娃娃菜炒鴻喜菇

前幾天市場中午收攤前，老闆菇菇便宜賣，買兩包送一包，三包100元，這幾天陸續搭炒其他菜，各剩一些，菇菇不能久放，最後全部混炒娃娃菜，算是完‘’剩‘’！

#好料日記 娃娃菜吃起來有些許苦味，喜歡吃苦的不妨試試.

我很喜歡韓式泡菜的味道,總覺得它很對我的脾胃,也很常把它加入菜肴裡面,而韓式泡菜和鴻喜菇是十分對味的,可以多加醃漬的豬肉片、以及粉絲一起拌炒,是一道葷素搭配又有營養、開胃又不膩口的美味，做起來簡單快速的料理。#Cookpad廚藝賞2019

因為我喜歡金魚肥嘟嘟的模樣，於是我們家的魚缸養了一陣子的金魚，裡頭總共有九尾，分別是八尾紅色配上一尾黑色，品種也各有不同，有滿頭包的獅子頭，也有鱗片就宛如鑲上珍珠般的珠鱗。金魚的特性跟我一樣，非常愛吃，隨時隨地都在覓食，於是只要養了金魚便與水草無緣，因為它們總是到處翻找食物，所以水草根本種不住。起初，老爺見我與婆婆每日都會瞧著金魚，他見我們看得開心便也愉快，可是慢慢地我們不再覺得新鮮，他便興起了換養水草缸的念頭。然而，這些魚兒便搬家了，所幸去的不遠，只是搬到娘家的魚缸，即使不捨，但也是只要回家便能看上幾眼。現在的魚缸雖以水草為主，但魚兒仍然少不了。對於養魚、種水草這事來說，我是外行，不過老爺很尊重我的喜好，他說「只要你喜歡，我就喜歡」簡單的一句話，聽在心裡卻很暖。長得像菇狀的水草是我挑選的，原因很簡單，只是單純覺得它可愛，像極了料理中的菇類，如今也長得比當初帶回家時要大了些喔！老爺看著我，並且拍下我，正抱著寵愛的貓看著魚缸裡悠游的魚，此時，我們眼裡都充滿了愛。娃娃菜只是一種名稱，就我所知道的娃娃菜就有兩種，一種是白菜的品種，另一種則是芥菜，這回炒的則是後者，只有接近過年時才會有，不過今年量少，所以單價也高一些。娃娃菜可以清炒也搭配任何菇類一起炒，或者是煮湯也很棒，它的味道清甜，吃起來也相當脆口。若是煮湯，便不適合熬煮太久，建議先煮雞肉或排骨，最後再放入娃娃菜略煮就可以了。訣竅提示美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes 

香菇的香、玉米筍的口感拌炒耐燉煮的娃娃菜，再淋上蛋液，色彩多又營養均衡

簡單的素食家常菜，炒香香菇、薑絲，再加入娃娃菜炒兩下後加入清水蓋鍋蓋燜煮～調味拌勻即可上菜：Ｐ‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/oVE_Iq0Rqpc‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

個人覺得鴻喜菇是百搭菇,炒任何菜都好吃~~

心血來潮買了花朵形狀的壓花器，但壓完胡蘿蔔後，發現不知道做甚麼！於是就把冰箱裡面的鴻喜菇跟雪白菇、花椰菜拿出來一起炒一炒@@訣竅提示好的菇菇其實是不用洗的，而且菇菇洗了以後香味就不見了!食後感想這道菜雖然沒有加味精，但是菇菇、胡蘿蔔跟花椰菜就是天然的調味料!偶爾吃得清淡一點，也相當不錯喔!

#宅家煮飯鴻禧菇買回家後，如無法一次食用完，建議將根部切除，放在保鮮袋內，再放入冰箱冷藏保鮮，最好3天內吃完，否則即使外觀沒有腐壞，但可能產生黏液，或者吃起來有股酸味，就不宜再食用。

#全球烹飪2/19 ~ 2/25食材選擇C組：干貝、蘆筍、松阪豬、白菜、娃娃菜、杏鮑菇、白花椰菜之其中兩樣。我選擇的這幾樣食材算是家中的常備菜食材，購買方便又好儲放，而且營養又好吃，簡單拌炒一下就很美味！😋

#Cookpad廚藝賞2019不想吃平淡的燙青菜，卻又不想油煙忽然想到菇類炒過可以釋放香氣利用乾炒不加油的方式，再拌入燙熟的青菜最後加點香油提味，香噴噴