Japanese Cheesecake
Dapet resep ini sudah lamaaaaa banget. Kesimpen di note hape. Belum sempat dieksekusi 🤦🏼♀️. Baru ketemu pagi kemarenan ini karna mood nya lagi dapet, cuss belanja bahan trus kita kerjain buat bekal outbond sekolahnya si kakak.
Japanese Cheesecake
Dapet resep ini sudah lamaaaaa banget. Kesimpen di note hape. Belum sempat dieksekusi 🤦🏼♀️. Baru ketemu pagi kemarenan ini karna mood nya lagi dapet, cuss belanja bahan trus kita kerjain buat bekal outbond sekolahnya si kakak.
Cara Membuat
- 1
Pisahkan putih telur dengan kuningnya. Sisihkan.
- 2
Didalam panci, campurkan susu cair, cream cheese dan butter. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk menggunakan whisker sampai semua bahan tercampur rata dan menjadi pasta. Matikan api.
- 3
Masukkan tepung terigu dan maizena kedalam adonan cream cheese yang masih panas. Aduk-aduk. Tambahkan kuning telur hingga semua bahan tercampur rata. Sisihkan.
- 4
Dalam wadah terpisah, kocok putih telur dan gula pasir hingga mengembang dan berjejak. Selama kira-kira 7-10 menit.
- 5
Tuang setengah bagian adonan putih telur kedalam adonan cream cheese. Aduk pelan menggunakan whisker. Jangan over whisk. Kemudian tambahkan kembali sisa adonan. Aduk kembali hingga rata menggunakan whisker.
- 6
Siapkan loyang ukuran 18 cm (punyaku loyang ukuran 12 cm. Jadi sisa adonan kupakein cetakan aluminium foil mini). Alasi dasarnya dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang setinggi 3/4 bagian loyang. Hentakkan loyang agar permukaan adonan rata.
- 7
Panggang dengan metode au bain marie* (aku lupa fotoin pas sebelum di panggang 🙏🏻) dengan ketinggian air 1 cm. Panggang selama 35-40 menit sampai permukaan kue berwarna kecoklatan. Test kematangan dengan ditusuk menggunakan lidi. Jika tidak ada lagi adonan yang menempel di lidi berarti kue sudah matang.
- 8
) au bain marie methode adalah metode memanggang dengan cara meletakkan loyang berisi adonan (loyang A) diatas loyang yang lebih besar (loyang B). Kemudian loyang B diisi air setinggi kira-kira 1 cm diukur dari sisi loyang A. Baru kemudian keduanya dimasukkan ke dalam oven dan siap untuk dipanggang. Metode ini bertujuan agar kue yang di panggang teksturnya menjadi kering di luar seperti halnya kue-kue yg dimasak dengan cara dipanggang namun memiliki tekstur lembut didalam.
- 9
Dinginkan cheesecake. Tutup atas loyang dengan piring lebar. Balik untuk mengeluarkan kue. Kupas kertas rotinya. Olesi permukaanny dengan selai sesuai selera. Aku pakenya selai blueberry biar sama kayak yang di j-c* wkwwk
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Japanese Cheesecake Japanese Cheesecake
Resep japanese cheese cake ini enak banget, super soft, dan ngeju🧀 banget! Gak kalah dengan rasa starbucks & bakery. Selamat mencoba..Nb: kalau mau dapet golden bake yang oke jangan pake api atas kayak aku di menit2 awal ya, karena ovenku rusak 😂
-
Japanese Cheesecake Japanese Cheesecake
Cake fav ini.Banyakin kulit lemon biar aroma telurnya ilang, alhasil tuh kulit kliatan jelas 😂🙈. Balada loyang yg keselip nyari ga ketemu, uda mulai kliyegan lagi ne kepala, ahirnya pake cara lama, pake kaleng biskuit aja buat loyangnya 😂✌️.Recipe: Michael LimRebake: @najmafiq
-
Japanese Cheesecake Japanese Cheesecake
Bismillah.....Alhamdulillah kali ini berhasil bikin cake ini, berbekal tekad dan semangat karena penasaran dan pingin ikutan challenge cece Icenguik.Akhirnya cake nya pas, ga basah matangnya merata dan jelas fluffy 😍Resep: Icenguik#PejuangGoldenApron2#DirumahAja
-
Japanese Cheesecake Japanese Cheesecake
Pertama kalinya cobain buat cheesecake dan sempat deg-degan karena takut gagal. Untungnya berhasil walaupun ga sempurna karena sempat drama dimana ada yang retak karena saya gak hati-hati pas balikin dari loyangnya jadinya agak sedikit pecah 😭 tapi overall tetap enak kok 😄
Yof -
Japanese Cheesecake Japanese Cheesecake
Buat pertama kalinya buat ini. Seneng buanget krna berhasil. Tp masih belum merasa puas dan ingin coba lagi 😊 Source: Tintin Rayner
-
Japanese Cheesecake Japanese Cheesecake
Siang mommies…..lama ga posting masakan, hari ini lg pengen bikin japanese cheesecake dan kebetulan masih wfh… cuss deh bikin 😊😊
-
Japanese Cheesecake Japanese Cheesecake
Daridulu pengen bikin yang versi pake teknik au bain marie, tapi kok kayaknya ribet. Ntah kenapa kenapa penasaran bikin. Ini cheesecake yang lembab gitu. Enak deh. Cuman nanti kalau bikin lagi pengen mengubah perbandingan tepungnya jadi 20:80 (maizena: terigu). Agar rasa tepung maizenanya tidak terlalu dominan. HeheSource : Vany
-
-
Japanese Cheesecake Japanese Cheesecake
Keponakan saya bilangnya ini kue empuk-empuk.. 😊 saya pakai loyang mini 14x7 cm supaya bisa sekali makan
-
Japanese Cheesecake Japanese Cheesecake
Terinspirasi dari cake jepang..Ini berbeda dengan resep japanese souffle cheesecake dan rasanya berbeda tapi semuanya enakkk...Monggo dipun cobi...
-
Japanese Cheesecake Japanese Cheesecake
Umumnya pake loyang bunder, tpi ini coba pakai loyang kotak. Sangat jiggly dan lembut.
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar