Gulai kambing 1 ekor

Alhamdulillah ... Lebaran Idul Adha 1440 H . Keluarga bisa kumpul di Bandung motong 1 ekor sapi & 1 ekor kambing . Suami semangat minta disisain kepala kambing untuk digulai . Karena langsung kesibukan mengajar akhirnya bertengger di freezer setelah direbus . Baru kali ini eksekusi memang enak tidak bau kambing yang penting berani bumbu rempah . Sekalian saja untuk menambah wawasan ikut setor untuk HIF 🙈 . Sekali mendayung dua tiga pulau terlampaui .#Cookpad_cpmotobareng#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bandung#cookpadindonesia#kemauandankemampuan

kemaren dapet daging kambing lumayan banyak, tapi kebanyakan dapet lemak, jeroan sama tulang. akhirnya dibuatlah gulai kambing ini. praktis dengan bumbu indofood gulai yang kemarin gak sengaja saya beli. rasanya endesss.. selamat mencoba :)

#MasakDagingKurban#GAS2025#CookpadCommunity_JakartaAllahu Akbar ...Allahu Akbar... Allahu Akbar la Ilaha Illallah Allahu Akbar Allahu Akbar walillahilhamd...Selamat hari raya idul Adha ya teman²Hari ini pertama kali aku masak gulai kambing partai besar.Namun diresep yg saya tulis hanya untuk 1 kg daging saja.pd hal kenyataan nya hari ini saya masak 2 ekor kambingBanyak yg dimasak Krn banyak yg makan,yaitu panitia kurban DKM masjid Al fajar Ciracas yg mana hari ini terkumpul 7 ekor sapi dan 38 kambing dan atau domba,jadi panitia pun kurang lebih 150an orangAwalnya deg-degan sih...tp dengan modal bismillah semua berkah dan Alhamdulillah:)Banyak yg bilang kl gulainya tidak bau kambing,dan ada Ummahat yg lgsg dtg kerumah saya menanyakan cara masaknya gimana,kok yg awalnya dia gak doyan kambing tp hari ini makan gulai kambingItu suatu apresiasi banget buat saya krn sudah bisa membuat hati senang banyak orangTp jujur setelah itu saya bener² kecapekan,ini nulis resep jg sambil ngantuk...tp saya paksakan Krn besok harus kerja lagi (pemotongan kurban) di TK tempat saya bekerjaYuk rehat awal...Skrg ini sdh pukul 21.28

Kuras-kuras habis semua bumbu yang ada di kulkas dan masak bersama ayah tercinta 🥰😊 jangan takut sama bumbu ya bunda.Semakin banyak bumbu semakin mantap dan enak masakannya.Karena ayah dan suami tercinta doyan gulai kepala dan kaki kambing.Jadi masakin deh walapun ga kuat sama baunya demi buat orang tercinta 🥰😘😍#kuraskulkas

Biasanya daging kambing di sate, ini mau coba di gulai.

Makanan favorit yg bersantan, kali ini bikinnya parktis bgt, bumbu nya beli di tukang bumbu giling yg khas padang di pasar ya bun...#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru#reseppertamaku

Karena abis bongkar kolam bioflok Nila Merah untuk yang kesekian kalinya , akhirnya dicoba dengan dibuat Gulai tapi dengan membeli bumbu basah di Uda asli orang Bukittinggi . Serasa mengingatkan kembali sewaktu tinggal di ranah Minang selama satu tahun dua bulan . Ikut #PekanPosbar berbahan Ikan . Tidak asing lagi menu menu dari ranah Minang karena disana dulu ikut kursus di Andalas . Rp 600 000 di tahun 2009 dua puluh Ampe resep ( 24 resep ) . Dimana bumi dipijak disitu @eyangbima belajar kuliner . #MasakanDariMinang masuk lidah kita satu keluarga bahkan dimana mana kadang Bp . PakSu paling suka dengan menu Rumah Makan Padang 😋#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenBatikApron#PilihMasak#CeritaDapurHariIni#kemauandankemampuan

Baru kali ini masak gulai kaki dab kepala kambing, Alhamdulillah rasanya enak, silahkan mencoba

Gulai kambing ini memang salah satu masakan favorit keluarga. Setiap saya membeli gulai kambing di luar , suami dan anak2 kurang cocok dengan rasanya kecuali di satu warung yang cukup terkenal di semarang, itupun kami harus "nglegagke" keluar kota. Akhirnya daya mencoba meracik bumbu gulai dengan rempah2 sendiri, ternuata rasanya lebih nendang dan gulainya rasanya seger karena saya memakai santan yang encer dan air rebusan pertama saya buang. Jadi gulainya nggak tidak begitu berlemak. Dan alhamdulillah keluarga lebih suka gulai bikinan sendiri dari pada beli. Berikut saya bagikan resep gulai kambing ala saya. Untuk cara pembuatannya bisa dilihat di link youtube saya https://youtu.be/hw33rJUFiJg.

Idul Adha tiba....Dan ada sebuah kepala kambing di dapur saya😱🤭Alhamdulillah paksu orang yg sangat sangatlah rajin dan perhatian🤭 Si kepala kambing langsung dibersihkan, direbus dan dipotong2. Jadi tugas saya tinggal mengolah si kepala kambing😄Searching resep, eh tertarik sama resepnya eyang Puji Winarni @eyangbima , setelah dibaca dan diresapi🤭, akhirnya saya modif sedikit di langkah2nya dan bahan2 bumbu saya sesuaikan stok dan selera orang rumah😁Gulainya mantull banget, aroma rempahnya nikmat dan hangat😋Terima kasih resepnya eyang Puji, semoga sehat selalu bersama keluarga ya eyang🙏❤️Source : Puji WinarniLink resep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/10524690#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe24#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#SemuaAdhaDiCookpad#CocomtangPost_MasakDaging#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia

Ikut meramaikan event 5 Cocomba tapi masih #DiRumahAja . Dengan bahan yang ada selalu berusaha menyajikan menu yang sehat . Karena belanja satu minggu sekali , membeli bahan sayuran diatur yang tahan lama di kulkas dimasak di urutan akhir . Kita harus pandai pandai mengatur menu yang disajikan untuk keluarga . Ini salah satunya #Paporitnyasipapa salah satunya jantung pisang . Mau dibumbu pecak , mau di lodeh Papa suka. Kebetulan punya bumbu gulai Padang tambah menjadi paporit sekali karena kami pernah tinggal di Padang sewaktu Papa masih dinas . Tidak asing lagi dengan aroma bumbu ini walaupun untuk bumbu jantung pisang serasa ayam . Karena memang ditambah daging ayam kebetulan punya stok di freezer tambah lezatoz 🤤. #Paporitnyasipapa #authorsbandunghebring #Cookpadcommunity_bandung #kemauandankemampuan

Sisa iga kambing setelah kambingnya diguling waktu family gathering kemarin masih banyak, ada sekitar kurleb 4kg. Hasil masakannya mau dibagi-bagi lagi ke tetangga yang ikut famgath kemarin. Berhubung ga punya panci gede, akhirnya dibagi pake 2 panci presto. Biar warna merahnya cantik dan menggoda, saya pake 5 buah cabe merah jumbo atau cabe tanjung namanya klo diBandung (cek aja dimbah google ya klo ada yang belum tau). Rasanya ga terlalu pedes, bisa juga bijinya dibuang. Klo ga ada cabe tanjung bisa juga pake cabe keriting sekitar 200gr. Santannya agak encer karena disini ga suka makan gulai dengan santan yang kental, eneg katanya 😁. Jadi saya cuma pake 2 kelapa yang udah diparut. Sebelum diperas, disiram dulu dengan air mendidih/panas secukupnya supaya pati santannya keluar semua. Setelah dingin baru diperas. Ga susah kok bikinnya, bumbu halusnya tinggal diblender aja biar praktis dan ga capek ngulek..#TeamTrees#SatuResepSatuPohon#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bandung#gulaiigakambing#gulaikambing