Капусту нарізати кружальцями завтовшки 1-1,5 см. Викласти на деко з пергаметом, збризнути олією, посолити, поперчити і запекти у духовці за 180 С протягом 15 хв.

До фаршу додати дрібно нарізану цибулину, сіль, перець, подрібнену зелень, добре перемішати. Розділити фарш на 4 однакові частини, сформувати кулі, а потім росплескати руками, надавши форму шніцеля.

Кетчуп з‘єднати з майонезом і перемішати до однорідності.

Капусту дістати з духовки, змастити сумішшю кетчупу і майонезу, викласти шніцель, знову змастити кетчупом з майонезом і відправити у духовку на 20 хв зв 180С.

Потім посипати шніцелі натертим на терці сиром і запекти ще хвилин 10. Подавати страву як холодною, так і гарачою)