Pancake nutritivo sin harina ni azúcar

Andres Rechia
Andres Rechia @cook_231168
Arroyo Seco, Prov. Sta. Fe

Ideal para los que se cuidan, sin harina de trigo ni azúcar y muy ricos!! Los utilizo para el desayuno y la merienda, cubiertos con pasta de maní frutas y miel, ustedes preparenlos a su gusto.

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Ingredientes

30 minutos
4/5 raciones
  1. 2bananos maduras
  2. 4huevos
  3. 4 cucharadascoco rallado
  4. 4 cucharadasharina de almendras
  5. 2 cucharaditaspolvo de hornear
  6. C/nagua

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pisar las bananas y colocar en un bowl, agregar todos los ingredientes y revolver hasta integrar, si les queda muy espeso agregar agua hasta lograr la consistencia deseada.

  2. 2

    Poner un recipiente antiadherente sobre fuego bajo (yo usé una panquequera con tapa) con una cucharadita de aceite y agregar una porción de la pasta, cocinar aproximadamente 3 minutos y cuando ven que el pancake se despega, dar vuelta y cocinar el otro lado por un tiempo similar a la primera cocción, repetir este procedimiento hasta que se termine la pasta, a mí me salieron 4 unidades.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Andres Rechia
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Arroyo Seco, Prov. Sta. Fe

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