Mochi Wafer Caramel (tanpa tp.ketan - dalam gram)

Wulan Surbakti
Wulan Surbakti @Wullwulan56
Berastagi, Daerah Tingkat I Sumatera Utara, Indonesia

Baru pertama kali bikin mochi, kayaknyaa adonanku agak gosong,deh😅. Tapi, ini enaaak kaliii 🤣

Karena dirumah lagi ga ada coklat bubuk, jadi balutannya aku ganti pakai biskuit roma yang dicincang kasar. Gpp, yoo, mbaaak @bintisae resepnya tak modif dikit.

#GAS2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasMochi
#CookpadCommunity_Sumut

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 Menit
5 Buah
  1. 180-200 mlsusu cair (saya : 180ml)
  2. 25 grTepung Tapioka Rose Brand (Saya pakai yang Cap Pak Tani Gunung)
  3. 15 grTepung Maizena Rose Brand
  4. 15 GrGula Pasir
  5. Isian
  6. 1 BatangWafer Karamel (Saya Pakai Kalpa)
  7. Baluran
  8. 4 ButirBiskuit Roma Kelapa

Cara Membuat

30 Menit
  1. 1

    Pertama, potong-potongdulu wafer karamel. Bekukan di freezer sampai waktu penggunaan. Dibekukan agar saat dibungkus kulit mochi wafer caramelnya tidak meleleh)

  2. 2

    Timbang bahan. Lalu campur perlahan. Tambahkan susu cair dan aduk.

  3. 3

    Campur rata sampai tidak bergerindil tepung maizena, tepung tapioka, gula dan susu cair.

  4. 4

    Tuang adonan kedalam wajan anti lengket. Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk. Sampai adonan matang menggumpal dan tidak menempel lagi di dasar wajan.

  5. 5

    Bagi adonan menjadi 5 atau 6 (sesuai jumlah potongan wafer karamel yg disiapkan) Ambil satu adonan dan leperkan diantara 2 lembar plastik (bisa dileperkan dengan tangan atau gunakan roling pin untuk hasil lebih rapi).Beri wafer karamel beku sebagai isian. Cubit-cubit bagian sambungan hingga menutup. Bisa juga dibentuk rapi dengan melilit bulatan mochi menggunakan plastik. Tidak perlu khawatir jika permukaannya kurang mulus.

  6. 6

    Balurkan mochi ke dalam biskuit roma yang sudah di cincang kasar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Wulan Surbakti
Wulan Surbakti @Wullwulan56
pada
Berastagi, Daerah Tingkat I Sumatera Utara, Indonesia
Ibu Rumah Tangga yang sedang belajar mengolah berbagai resep.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya