Pancitos de crema de leche (9)

Ana TECHERA
Ana TECHERA @Toby2021
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Ingredientes

1 hora 30 minutos
5 porciones
  1. 2 cdasmanteca a temperatura ambiente
  2. 150 mlcrema de leche
  3. 100 mlleche
  4. 1 huevo,
  5. 3 cdasazúcar
  6. 1 cdalevadura seca
  7. 1 cdtasal,
  8. 500 grsharina
  9. 1 yema
  10. 1 cdaleche para pintar

Paso a paso

1 hora 30 minutos
  1. 1

    En un bols poner la manteca blanda, la crema de leche, la leche, el huevo, el azúcar y la cda de levadura, mezclar muy bien.

  2. 2

    Luego agregamos la harina y la sal, mezclando y amasando bien

  3. 3

    Dejamos descansar tapado hasta que duplique su volumen

  4. 4

    Hacemos bollitos y ponemos en asadera enmantecada, dejamos leudar tapado por 25 minutos, luego pincelamos con la yema y la cda de leche, y llevamos a horno caliente 180 por 25 minutos, la masa queda medio chiclosa, pegajosa, pero hay que amasar mucho, queda súper esponjosos, deliciosos!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ana TECHERA
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