Sop kambing

Umi Aisyah
Umi Aisyah @umiaisyah06
Tasikmalaya

Bismillah.
Waktu IedulAdha kemarin alhamdulillah dapat tulang kambing seplastik.
Kita olah jadi sop aja yang simpel dan seger. Masakan sop kambing ini meski simpel, tapi enak wangi rempah. Tentunya anti prengus juga. Alhamdulillah semua suka 🌸

#Pais_NgolahDagingPeuncitan
#MasakDagingKurban
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
6 orang
  1. 470 grtulang kambing
  2. 2 literair
  3. 3 buahwortel ukuran sedang
  4. 5 buahkentang ukuran kecil
  5. 1bawang bombay kecil, iris tipis
  6. ✅Bumbu Halus :
  7. 5 siungbawang putih
  8. 1 ruas jarijahe
  9. 1 sdtmerica
  10. 2 sdmgaram
  11. 1 sdmkaldu bubuk
  12. ✅Bumbu Cemplung :
  13. 2 ruas jarikayu manis
  14. 2 ruas jarijahe, geprek
  15. 5 butircengkeh
  16. 5 butirbunga lawang
  17. ✅Pelengkap :
  18. Secukupnyakol
  19. Secukupnyadaun bawang seledri
  20. Secukupnyatomat merah

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Didihkan air. Masukkan tulang kambing. Rebus kurleb 5 menit hingga kotoran2 dan busanya keluar. Angkat dan tiriskan. Cuci tulang hingga bersih.

  2. 2

    Didihkan 2 liter air. Masukkan tulang kambing. Rebus selama 30 menit. Matikan api. Tutup panci rapat2. Setelah 30 menit, nyalakan kembali kompor. Rebus tulang selama 30 menit. Tambahkan bumbu cemplung.

  3. 3

    Iris bawang bombay. Ulek/blender bumbu halus.

  4. 4

    Tumis bawang bombay hingga harum.Tambahkan bumbu ulek. Tumis hingga harum. Masukkan ke dalam panci rebusan tulang.

  5. 5

    Iris wortel dan kentang sesuai selera. Masukkan ke dalam panci. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Tes rasa. Rebus hingga sayuran lunak.

  6. 6

    Menjelang diangkat, masukkan potongan kol, daun bawang seledri dan tomat. Sajikan dengan acar dan sambal udang. Alhamdulillah 🌸

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar (2)

Gendis
Gendis @sekargendisningrum3
masih bau badan gak ka kambingnya?

Ditulis oleh

Umi Aisyah
Umi Aisyah @umiaisyah06
pada
Tasikmalaya
Just an ordinary ummah who loves to cook and bake....
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya