára elegendő. Ezért én fele tésztára tettem az összes tölteléket. Mint utólag látom, elég lett volna a mindkettőre. Tehát a receptben úgy írom le, ahogy lennie kell.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek