Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. Bahan marinasi daging has dalam
  2. 500 grdaging has dalam
  3. 1/2 sdtbaking powder
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1/2 sdtkaldu jamur / penyedap
  6. 1 sdtgula pasir
  7. 2 sdmair
  8. 1 sdmputih telur
  9. 1 sdmmaizena
  10. 1/2 sdmkecap asin
  11. Bahan marinasi daging topside
  12. 500 grdaging topside
  13. 1 sdtbaking powder
  14. 1/2 sdtgaram
  15. 1/2 sdtkaldu jamur
  16. 1 sdtgula pasir
  17. 4 sdmair
  18. 1 sdmputih telur
  19. 1 sdmmaizena
  20. 1/2 sdmkecap asin
  21. Bahan pelengkap
  22. 300 grkentang rendang
  23. garam secukupnya untuk merebus kentang
  24. 4 lembardaun rosemary
  25. 5 siungbawang putih
  26. 1 sdmmentega tawar
  27. 200 grbayam, rebus
  28. 3 sdmair
  29. 1 sdtgaram
  30. 1 sdtgula pasir
  31. 1/4 sdtlada hitam
  32. Bahan saus mushroom
  33. 2 sdmminyak
  34. 1 buahbawang bombai
  35. 2 sdmmentega tawar
  36. 1 sdmtepung terigu protein sedang
  37. 7 siungbawang putih
  38. 100 grjamur swiss brown
  39. 3 lembardaun thyme
  40. 100 mlair
  41. 150-200 mlcooking cream / evaporasi
  42. 3/4 sdtgaram
  43. 3/4 sdtkaldu ayam bubuk
  44. 1/8 sdtlada hitam
  45. 1/2 sdmkecap inggris

Cara Membuat

  1. 1

    Potong tipis daging memutus serat

  2. 2

    Di dalam mangkuk campurkan baking powder, garam, gula pasir, kaldu jamur dan air, aduk rata kemudian masukkan daging, aduk hingga air meresap ke dalam daging

  3. 3

    Masukkan putih telur, maizena dan kecap asin, aduk rata. Diamkan selama 90 menit

  4. 4

    Didihkan air, rebus kentang dengan garam selama 8-10 menit, tiriskan

  5. 5

    Iris bawang putih, dan belah dua kentang. Panaskan minyak, masukkan kentang, masak sesaat

  6. 6

    Masukkan bawang putih dan daun rosemary, tumis hingga wangi dan kecokelatan kemudian masukkan bayam, air, garam, gula, lada hitam dan mentega, masak sesaat. Sisihkan

  7. 7

    Cincang bawang bombai lalu tumis hingga wangi di api besar. Kecilkan api, tumis bawang bombai hingga kecokelatan

  8. 8

    Cincang bawang putih dan iris jamur

  9. 9

    Tambahkan sedikit minyak lalu tumis bawang putih hingga wangi kemudian masukkan jamur hingga kecokelatan

  10. 10

    Masukkan mentega dan tepung terigu, aduk rata lalu masukkan air, daun tyhme, cooking cream, garam, kaldu ayam bubuk dan kecap inggris, masak sesaat

  11. 11

    Oles daging dengan sedikit minyak dan sedikit lada hitam lalu panggang hingga matang di kedua sisi. Sisihkan dan diamkan 5 menit sebelum dipotong

  12. 12

    Susun pelengkap, daging dan siram dengan saus mushroom di atasnya

  13. 13

    Steak dengan saus mushroom siap disajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
pada
Bandung, Jawa Barat
Official Brand Ambassador of: Tefal Indonesia, Maggi Indonesia, Mie Sedaap, Filma 🇮🇩Official Site:www.devinahermawan.comBusiness Inquiries: contact@devinahermawan.com#devinahermawan
Lebih banyak

Resep Serupa