Cilok Kuah Seblak

Waridatun N. Ulya
Waridatun N. Ulya @waridanulya
Surabaya

Assalamualaikummmm
Resep seblak yang tetap empuk meskipun dingin, ini aku sajikan pakai kuah seblak. Sedeppp, Mantep bangetttt 🤤😭

Cilok Kuah Seblak

11 orang berencana membuat resep ini

Assalamualaikummmm
Resep seblak yang tetap empuk meskipun dingin, ini aku sajikan pakai kuah seblak. Sedeppp, Mantep bangetttt 🤤😭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 - 10 porsi
  1. Air untuk adonan :
  2. 600 mlAir
  3. 1/2 bungkusBawang Putih Bubuk atau 3 siung Bawang Putih yang sudah dihaluskan
  4. 1/2 sdmGaram
  5. Adonan Cilok :
  6. 17 sdmTepung Terigu
  7. 1/4 sdmMerica Bubuk
  8. 2 sdmKaldu Jamur (tetap dikoreksi rasanya ya)
  9. 1 batangDaun Bawang
  10. secukupnyaBawang Putih Goreng
  11. 17 sdmTepung Tapioka (jika masih lembek bisa ditambahkan lagi)
  12. Isian sesuai selera bisa sosis, keju atau Cabai
  13. Kuah Seblak
  14. 4 siungBawang Merah
  15. 3 siungBawang Putih
  16. 5 buahCabai Rawit (sesuai selera)
  17. 3 buahCabai Merah Keriting
  18. 1 ruasKencur
  19. 1 buahSosis
  20. 1 butirTelur
  21. secukupnyaKaldu Jamur
  22. 1 batangDaun Bawang
  23. Air

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Pertama buat air untuk adonan cilok, mencampurkan air dengan bawang putih bubuk dan garam, aduk hingga tercampur dan mendidih.

  2. 2

    Untuk adonan cilok, campurkan terigu, merica bubuk, kaldu jamur, daun bawang dan bawang putih goreng. Aduk hingga rata, kemudian tambahkan air yang sudah disiapkan tadi secara perlahan lalu aduk.

  3. 3

    Kemudian tambahkan tepung tapioka, uleni. Jika masih terlalu lembek bisa ditambahkan lagi tapiokanya. Jika sudah pas, bentuk cilok dan beri isian sesuai selera. Kemudian adonan cilok yang sudah dibentuk dimasukkan ke air mendidih yang sudah disiapkan.

  4. 4

    Jika cilok sudah mengapung, tandanya sudah matang dan siap dihidangkan.

  5. 5

    Untuk kuah seblaknya, haluskan bawang putih, bawang merah, kencur, Cabai rawit, Cabai merah keriting. Lalu campurkan ke dalam air.

  6. 6

    Tambahkan kaldu jamur, sosis, telur agar lebih gurih. Terakhir masukkan cilok yang sudah dibuat tadi. Tes rasa dan siap dihidangkan ✨️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Waridatun N. Ulya
Waridatun N. Ulya @waridanulya
pada
Surabaya
let's get cooking!instagram : @yuk.cookingtimewriter's instagram : @waridanulya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa