(電鍋)梅花肉片芋頭

♐️Eva pipi♐️
♐️Eva pipi♐️ @evapipi_1970
打狗鹽埕埔

➡️做法跟材料很簡單,輕輕鬆鬆擁有下飯配菜。
➡️芋頭切稍小塊,受熱時中間比較不易結塊。

(電鍋)梅花肉片芋頭

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➡️做法跟材料很簡單,輕輕鬆鬆擁有下飯配菜。
➡️芋頭切稍小塊,受熱時中間比較不易結塊。

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預備食材

30分鐘
2~3人份
  1. 芋頭 300克
  2. 梅花肉片 300克
  3. 🔸肉片醃料🔸
  4. 醬油 2大匙
  5. 米酒 2大匙
  6. 砂糖 1茶匙
  7. 白胡椒粉 1/2茶匙
  8. 五香粉 1/4茶匙
  9. 🔸其他配料🔸
  10. 食用油 1湯匙
  11. 豬高湯 1個
  12. 100c.c
  13. 蔥段 2根
  14. 香油 1湯匙

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    梅花肉片沖洗一下,對半剪斷,撥開放入有蓋容器內。

  2. 2

    將「肉片醃料」放入容器內並抓勻,置入冰箱冷藏30分鐘。

  3. 3

    電鍋內鍋裡面底部放入食用油並塗勻,再把芋頭塊平鋪上去以便均勻受熱。

  4. 4

    將醃好的梅花肉片一片一片鋪在芋頭上方,放入「其他配料」,電鍋外鍋2米杯水,按下開關。

  5. 5

    開關跳起後5分鐘掀蓋,你將會得到一鍋軟綿綿的芋頭和香噴噴的梅花肉片,一起搭配湯汁下飯超對味好吃。

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打狗鹽埕埔
🔸夜班生活的懶人家常菜,愛食物原味的清淡,少油少鹽少糖的飲食主義;謹記阿爸說的「美食沒有捷徑」,為家人花時間的煮食,一定要有最好的用心跟用料。🔸2020年乳癌確診及治療,2022年初確知罹患糖尿病,於是在飲食上更趨於營養均衡的輕食餐(5週減了5.9公斤/血糖已在正常範圍),分享給廚友們參考試做。
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