Duluu aku kira bikin dimsum itu sulit, tapi pas udah di praktekin ternyata gampil, sakiceeuuppp triiiinnngggg jadi deh dimsum homemade semua suka 🥰

Setelah sekian lama nggak upload resep, akhirnya my first recipe ditahun ini. Resep dimsum ini adalah resep terenak yg pernah aku buat ya adaptasi dari resep mba dian puspitasari. Disini sy pakai daging ayam bagian paha karena menghasilkan dimsum yg lebih juicy & udang untuk menghasilkan rasa gurih. Resep ini Bisa juga dijadikan ide jualan. Kalau mau dibikin versi lebih ekonomis buat jualan agar porsinya lebih banyak bisa dikonversi menjadi daging ayamnya 550gr udang 100 gr & tepung tapioka 125gr ya, bisa ditambah 100gr parutan labu siam yg sudah diperas sedikit agar berkurang kadar airnya. Tentunya bisa ditambah sedikit lagi takaran garamnya. 1 resep ini bisa menjadi sekitar 20an lebih dimsum dengan takaran isi 1 sdm. Olesan disini bertujuan agar dimsum lebih beraroma. & kenapa dimsumnya diperciki/diguyur sedikit air supaya kulit dimsum nantinya tidak menjadi kering saat sudah dingin. Kalau saya lebih suka diperciki air sampai basah daripada diguyur air. Selamat mencoba.

Ada banyak jenis dumpling di dunia. Korea punya Mandu, Jepang punya Gyoza. Resep disini adalah teknik bikin Steamed Chinese Dumpling/Shu Mai. Versi Shu Mai yg masuk ke Indonesia dipanggil Dimsum. Disini yg dibahas yg pakai kulit dumpling. Yg saya maksud Dimsum disini adalah Shu MaiBedanya apa sih antara Dimsum & Siomay?Dimsum. Teksturnya lebih kasar dibanding siomay. Full daging. Teksturnya moist & kerasa harum minyak wijen makanya cenderung agak oily juga. Penggunaan tepung cuma 20% dari adonan keseluruhan. Fungsinya cuma supaya adonan nempel aja. Campuran dagingnya lebih enak kalau pakai daging ayam dicampur udang. Ayam supaya si dimsum ini kokoh, udang supaya si dimsum ini gurih karena ada aroma amisnyaSiomay. Tepung 50% bahkan kadang-kadang 70%. Biasanya dagingnya cuma ayam aja, ikan aja atau udang ajaSource : @dianayupuspitasari (IG)#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenApron3#Minggu28#SrikandiGA3

Recook Dimsum Anak Manja chef Martin Praja

Ini postingan kedua saya untuk resep dimsum. Kali ini saya pake resepnya mba Dian Ayu Puspitasari, ahh terlove banget rasanya. Enak, lembut, gurih😍😍 bakalan jadi resep andalan deh☺️#GA_TheNextLevel#ResepMingguKe21#cookpadcommunity_karawang

Assalammualaikum..Dimsum yang tertunda, gegara minyak wijen halal yang langka di Medan, akhirnya emak pesan jauh-jauh melalui olshop. Alhamdulillah lagi ada promo gratis ongkir, emak gak harus bayar lebih 😀.#setorresep#masakonline#masakitumudah#cookpadmedan

Sering scroll - scroll shopeefood liat- liat dimsum yang jauh- jauh. Akhirnya berniat mencoba bikin sendiri hari ini

Ada sisa adonan pangsit sedikit, yaudah aja eyke buat dimsum hehe bahan2nya sama aja ko. Bedanya dimsum dikukus kalo pangsit direbus.Seriusan ini tuh takaran resep yg pas dilidah eyke 👍 tetep ya manteman kalo mau enak gurih bahan adonan ayamnya bisa ditambah udang, tapi kalo yg alergi bisa pake paha ayam fillet. Kenapa harus paha ayam? Kenapa bukan dada ayam aja? Soalnyaaaa kalo pake dada ayam fillet pasti adonannya kering ga sebasah & segurih kalo pake paha ayam + gurih2 nyoyyyy 😂😂 kalo eyke sambal dimsumnya cuma pake cocolan saos aja hahahaSetiap dapur itu punya resep & cara masak yg beda2 ya manteman 😘

Misua lagi demen nyemil akhir akhir ini, waktu belanja dipasar nemu kulit dimsum, okelah buat ntar sore bikin iniKalo bisa buat sendiri kan bisa ngedimsum kapan aja 😁

Maap yaaa jelek bgttttt foto nya..lg males bgt gegayaan foto.. Ini dfoto lgsg pas bru di angkat dr kukusan..Ini critanya iseng lah ya masak bginian,kpengen dimsum.akhirnya bkin brdua suami daaan Masya Allah rasanya enak bgt .ga kalah sm dimsum belii..modalnya cm 60ribuan lah ya ,dpt 30 dimsum ukuran kecil.Pas dbawa k keponakan,mereka suka smua dan tmn" kerja ku jg suka..alhmdulillah

Bulan puasa gini saatnya kita para mams ber-ekperimen aneka makanan dan masakan buat menu berbuka dan sahur . Kali ini saya mengambil resep dimsum yg d buat oleh chef Devina Hermawan ... woowww alhamdulillah laris manis ...