Pie de manzana
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina con 1 taza de azucar y agregar 200 gramos margarina. Mezclar usando un tenedor
- 2
Cuando tenga una textura arenosa añadir poco a poco las cucharadas de agua fría hasta que la mezcla integre
- 3
Amasar por 30 segundos la mezcla evitando que la mantequilla se derrita con el calor de las manos, solo para integrar
- 4
Separar 2/3 de la masa, aplanar y guardar en el refrigerador. Hacer lo mismo con el tercio restante y guardarlo por separado en el refrigerador. Esperar 1 hora
- 5
Para el relleno pelar y cortar en cuadros las manzanas. Añadir azucar morena y canela en polvo al gusto
- 6
Colocar en una olla 1 taza de harina y 80 gramos de mantequilla mezclar por 1 minuto hasta que se forme una pasta. Añadir 100 ml de leche y seguir mezclando. Añadir 1 taza de azucar y mezclar por 2 min hasta que la mezcla tome un color caramelo. Agregar la mezcla de manzana, revolver y retirar del fuego. Dejar enfriar
- 7
Sacar la masa de la nevera amasar el pedazo grande con un rodillo y colocar en el molde. Añadir la mezcla de manzanas
- 8
Con el pedazo grande de masa, amasar y hacer tiras para formar el pie de manzana
- 9
Una vez colocado en el molde batir un huevo y pincelar la parte superior de la mezcla
- 10
Llevar al horno a 240 grados por 15 minutos, y 45 minutos a 180 grados
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