Ayam Goreng Geprek

Name: Ayam Goreng Geprek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam ukuran sedang (potong 12); 1 buah jeruk nipis utk lumuran ayam; Bahan ungkep :; 5 buah bawang putih; 6 siung bawang merah; 1/2 sdt ketumbar; 1 ruas kunyit (seujung jari telunjuk); 1 ruas lengkuas (kira2 sebesar ibu jari); secukupnya garam; secukupnya penyedap rasa; 1/2 gelas air bersih; Bahan pencelup :; 3 sdm tepung terigu; 1 butir telur; 200 ml air (1 gelas belimbing); baking powder (1/4 sdt); secukupnya lada bubuk; penyedap rasa; garam; minyak goreng untuk menggoreng ayam; Bahan Sambel korek; 20 biji cabe merah; 5 buah bawang putih; secukupnya garam; secukupnya penyedap rasa; 4 sdm minyak goreng utk menumis

Iis Listiani @cook_4781978

Balikpapan

Ayam goreng yg di geprek, di suguhkan dengan sambel korek..Serasiiii...
Karena ada keluarga dtg berkunjung, jadi bikinnya porsi besar.biasanya utk 1 ekor (potong 12 bagian) bisa utk beberapa kali makan.Habis di ungkep, masuk kulkas, gorengnya pas mau di santap.jadi anget2 gitu..Tinggal bikin sambel koreknya menyesuaikan porsi.

Lebih banyak

Ayam Goreng Geprek

Iis Listiani @cook_4781978

Balikpapan

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 ekorayam ukuran sedang (potong 12)
1 buahjeruk nipis utk lumuran ayam
Bahan ungkep :
5 buahbawang putih
6 siungbawang merah
1/2 sdtketumbar
1 ruaskunyit (seujung jari telunjuk)
1 ruaslengkuas (kira2 sebesar ibu jari)
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap rasa
1/2 gelasair bersih
Bahan pencelup :
3 sdmtepung terigu
1 butirtelur
200 mlair (1 gelas belimbing)
baking powder (1/4 sdt)
secukupnyalada bubuk
penyedap rasa
garam
minyak goreng untuk menggoreng ayam
Bahan Sambel korek
20 bijicabe merah
5 buahbawang putih
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap rasa
4 sdmminyak goreng utk menumis

Cara Membuat

1

Cuci bersih potongan ayam, lalu lumuri dgn jeruk nipis.diamkan beberapa saat lalu bilas kembali. uleg bahan bumbu ungkep sampai halus. Jika sdh halus,lumurkan ke potongan ayam. tambahkan garam,penyedap rasa, tuangi air, lalu ungkep ayam dgn api kecil sampai matang.
2

Sesekali aduk ayam sampai matang merata. Angkat, lalu tiriskan ayam. Air sisa ungkepan sy pakai sbg tambahan di adonan pencelup.setelah di saring hasilnya dpt seperempat gelas (di tambah air sedikit agar adonan tdk terlalu kental)
3

Siapkan bahan pencelup. Tuang tepung ke dlm wadah, tambahkan baking powder, lada bubuk, telur dan air sisa ungkepan.(karna sy pakai kaldu sisa ungkepan ayam tadi,, jd sy ga pakai garam dan penyedap lagi)
4

Aduk rata adonan pencelup. Setelah adonan siap, celupkan potongan ayam satu persatu.lalu goreng sampai matang kuning keemasan
5

Setelah matang.angkat dan tiriskan. Lalu geprek ayam. Sambal korek : uleg kasar cabe, tambahkan bawang putih. Siapkan penggorengan dgn api sedang, beri minyak goreng. Setelah minyak panas, masukan bahan sambel.Lalu goreng sebentar dgn api kecil.angkat. ayam geprek siap di sajikan dgn lalapan sebagai pelengkap

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Rani Regar

Alhamdulillah berbuka puasa hari ini nikmat bangettt..., makasih resepnya cil iis listiani enak banget..pokoknya muknyusss deehhh. Tengkiu..tengkiu..tengkiu..😗👌

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Iis Listiani @cook_4781978

pada 29 Mei 2017 10.44

Balikpapan

Komentar

Resep Serupa

Ayam Goreng Geprek Ayam Goreng Geprek

Ayam Goreng Geprek Ala Ibu Kriting

Rachel Melliana
Ayam goreng geprek Ayam goreng geprek

Paling ga tahan kalo ngeliat banyak cabe rawit nganggur hehehe..akhirnya dibikinlah ayam geprek ini, dijamin nafsu makan langsung meningkat, bikin boros nasi deh haha

Fatma Wati Sufyan
Ayam Goreng Sambel Geprek Ayam Goreng Sambel Geprek

Pertama kali bikin langsung suksesss+gampang utk buat sambelnya

rahma-ama-
Ayam goreng geprek Ayam goreng geprek

buat 1 porsi untuk suami. karena suami tidak tahan pedas sambalnya dipisah dengan ayam.

Rahma Yunita
Ayam goreng geprek Ayam goreng geprek

mom inggrid
Ayam Goreng Sambal Geprek Ayam Goreng Sambal Geprek

Mumpung lagi di rumah, suami minta masak ayam goreng sambal geprek. Semoga menginspirasi untuk ide menu makan siang!

Sapitri Indah
Ayam goreng geprek Ayam goreng geprek

Siti Erlania Fitrianingsih
Ayam goreng sambal Geprek Ayam goreng sambal Geprek

Biar gak ngantuk, makan siang pake ayam geprek super pedas😍

Lenny Puspaningrum
Ayam Goreng Bumbu Geprek Ayam Goreng Bumbu Geprek

Ginilah ibu2 klo mood masaknya lagi krg bagus, bikin ayam goreng mau ngulek tapi rasanya males tapi mau enak dan berasa rempahnya, ya akhirnya yg kilat2 aja asal enak...hehe selamat mencoba moms..

Villa Febiola
Ayam Goreng Sambal Geprek Ayam Goreng Sambal Geprek

Ana Oktiana
Ayam goreng bumbu geprek Ayam goreng bumbu geprek

Aku dirumah emang suka masak, tapi lebih suka lagi kalau cara masaknya ga pake ribet. Kaya resep ayam gorengnya mba Ribka Arini, ga pake ngulek, tinggal geprek n cemplungin bahan aja.

Nie Ratih
Ayam Goreng Bumbu Geprek Ayam Goreng Bumbu Geprek

Bingung mau ngasih judul. Resep Dari Mba Ribka Arini. Asli gampang banget karena nggak Susah ngulek. Saat diungkep...masyaallah wanginya kemana2. Baunya mirip sama soto...hihi...anak2 lagi Sakit. Terutama adek lagi demam dan mamfet hidungnya. Batuk2 pula...jadi harus masak tapi yg cepat aja kasihan adek...

Muyassaroh

Rekomendasi Resep Lainnya