Es Selendang Mayang

Novi Oppie Indriana
Novi Oppie Indriana @noviindriana
Batam

Bismillah

Es selendang mayang adalah minuman khas Betawi yang terdiri dari isian kue lapis berwarna-warni (hijau, putih, dan merah) yang disiram dengan kuah santan manis. Nama "selendang mayang" berasal dari warna kue yang menyerupai selendang penari, dan juga karena rasa manis dan kenyalnya. Minuman ini cocok sekali disantap saat udara panas ataupun untuk berbuka puasa

#KhasBetawi
#GAS2025
#CookpadCommunity_Batam

Es Selendang Mayang

Bismillah

Es selendang mayang adalah minuman khas Betawi yang terdiri dari isian kue lapis berwarna-warni (hijau, putih, dan merah) yang disiram dengan kuah santan manis. Nama "selendang mayang" berasal dari warna kue yang menyerupai selendang penari, dan juga karena rasa manis dan kenyalnya. Minuman ini cocok sekali disantap saat udara panas ataupun untuk berbuka puasa

#KhasBetawi
#GAS2025
#CookpadCommunity_Batam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. Bahan adonan kue
  2. 50 grtepung hunkwe
  3. 60 grtepung tapioka
  4. 1 sdmtepung beras (optional)
  5. 1/2 sdtvanili
  6. 2 sdmgula pasir
  7. 600 mlair mineral / matang
  8. secukupnyapewarna hijau dan rose
  9. Bahan kuah santan:
  10. 65 mlsantan instant
  11. 350 mlair
  12. 1daun pandan simplul
  13. 1/2vanili
  14. sejumputgaram
  15. Bahan sirup :
  16. 2 sdmskm
  17. sirup cocopandan
  18. es batu

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan

  2. 2

    Campur jadi satu bahan kuah santan, aku masak hingga panas saja, tidak sampai mendidih agar lebih segar.

  3. 3

    Campur semua kering, tambahkan air sesikit demi sedikit hingga tidak ada gumpalan / endapan

  4. 4

    Panaskan api, aduk terus adonan kue selendang mayang hingga meletup letup dan mengental

  5. 5

    Sebelum memasak adonan tepung, olesi dulu cetakan dengan pewarna hijau. Tuang adonan kue dalam cetakan saat masih panas. Diamkan hingga adonan set. Setelah set olesi dengan pewarna makanan rose. Biarkan hingga warna menyatu.

  6. 6

    Potong potong lapisan selendang mayang

  7. 7

    Tuang sirup cocopandan, tambahkan es, skm, kue lapisan, siram dengan kuah santan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Novi Oppie Indriana
Novi Oppie Indriana @noviindriana
pada
Batam
A working wife with 2 kids. Love cooking and baking. Simply want to share and save what i have made here 😘😘😘. Cookpad adalah tempat saya belajar dan juga berbagi. Salam kenal semua. Semoga dapat bermanfaat buat teman teman semua. Temui saya juga diIG : @ indriananoviYouTube: Novi Indriana
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa