Cilok Kuah Seblak

Ismy Maulidasary
Ismy Maulidasary @ismymaulidasary
Lampung Tengah, Indonesia

Bismillah ...

Alhamdulilah sudah entry 17.

Hujan terus beberapa hari ini di tempatku. Jadi kangen makan yang berkuah hangat pedas. Tapi nggak mau buat yang ribet-ribet. Akhirnya buat ini deh. Cilok Kuah Seblak yang suweger banget 🤤 aku pakai tepung tapioka Cap Pak Tani Gunung supaya hasil ciloknya kenyal lembut. Minyak untuk menumis bumbunya aku pakai dari Rose Brand. Pokoknya produk ini sangat membantuku dalam berkarya dapur ❤️

Source Mbak @noviiiana
Aku buat separuhnya dari takaran resep di bawah.

#PosbarMeetUp_Palembang2025
#CookpadCommunity_Palembang

Cilok Kuah Seblak

Bismillah ...

Alhamdulilah sudah entry 17.

Hujan terus beberapa hari ini di tempatku. Jadi kangen makan yang berkuah hangat pedas. Tapi nggak mau buat yang ribet-ribet. Akhirnya buat ini deh. Cilok Kuah Seblak yang suweger banget 🤤 aku pakai tepung tapioka Cap Pak Tani Gunung supaya hasil ciloknya kenyal lembut. Minyak untuk menumis bumbunya aku pakai dari Rose Brand. Pokoknya produk ini sangat membantuku dalam berkarya dapur ❤️

Source Mbak @noviiiana
Aku buat separuhnya dari takaran resep di bawah.

#PosbarMeetUp_Palembang2025
#CookpadCommunity_Palembang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 porsi
  1. BAHAN CILOK :
  2. 250 gramtepung tapioka Cap Pak Tani Gunung
  3. 250 gramtepung terigu
  4. 1 sdtgaram
  5. 1 bungkuskaldu bubuk
  6. 1/2 sdtlada bubuk
  7. 3 siungbawang putih, haluskan/aku ganti dengan 1 sdt bubuk bawang putih
  8. 380-400 mlair mendidih
  9. BAHAN KUAH SEBLAK :
  10. 4 siungbawang merah, aku skip
  11. 2 siungbawang putih
  12. 3 buahcabe merah keriting
  13. 7 buahcabe rawit merah
  14. 2 ruaskencur
  15. 1 batangdaun bawang, iris
  16. 1/2 sdtgaram
  17. 1 sdtkaldu bubuk
  18. 1/2 sdtgula pasir
  19. 300 mlair
  20. BAHAN UNTUK MENUMIS :
  21. Secukupnyaminyak goreng Rose Brand

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahannya. Takar tepung tapioka Cap Pak Tani Gunung dan tepung terigu.

  2. 2

    Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan bubuk bawang putih. Tuangkan air mendidih secara bertahap.

  3. 3

    Uleni perlahan dengan sendok, setelah hangat uleni dengan tangan sampai adonan kalis/tidak lengket.

  4. 4

    Buat bulatan adonan sesuai selera. Lakukan hingga selesai. Lalu didihkan air secukupnya. Beri sedikit minyak goreng. Rebus cilok sampai mengapung. Lalu angkat.

  5. 5

    Haluskan cabe, bawang dan kencur. Dalam wajan, tuangkan secukupnya minyak goreng Rose Brand. Lalu tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

  6. 6

    Tuangkan air. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Lalu masukkan cilok secukupnya.

  7. 7

    Setelah mendidih, tambahkan irisan daun bawang lalu angkat.

  8. 8

    Cilok Kuah Seblak siap untuk dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ismy Maulidasary
Ismy Maulidasary @ismymaulidasary
pada
Lampung Tengah, Indonesia
Ig : @ismy_maulidasaryFb : Ismy MaulidasaryTiktok : ismy1610Ibu dua anak yang hobby masak dan senang mencoba resep simple. Hobby pepotoan haskar masakan alakadarnya 🥰
Lebih banyak

Komentar (2)

Mba’Oppie_Kitchen
Mba’Oppie_Kitchen @noviiiana
Mantab banget ini,, bikin ngiler mbaa @ismymaulidasary 😍

Resep Serupa