Asinan Betawi

Aseh Meilya
Aseh Meilya @BungaLaut
Pekalongan , Jawa Tengah

Bismillah ..,Resep yang pas menurut selera saya, sama seperti yang suka saya beli Asinan Betawi Mpok Aisyah di Karawang , beneran bikin candu ,manis ,asem ,seger .
Terimakasih resepnya teh @MamaBirru .

#Semangcook_SajianKhasBetawi
#KhasBetawi
#GAS2025
#SemangcookHokyaHokye25
#CookpadCommunity_Semarang

Asinan Betawi

3 orang berencana membuat resep ini

Bismillah ..,Resep yang pas menurut selera saya, sama seperti yang suka saya beli Asinan Betawi Mpok Aisyah di Karawang , beneran bikin candu ,manis ,asem ,seger .
Terimakasih resepnya teh @MamaBirru .

#Semangcook_SajianKhasBetawi
#KhasBetawi
#GAS2025
#SemangcookHokyaHokye25
#CookpadCommunity_Semarang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 - 6 porsi
  1. Bumbu sambal kacang:
  2. 150 grkacang tanah
  3. 150 grgula merah,sisir
  4. 3 siungbawang putih
  5. 15 buahcabe merah keriting
  6. 1 sdmebi sangrai
  7. 20-25 grasam jawa,rendam dg air hangat (gunakan airnya saja)
  8. 700 mlair
  9. 2 sdtgaram
  10. 1/4 sdtpenyedap
  11. Sayuran yg digunakan:
  12. 1 ikatselada
  13. 1/4 buahkol
  14. 2 buahtimun
  15. 2 genggamtoge
  16. 1 buahwortel
  17. 5 buahtahu putih,rebus
  18. pelengkap:
  19. secukupnyakerupuk mie kuning
  20. secukupnyakacang tanah goreng
  21. 10 buahcabe rawit,rebus lalu haluskan beri sedikit air (sambal pedas)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Membuat bumbu kacang :goreng kacang tanah dan bawang putih.

  2. 2

    Blender kacang tanah, bawang putih, cabe merah keriting dan ebi, tambahkan 500ml air.

  3. 3

    Pindahkan kedalam wajan tambahkan sisa air yang 200 ml,masukkan juga gula merah, air asam jawa,garam dan penyedap,aduk rata dan tes rasa.

  4. 4

    Masak sampai meletup-letup,saya masak sampai seperti ini saja kira-kira, seperti masih encer tapi ketika sudah dingin akan sedikit mengental.

  5. 5

    Penyajian :cuci bersih semua sayuran kemudian tiriskan dan potong-potong, tata diatas piring saji lalu siram dengan bumbu kacang,beri taburan kacang goreng dan kerupuk mie, tambahkan sambal pedas bila suka.

  6. 6

    Siap disajikan. Enak,manis,asam, seger,pas banget menurut selera saya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aseh Meilya
Aseh Meilya @BungaLaut
pada
Pekalongan , Jawa Tengah
*Pertama kali nulis resep di cookpad pada Agustus 2023*Gabung semangcook pada Januari 2024*Simpan resep disini biar gak lupa resep yg pernah digunakan sekaligus jadi inspirasi kalo lagi bingung mau masak apa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa