Cara Membuat
- 1
Campurkan Semua Bahan A, Lelehkan dengan teknik tim double boiler / au bain marie / direbus langsung (Jangan Lupa diaduk agar tidak gosong)
Kalau sudah meleleh sempurna dan tidak ada gumpalan lagi, angkat dan sisihkan. Tunggu tidak panas lagi.
- 2
Campurkan semua kuning telur ke Adonan Bahan A dan dilanjutkan dengan masukka tepung terigu dan tepung maizena (Ayak Terlebih dahulu) dicampur hingga rata lalu sisihkan
- 3
Campurkan semua bahan C lalu di mixer hingga soft peak (Kaku Berjejak)
- 4
Ambil sedikit adonan Bahan C yang sudah kaku berjejak kemudian campurkan ke bahan Adonan A untuk memancing adonan saja
- 5
Kemudian campurkan adonan A ke sisa adonan C aduk hingga rata dengan spatula.
- 6
Untuk Bahan Lapisan Bawah, hancurkan biskuit regal dengan chopper lalu campurkan dengan mentega cair. Tata di dalam loyang ukuran 18 cm yang sudah diberi alas baking paper dan diberi olesan mentega, minyak dan tepung terigu
- 7
Siapkan loyang ukuran 18 cm dan 20cm. Isi adonan kedalam loyang 18cm dan panggang di oven dengan teknik Au Bain Marie (Loyang 18 cm dimasukkan kedalam loyang 20cm yg telah diberi sedikit air)
- 8
Jangan lupa hentakkan adonan kemudian panggan di oven dengan suhu 200 C, Api Atas Bawah selama 60 Menit, Kemudian dilanjutkan Suhu 200 Derajat api atas selama 10 Menit. (Tergantung oven masing”)
- 9
Jangan lupa tes tusuk, jika dirasa kue sudah matang dinginkan dan sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Japanese Cheesecake Japanese Cheesecake
Resep japanese cheese cake ini enak banget, super soft, dan ngeju🧀 banget! Gak kalah dengan rasa starbucks & bakery. Selamat mencoba..Nb: kalau mau dapet golden bake yang oke jangan pake api atas kayak aku di menit2 awal ya, karena ovenku rusak 😂
-
Japanese Cheesecake Japanese Cheesecake
Buat pertama kalinya buat ini. Seneng buanget krna berhasil. Tp masih belum merasa puas dan ingin coba lagi 😊 Source: Tintin Rayner
-
Japanese Cheesecake Japanese Cheesecake
Penasaran bikinnya susah2 gampang terutama di teknik pemanggangannya.. dan Alhamdulillah hasilnya memuaskan, rasanya juga enakkkk bgt
-
Japanese Cheesecake Japanese Cheesecake
Cake fav ini.Banyakin kulit lemon biar aroma telurnya ilang, alhasil tuh kulit kliatan jelas 😂🙈. Balada loyang yg keselip nyari ga ketemu, uda mulai kliyegan lagi ne kepala, ahirnya pake cara lama, pake kaleng biskuit aja buat loyangnya 😂✌️.Recipe: Michael LimRebake: @najmafiq
-
-
Japanese Cheesecake Japanese Cheesecake
Pertama kalinya cobain buat cheesecake dan sempat deg-degan karena takut gagal. Untungnya berhasil walaupun ga sempurna karena sempat drama dimana ada yang retak karena saya gak hati-hati pas balikin dari loyangnya jadinya agak sedikit pecah 😭 tapi overall tetap enak kok 😄
Yof -
Japanese Cheesecake Japanese Cheesecake
Karena pacar mau ultah dan bosen sama kue2 yg di toko jadi lah tercetus semangat yg membara buat bikin kue ultah sendiri haha.. *lebay..Resep dapat dari youtube dan browsing2. Udah beberapa kali bikin ini susah2 gampang. Baking malam, bangun tidur langsung cus dekor. Ini juga dekor sumpah simpel bgt masih berantakan bgt pula wkwk... sebelum eksekusi cake ini selama seminggu saya nonton cara bikin dekor cake di youtube dan taraaa ini hasilnya seadanya hahaha.. tp seneng bgt hehe
-
Japanese Cheesecake Japanese Cheesecake
Bismillah.....Alhamdulillah kali ini berhasil bikin cake ini, berbekal tekad dan semangat karena penasaran dan pingin ikutan challenge cece Icenguik.Akhirnya cake nya pas, ga basah matangnya merata dan jelas fluffy 😍Resep: Icenguik#PejuangGoldenApron2#DirumahAja
-
-
Japanese Cheesecake Japanese Cheesecake
Dapet resep ini sudah lamaaaaa banget. Kesimpen di note hape. Belum sempat dieksekusi 🤦🏼♀️. Baru ketemu pagi kemarenan ini karna mood nya lagi dapet, cuss belanja bahan trus kita kerjain buat bekal outbond sekolahnya si kakak.
-
Japanese Cheesecake Japanese Cheesecake
Jadi ini percobaan kedua saya.Pertama sekali gagal.Gagalnya juga konyol, gara2 saya kelupaan masukkin cream cheese.Padahal kan itu salah satu bahan utama.Tampaknya saya lelah haha.Pas kue udah masuk oven, beberes lah cream cheesenya kok utuh.Kan konyol.Akhirnya buat baru.Untuk buat kue ini , panggangnya pake metode au bain mariel /hot water bath.Jadi kue di dalamnya ga kering.Bahannya sih simpel, tapi manggangnya butuh effort.Apalagi buat pemula seperti saya dan baru pakai oven Kris.Kebetulan saya googling, jarang yg kasi tips manggang kue ini dengan oven Kris.Akhirnya saya sampai coba 4 kali ganti suhu.Walaupun ngembagnya agak kurang dikit, tapi not badlah ☺
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar