KUE DONGKAL (AWU)G
Hari ini saya akan buat kue jahanan khas betawi yaitu kue dongkal
Kue dongkal adalah jajanan khas Betawi, meskipun juga dapat ditemukan di beberapa daerah di Jawa Barat, seperti Sukabumi, Bogor, dan Cianjur. Di Bandung, kue dongkal dikenal dengan nama awug.
Kue Dongkal sebagai Makanan Khas Betawi:
Kue dongkal merupakan salah satu jajanan tradisional Betawi yang telah ada sejak era kolonial Belanda. Dahulu, kue ini sering disajikan dalam acara hajatan masyarakat Betawi, seperti acara khitanan, syukuran pembangunan rumah, dan pernikahan.
Rasa Kue Dongkal:
Kue dongkal memiliki rasa manis legit dari gula merah dan gurih dari kelapa parut.
Kue Dongkal di Jawa Barat:
Selain di Jakarta, kue dongkal juga bisa ditemukan di beberapa daerah di Jawa Barat, seperti Sukabumi, Bogor, dan Cianjur. Di Bandung, kue dongkal dikenal dengan nama awug.
Keunikan Kue Dongkal:
Kue dongkal memiliki bentuk segitiga dengan lubang di tengahnya, yang membuatnya tampak unik.
Nilai Sejarah dan Simbolik:
Kue dongkal memiliki nilai sejarah dan simbolik bagi masyarakat Betawi. Oleh karena itu, sebagian masyarakat Betawi berusaha melestarikan tradisi dan keberadaan kue dongkal.
Kue Dongkal yang Semakin Langka:
Sayangnya, kue dongkal saat ini semakin jarang ditemukan, karena semakin banyak orang yang memilih kuliner modern.
KUE DONGKAL (AWU)G
Hari ini saya akan buat kue jahanan khas betawi yaitu kue dongkal
Kue dongkal adalah jajanan khas Betawi, meskipun juga dapat ditemukan di beberapa daerah di Jawa Barat, seperti Sukabumi, Bogor, dan Cianjur. Di Bandung, kue dongkal dikenal dengan nama awug.
Kue Dongkal sebagai Makanan Khas Betawi:
Kue dongkal merupakan salah satu jajanan tradisional Betawi yang telah ada sejak era kolonial Belanda. Dahulu, kue ini sering disajikan dalam acara hajatan masyarakat Betawi, seperti acara khitanan, syukuran pembangunan rumah, dan pernikahan.
Rasa Kue Dongkal:
Kue dongkal memiliki rasa manis legit dari gula merah dan gurih dari kelapa parut.
Kue Dongkal di Jawa Barat:
Selain di Jakarta, kue dongkal juga bisa ditemukan di beberapa daerah di Jawa Barat, seperti Sukabumi, Bogor, dan Cianjur. Di Bandung, kue dongkal dikenal dengan nama awug.
Keunikan Kue Dongkal:
Kue dongkal memiliki bentuk segitiga dengan lubang di tengahnya, yang membuatnya tampak unik.
Nilai Sejarah dan Simbolik:
Kue dongkal memiliki nilai sejarah dan simbolik bagi masyarakat Betawi. Oleh karena itu, sebagian masyarakat Betawi berusaha melestarikan tradisi dan keberadaan kue dongkal.
Kue Dongkal yang Semakin Langka:
Sayangnya, kue dongkal saat ini semakin jarang ditemukan, karena semakin banyak orang yang memilih kuliner modern.
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan lalu kt kukus tebung beras hingga matang selama 20menit
- 2
Setelah mateng kt angkat lalu masukan kelapa gula garam,vanili aduk"hingga rata klu gurang bridil tambah air hangar aduk hingga bridil lalu taroh daun pandan d dlm wadah
- 3
Lalu masukan adonan dongkal tekan"lalu masukan gula trs taburi lg tepung beraslakukan sampai selesai
- 4
Setelah selesai kt kukus dongkal sampai matang sekitar 25 menit
- 5
Setelah matang kita bisa sajikan tengan d taburi kelapa yg sdh d kukus
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
KUE DONGKAL(kue awug) KUE DONGKAL(kue awug)
Kita hari ini bikin kue dongkal...Kue dongkal adalah makanan khas Betawi, dan juga dikenal di beberapa daerah di Jawa Barat seperti Sukabumi, Bogor, dan Cianjur. Di Bandung, kue dongkal dikenal dengan nama awug.#JajananPasar25#GAS2025
-
Kue Dongkal/ Kue Awug Kue Dongkal/ Kue Awug
Kamis, 19 Juni 2025Kue dongkal adalah kue tradisional yang khas dari Betawi dan juga dikenal di beberapa daerah di Jawa Barat seperti Bogor, Sukabumi, dan Cianjur. Di Bandung, kue ini dikenal dengan nama awug.Kue dongkal terbuat dari tepung beras, kelapa parut, dan gula merah. Bentuknya yang unik seperti kerucut, dan proses pembuatannya melibatkan pengukusan. Kue dongkal biasanya disajikan dalam acara-acara hajatan masyarakat Betawi seperti khitanan, syukuran pembangunan rumah, dan pernikahan.Meskipun ada kemiripan dengan kue putu, kue dongkal memiliki perbedaan dalam bahan dan teksturnya. Kue dongkal cenderung lebih lembut dan memiliki lapisan gula merah yang legit.(Sumber : google.com)Menyambut hari Ulang Tahun Kota Jakarta yang ke-498, Minggu ini challenge Cookpad yaitu membuat makanan khas Betawi, saya tertarik untuk membuat kue Dongkal/ Awug ini, karena terlihat simpel dan mudah membuat nya, dengan mengcooksnap resep nya Mba Moona di Cookpad, ternyata enak rasanya dan juga legit, yuks di simak resepnya 🥰Source : @moonas_kitchen#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Pelaihari
-
Kue Dongkal / Kue Awug Kue Dongkal / Kue Awug
BismillahirrahmanirrahimKue tradisional ini punya sebutan 2 nama dengan daerah yang berbeda, yaitu dongkal berasal dari Jakarta dan awug berasal dari Jawa Barat.Intip sedikit tentang sejarahnya kue ini yukk 😉Kue awug memiliki sejarah yang erat kaitannya dengan tradisi masyarakat Jawa Barat, khususnya di daerah Sunda. Kue ini dikenal sebagai "dongkal" atau "dedongkalan" di beberapa daerah. Nama "awug" sendiri mungkin berasal dari kata "awuk" dalam bahasa Jawa, yang berarti mengaduk atau mencampur. Sejarah kue awug mencerminkan praktik ritual dan kepercayaan masyarakat Sunda, di mana kue ini seringkali dihidangkan dalam acara-acara keagamaan atau sebagai bagian dari upacara ritual. Biasanya dongkal/awug yang dijual menggunakan kukusan berbentuk kerucut besar, lalu dipotong-potong dan disajikan hangat. Mengobati rasa kangen sm kue ini yg udh jarang bgt ada yg jual, eh ternyata bisa juga dibuat dirumah 🥰. Disini aku buat 2x resep asli yaa...Resep : @moonas_kitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/13865841#KhasNusantara#CINTE_KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta
-
121. Kue Dongkal 121. Kue Dongkal
Baru diliat-liat ternyata jarang bangett bikin dessert, apalagi lokal 🤣. Berhubung sekarang ada di komunitas Jakarta makanya bikin ini aja deh.Dahulu dongkal sering disajikan dalam acara hajatan masyarakat Betawi, seperti acara khitanan, syukuran pembangunan rumah, dan pernikahan. Pada tahun 1940-an dongkal pun mulai diperdagangkan dan biasanya dijadikan menu sarapan pagi.Meskipun kue dongkal merupakan jajanan tradisional khas Betawi, kue dongkal juga bisa ditemui di beberapa daerah di Jawa Barat seperti Sukabumi, Bogor, dan Cianjur. Di daerah Bandung, Dongkal dikenal dengan nama awug.🥳 Ikut Memeriahkan kemerdekaan Indonesia bersama komunitas Cookpad lainnya di seluruh tanah air!🇮🇩✨️Coba2 tapi ini akhirnya jadi jugaa. Resep ibu @indahmei#CookpadCommunity_Jakarta#MasakanDaerahku#CINTE_MasakanDaerahku#Cooksnap_Jakarta
-
Kue dongkal betawi Kue dongkal betawi
Menu khas Betawi adalah hidangan yang berasal dari kebudayaan masyarakat Betawi, Jakarta. Makanan khas Betawi tidak hanya sekadar hidangan, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan sejarah masyarakat Betawi, serta menjadi bagian penting dari warisan kuliner Indonesia. Yuk icip2......#KhasBetawi#Kombes_KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID
