Mochi Kelapa

Endah MRP
Endah MRP @dapoerkuE

Bersyukur dapat ilmu baru dari Bunda @bintisae membuat mochi yang unik. Dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas tepung tapioka, maizena dan gula Rose Brand dijamin hasil memuaskan dan rasa yang enak. Untuk mochi daging kelapa saya buat dua kali dari resep yang tertulis karena kuatir terlalu tipis hasilnya.

#SemangatdapoerkuE
#GAS2025
#Coboy2025
#KelasMochi
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KolakSurabaya2025
#KolakSurabaya_MochiMochii
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
5 buah
  1. Bahan serabut kelapa
  2. 1/2 buahkelapa parut
  3. Bahan bola air kelapa
  4. 1 sdmagar-agar
  5. 225 mlair kelapa kemasan
  6. 2 sdmgula Rose Brand
  7. Bahan mochi daging kelapa
  8. 65 mlsantan instan
  9. 25 gramtepung tapioka Rose Brand
  10. 15 grammaizena Rose Brand
  11. 20 gramgula Rose Brand
  12. 150 mlair kelapa
  13. Secukupnyapasta coklat

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan kelapa parut. Sangrai hingga berubah warna

  2. 2

    Setelah kering dinginkan dan sisihkan.

  3. 3

    Rebus air kelapa instan, gula dan agar-agar hingga mendidih. Tuang dalam cetakan talam (separo cetakan), setelah dingin keluarkan. Tuang sisa agar-agar ke cetakan dan masukkan agar-agar yang sudah set di atasnya dengan posisi terbalik.

  4. 4

    Siapkan santan, tepung tapioka Rose Brand, tepung maizena Rose Brand dan gula Rose Brand. Campur dan masak hingga mengumpal dan matang.

  5. 5

    Bagi adonan menjadi 5 sesuai jumlah bola. Pipihkan menggunakan plastik. Letakkan bola air kelapa.

  6. 6

    Tutup kembali adonan hingga rapat dan bulat. Sisihkan

  7. 7

    Ambil mochi dan oles dengan pasta coklat. Gulingkan di atas serabut kelapa hingga seluruh permukaan tertutup.

  8. 8

    Masukkan dalam kulkas. Setelah agak mengeras bisa dipotong.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Endah MRP
Endah MRP @dapoerkuE
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya