Roti Sisir SP_Kitchen
Cara Membuat
- 1
Campurkan susu hangat + Fermipan + Gula. Tutup dan biarkan hingga ragi aktif/ mengembang
- 2
Sambil menunggu campuran fermipan jadi, campurkan tepung terigu sebagian + susu bubuk + bread improver + telur.
- 3
Setelah campuran ragi jadi, tuang ke dalam wadah tepung terigu lalu uleni /mixer hingga bahan tercampur rata kemudian tambahkan mentega dan lanjut uleni/mixer lagi
- 4
Setelah mentega tercampur rata lalu tambahkan sisa tepung terigu dan lanjut uleni/mixer hingga adonan menjadi kalis/set. Pastikan adonan sdh tidak lengket. (bisa ditambahkan sedikit minyak goreng)
- 5
Setelah jadi. Diamkan adonan sekitar 30-60 menit atau hingga adonan mengembang 2x lipat
- 6
Setelah adonan mengembang. Bagi adonan masing2 50 mg (kurang lebih menjadi 14 potong)
- 7
Bentuk dan beri isian sesuka hati
- 8
Tata di dalam cetakan roti sisir lalu diamkan sebentar hingga mengembang. Beri olesan butter + bawang putih + oregano
- 9
Panggang dalam oven dengan suhu 175 derajat celcius selama 21 menit.
- 10
Tips : Pemanggangan awal letakkan cetakan roti sisir pada rak paling bawah kemudian diberi tutup pada rak paling atas (tips ini agar mencegah bagian atas roti menjadi hangus)
- 11
Pada 3 menit terakhir, keluarkan tutup yang berada di rak paling atas tersebut.
- 12
Lanjut panggang lagi, hingga selesai
- 13
Roti dikeluarkan dari oven, kemudian sekali lagi diberi olesan butter + bawang putih. Diamkan sekitar 1-2 menit lalu keluarkan roti dari cetakan dan letakkan roti pada cooling rak. (Cara ini agar pinggiran roti tidak basah/keringat dan mencegah roti cepat basi)
- 14
Tips : Jika membuat roti bentuk bulat menggunakan kertas panggang, maka roti diletakkan di rak tengah dan rak atas tetap ditutup. Roti dipanggang pada suhu 170 derajat celcius selama 16 menit, pada 4 menit terakhir keluarkan penutup rak paling atas
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti Sisir Roti Sisir
Kontes #PejuangGoldenApron2 udah masuk minggu ke 52 👏👏👏 Bahagia namun sedih jga...Bahagia karena perjuangan sdah di garis finish dan alhamdulillah gak nyangka banget bsa bertahan sampe garis akhir.. 😊😊😊Sedihnya moment2 ini bakal saya rindukan dimana stiap minggunya selalu mastiin sudah post resep ato belum... dagdigdug jga nungguin kabar kelulusan dari mamah..😅Jadi ngebayangin moment wisuda dengan topi kelulusan 🎓 di kepala dan golden apron di dadaaa....😍😍😍😍😍 😂😂😂Makasih Cookpad buat satu tahun terakhir ini karena dengan kontes #PejuangGoldenApron2 ini sudah memberikan perubahan besar dlm hidup saya... Yg awal2 malas masak dan gak bisa masak jadi semangat ngedapur dan jenis masakan yg sya olah sekrang jga makin bervariasi, dengan kontes ini saya nambah teman jga dari sluruh penjuru negri😊😊😊Dan salah satu wujud dari perubahan besar karena kontes ini adalah... Sya mau blajar dan akhirnya bisa ngulen dengan hasil adonan yg kalis elastis..👏👏 berkat bantuan my bestie @miaupop yg rela ngasi ilmu lewat baking privat classnya 😘😘 telaten mentransfer ilmu perbakingan utk sya yg masih2 awam dan amatir....ini foto di percobaan pertama waktu privat class beberapa wktu lalu yg baru sempat saya posting... Abaikan bentukx yg sesak berdesakan sampe mleyot2 😂😂 krena sya nata terlalu rapat dan bnyak... 😅
-
Roti Sisir Roti Sisir
Favorit keluarga untuk sarapan tinggal di oles butter yg di mix gula halus, meses atau keju
-
Roti Sisir Roti Sisir
ini Roti kesukaan saya dari kecil,,,sekarang tidak perlu beli lagi karena sudah bisa bikin sendiri,,saya pakai metode TangZhong atau Water Roux,,yaitu tehnik melembutkan adonan Roti dengan cara alami,,hasil Roti Sisir ini sangat Empuk & teksturnya selembut Kapas :)
-
Roti Sisir Roti Sisir
Source : Clarissa KitchenUdah lama pengen bikin roti sisir ini tp maju mundur karena belum punya loyangnya 😅Akhirnya nekat bikin pakai loyang roti tawar ukuran 20x10 yang ada aja.. alhamdulillah berhasil.Karena loyangnya ndak muat jadi sisa dough saya bikin roti bulat biasa.Resep aslinya memakai loyang roti sisir ukuran 12 x 22 cm.Ini rotinya empuk dan lembut banget, seratnya cakep... sayang fotonya malem2 dengan cahaya minim jd hasilnya kurang jelas...Next bikin lagi pas siang2 deh... 😂#Cookies_ClarissaKitchen#CookpadCommunity_Tangerang
-
Roti Sisir Roti Sisir
Source: Nikmatul RosidahRecook dr Nurul Udhiyah BakriKangen sama roti favorit waktu kecil. Gak pernah nemu di Seattle. Cari2 Resep di cookpad...coba ah...Alhamdulillah jadi n enak...resep asli no ulen, tp aku pakai mikser KA jd diulen juga walau no ulen tangan😂😂Yuuk diintip dan dicoba#Berburucelemekemas#resolusi2019#jemputrejeki
-
Roti Sisir Roti Sisir
nostalgia Roti Sisir jadul banget...dulu waktu kecil ibuku sering membelikan Roti Sisir yang rasanya susah kulupakan hingga sekarang...enak banget, kali ini aku bikin sendiri dengan bermodal bahan-bahan yang ada...lumayan sih hasilnya,rasa & aromanya nyisir banget 👍😋
-
Roti Sisir Roti Sisir
#28 kali ini buat roti sisir buat anak anak. Sengaja belum ada olesan biar anak anak sendiri pilih mau diolesi pakai selai coklat apa cream Mentega#pejuanggoldenapron2
-
Roti Sisir Roti Sisir
Roti sisir selalu dijadwalkam tiap hari minggu. Buat utk dibawa suami. Suami dan ibu suka yg polos. Resep dari buku mba dinniroti. Isinya resep2 bakulannya yg laris manis. Ga rugi beli bukunya sampe antri2. Salah satunya yg terhits ya roti sisir ini.#rotisisir#CookpadCommunity_Jakarta
-
Roti Sisir Roti Sisir
Susah juga bikin roti sisir pake cetakan brownies. Bentuknya gak mau rapih padahal udah ditimbang. Udah coba yang kedua ini Mom... tapi anak-anak suka banget. Ngulennya mesti bener2 kalis biar hasilnya empuk dan berserat bagus. Saya ngulennya pake tangan. Kalo udh berasa pegel baru oke hasilnya Mom he..he.. tp kalo pake mixer roti pasti oke Mom. Olesannya boleh dipake boleh nggak ya Mom..
-
Roti Sisir Roti Sisir
Iseng liat postingan orang2 roti sisir gg beht menggiurkan akhirnya plg kerja mampir TBK dan beli loyang nya pas off day akhir nya eksekusi.
-
Roti Sisir Roti Sisir
Beberapa hari ini anak" lagi suka" nya makan roti, mumpung tepung masih ada juga jadi bikin aja deh☺️Bentuknya belum rapi sih, tapi rotinya lembut dan alhamdulillah anak" pada suka.Source : fitri sasmaya#cookpadcommunity_Kalsel#cookpadcommunity_Borneo#RecookOfTheWeek#MasakItuSaya
-
Roti Sisir Roti Sisir
Rotinya lembut banget, wangi, gurih, manis..Source : @Veni_KM13982343.#cooksnapResep_venikm23#Cookpadcommunity_Bekasi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar