Japanese Cheesecake

Anantya Sophan
Anantya Sophan @cook_5231356

Resep japanese cheese cake ini enak banget, super soft, dan ngeju🧀 banget! Gak kalah dengan rasa starbucks & bakery. Selamat mencoba..

Nb: kalau mau dapet golden bake yang oke jangan pake api atas kayak aku di menit2 awal ya, karena ovenku rusak 😂

Japanese Cheesecake

Resep japanese cheese cake ini enak banget, super soft, dan ngeju🧀 banget! Gak kalah dengan rasa starbucks & bakery. Selamat mencoba..

Nb: kalau mau dapet golden bake yang oke jangan pake api atas kayak aku di menit2 awal ya, karena ovenku rusak 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
8 porsi
  1. Bahan A:
  2. 250 grcream cheese
  3. 50 grbutter
  4. 120 mlsusu cair
  5. Bahan B :
  6. 6 butirkuning telur
  7. Bahan C :
  8. 60 grtepung terigu (diayak)
  9. 20 grmaizena (diayak)
  10. Bahan D :
  11. 6 butirputih telur (dikocok busa)
  12. 1/2 sdtcream of tar-tar
  13. 140 grgula pasir

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Masak bahan A dengan api kecil, aduk hingga rata dan menyatu. Jangan sampai mendidih. Biarkan hangat.

  2. 2

    Masukkan bahan B sedikit demi sedikit.

  3. 3

    Tambahkan bahan C, aduk lipat.

  4. 4

    Kocok/mixer bahan D (putih telur) sampai berbusa, kemudian tambahkan sedikit demi sedikit cream of tartar dan gula pasir. Kocok hingga soft peak.

  5. 5

    Campurkan bahan D dengan adonan lainnya. Aduk rata dengan tehnik bolak balik.

  6. 6

    Panggang dalam loyang 20 cm. Panggang dengan teknik au bain marie, 150'C, selama 60-75 menit.

  7. 7

    Japanese cheese cake siap dihidangkan. Ludeees 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anantya Sophan
Anantya Sophan @cook_5231356
pada
Dokumentasi pribadi sekalian sharing ✌🏻Mostly baking and pasta passionate
Lebih banyak

Komentar (11)

Jeanne Chistinawati Yunadi
Jeanne Chistinawati Yunadi @cook_5351770
Tolong saya mau tanya cheescake Saya bikenjadi cake tapi yang dibawa kurang matang saya oanggang60 menit masalhnya oven saya bisanya paling tinggi panas 69 menit aja Apa boleh kalau sudah matang dioanggang lagi dan tambah menitnya terima kasih

Resep Serupa