-
Kue Dongkal Mini Endesss Kue Dongkal Mini Endesss
Jakarta, 24 April 2025..Untuk tema "Rayakan Semangat Kartini Lewat Kreasi Kuliner Khas Nusantara" kali ini masih stay di betawi dengan kudapan manis temen ngopi.. si manis legit "Kue Dongkal" Kuliner Nusantara memang tiada duaaaaa... banyak dan endessss semua ! kali ini masih stay di betawi dengan kudapan manis temen ngopi.. si manis legit "Kue Dongkal" Kue kuno legendaris khas Betawi. termasuk jenis jajan pasar khas Betawi yang sudah dikenal sejak zaman kolonial. Kini masih ada beberapa penjual kue dongkal yang memakai cara tradisional, mencetak kue pakai kukusan bambu. Nama kue dongkal ini sesuai dengan cara penyajiannya dengan mengiris pakai cengtong. Tetapi kue dongkal ini bisa juga dicetak pakai cetakan kue talam seperti yang aku buat kali ini. sengaja buat versi mini. Dongkal atau dodongkal merupakan kudapan tradisional asal Betawi. Namun, kue sejenis juga ditemukan di Jawa Barat dan dikenal dengan nama awug (sumber : info dari berbagai sumber). Ya sudah lansgsung saja resepnya, semoga bermanfaat !..#KhasNusantara#CINTE_KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#devidirga2025#devidirgaGAS2025
-
267.Kue Dongkal/Awug-awug 267.Kue Dongkal/Awug-awug
Assalamu'alaikum selamat sore setoran ke 2 masih dalam rangka challenge @BakingCommunity yang bertema #Bakerpad_JajananNusantara24 terus juga bulan nii spesial karena bakerpad berulang tahun yang ke 2 qt disuruh berkreasi membuat kue khas nusantara yang dibentuk menyerupai kue ulang tahun.Meskipun kue dongkal merupakan jajanan tradisional khas Betawi, kue dongkal juga bisa ditemui di beberapa daerah di Jawa Barat seperti Sukabumi, Bogor, dan Cianjur.Source @mayadesymegawati#Bakerpad_KueUlangTahunKe2#Bakerpad_Community
-
Kue Dongkal / Awug Kue Dongkal / Awug
Masih dalam momen kemerdekaan, jadi hari ini icip2 jajanan tradisional khas salah satu daerah di Indonesia. Kue dongkal ini merupakan jajanan tradisonal khas Betawi, yang dibuat dengan bahan dasar tepung beras, diisi dengan gula aren dan dikukus. Cara buatnya jg sangat2 simple loh..Yuk ikutan cobain jajanan tradisional khas betawi ini..Source : @Donna Lubis#JajananTradisional#JajananTradisionalKhasBetawi
-
Kue dongkal pandan betawi Kue dongkal pandan betawi
Menu khas Betawi adalah hidangan yang berasal dari kebudayaan masyarakat Betawi, Jakarta. Makanan khas Betawi tidak hanya sekadar hidangan, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan sejarah masyarakat Betawi, serta menjadi bagian penting dari warisan kuliner Indonesia. Yuk icip2......#KhasBetawi#Kombes_KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID -
Kue Dongkal / Awuk Kue Dongkal / Awuk
Kue dongkal atau dodongkal dibuat dari beras yang ditumbuk menjadi tepung, diberi isian gula merah dan ditaburi dengan kelapa parut. Kue ini ditemukan di daerah Jawa Barat. Di Bandung, penganan tradisional ini dikenal dengan kue awuk (wikipedia)Saya baru pertama kali makan kue ini, kalau di tempat saya, pernahnya makan kue putu. Mirip-mirip dengan kue dongkal tapi dikukus dengan menggunakan tabung bambuSumber : Moona’s Kitchen
-
268. Kue Dongkal / Awug 268. Kue Dongkal / Awug
Untuk didaerah Betawi kue ini disebut Kue Dongkal. Sedangkan di daerah sekitar Jawa Barat biasa disebut kue Awug.Kue ini merupakan salah satu jajanan tradisional yang sudah jarang ditemui. Kue ini merupakan cemilan sederhana yang sangat mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Uniknya cetakan kue yang biasa digunakan berbentuk kerucut seperti tumpeng yang terbuat dari anyaman, tetapi untuk zaman now kita bisa gunakan cetakan bentuk apa saja.Source: Saomi Mayhai#KombesTour_KeDepok#Rekreasi_Depok#GelarTikar_Depok#CookpadCommunity_Bekasi#MasakItuSaya#TetepKenyangTanpaNasi
-
#108 Kue Dongkal/Awug #108 Kue Dongkal/Awug
Kue legendaris 😘Menurut Wikipedia, Awug adalah kue khas Sunda asal Cimahi. Kue ini berwarna putih bercampur dengan warna coklat yang berasal dari campuran tepung beras, kelapa, aroma daun pandan dan gula merah yang dikukus di dalam aseupan (kukusan berbentuk lancip untuk membuat tumpeng) dengan beralaskan daun pisang. Kue ini biasanya dibuat oleh masyarakat lokal saat panen usai.Tapi, ini juga merupakan kue khas Betawi (source: Google).Terimakasih resepnya @amriandaa 🙏Source :https://cookpad.wasmer.app/id/r/15441982?i=Xg88G4
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar