Kue Abug Betawi

Bertekstur lembut bercita rasa gurih dengan isian gula manis, orang Betawi Jakarta biasa menyebutnya dengan kue abuk. Sementara orang Betawi Depok menyebutnya dengan kue abug.... (source : seni budaya betawi)Membuatnya juga simpel banget. Saya cooksnap resep bu @arifahamrullah#MasakanDaerahku#CINTE_MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Jakarta

Kudapan lupis jadi salah satu kue khas Betawi yang berbeda dari kue sejenis di daerah lain. Ini karena lupis Betawi memiliki banyak keunikan dan nilai filosofi.Kue ini biasa disantap saat sarapan atau sore hari menjelang jam makan malam.Sayang, kue lapis Betawi sudah jarang ditemukan.#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Depok

Bismillaah...Dalam rangka ngeramein hari jadi kota Betawi alias Jakarta yg ke 498, maka tema kali ini ttg kreasi masakan juga kudapan dr Betawi.Salah satunya adalah kue cucur.Kue cucur merupakan jajanan tradisional yang berasal dari Betawi (meski demikian hampir di semua daerah di Indonesia, kue satu ini bisa dgn mudah ditemui).Kue cucur sering disajikan dalam berbagai perayaan adat Betawi, seperti pernikahan, khitanan, dan acara keagamaan. #KhasBetawi#GAS2025#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang

Kue Abug walaupun mirip-mirip dengan kue sejenis dari daerah lain, tapi yg ini asli khas Betawi, khususnya betawi ora/betawi pinggir. Artikel dari Avontur Kuliner, ternyata kue abug juga disebut sebagai makanan khas betawi dalam buku resep jadoel "Makanan Njonja Betawi Dan Peranakan" yg berbahasa Belanda. Sedangkan dari hasil baca-baca di ensiklopedia Jakarta, diceritakan kalau dahulu kue abug adalah kue tradisi yg selalu hadir di malam-malam ganjil di 10 malam.terakhir bulan Ramadhan. Sehingga malam-malam ganjil iitu selain dikenal sebagai malam likuran dan malam ketupat, dikenal juga sebagai malam abug. Karena untuk malam-malam ganjil itu, masyarakat selalu membuat ketupat dan kue abug untuk dibawa ke mesjid, lalu disantap bersama-sama setelah tarawih sambil menunggu datangnya pertengahan malam dan melanjutkan ibadah. Kue abug juga hadir di acara-acara istimewa orang betawi pinggir.Setelah membaca beberapa resep kue abug. Ternyata ada kue abug ada yg berbahan ketan dan ada yg berbahan tepung beras. Karena sy tidak punya tepung ketan, jadi sy menggunakan resep kue abug dari encyclopedia jakata-tourism.co.id untuk menyesuaikan ketersediaan bahan. Kue Abug khas betawi pinggir, sy buat spesial untuk #comboanjangsana_khasbetawi punya #cookpadcommunity_bogor . Rasa kue abug gurih dan manis dibalut wangi daun. Sayangnya sy merasa hasil resep ini terlalu kaku dan kokoh, mungkin karena tepung berasnya tidak dimasak dulu. Kapan-kapan coba yg tepung ketan deh😊😊

Menu khas Betawi adalah hidangan yang berasal dari kebudayaan masyarakat Betawi, Jakarta. Makanan khas Betawi tidak hanya sekadar hidangan, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan sejarah masyarakat Betawi, serta menjadi bagian penting dari warisan kuliner Indonesia. Yuk icip2......#KhasBetawi#Kombes_KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID

Kali ini dapat tantangan dari cookpad untuk masakan khas betawi. Udah lama tinggal di jakarta, biasanya kalau pingin masakan khas betawi tinggal beli aja. Kali ini mau coba bikin sendiri. Udah cari resep di cookpad dan udah banyak juga yang disimpan. Berhubung bahan yang ada di rumah pisang dan kelapa parut, jadi langsung eksekusi aja dan jadilah kue pisang aduk khas betawi.#CINTE_KhasBetawi#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

Bismillah ...Minggu kali ini tema posbar GAS 2025 Masakan Betawi. Sebagai orang yang masa kecilnya pernah tinggal di lingkungan Betawi, karna ibuku adalah blasteran Sunda Betawi. Jadi aku lumayan hafal dengan masakan khas Betawi. Begitu juga dengan kudapannya yang enak-enak dan unik. Nah, salah satu kudapan atau jajanan Betawi yang dulu sering dijajakan oleh Empok penjual nasi uduk, adalah Kue Gemblong. Kue ini berbahan dasar tepung ketan putih, kadang bisa juga pakai ketan hitam, yang dicampur dengan kelapa parut yang agak banyak, sehingga rasanya gurih, dibalut dengan salut gula merah/gula aren yang tebal. Hmmm rasanya seperti nostalgia saat menyantap kudapan ini 🤤#GAS2025#KhasBetawi#CookpadCommunity_Palembang

Kue cucur adalah kue tradisional Indonesia yang umumnya dikaitkan dengan Betawi, Jakarta. Namun, kue ini juga dikenal di berbagai daerah lain di Indonesia dan bahkan di negara" Asia Tenggara lainnya, meskipun dengan nama yang berbeda-beda.Kue cucur diperkirakan berasal dari suku BetawiNama "cucur" berasal dari bahasa Betawi yang berarti "kucur" atau "mengucur", merujuk pada cara pembuatannya yang adonannya dituang ke dalam minyak panas.Kue cucur umumnya dibuat dari tepung beras, gula merah/ aren, dan air, serta terkadang ditambahkan daun pandan untuk aroma.Kue cucur sering disajikan dalam acara adat seperti pernikahan, khitanan, atau selamatan di Betawi, dan dianggap sebagai simbol kemakmuran dan keberkahan.Kue cucur juga populer sebagai jajanan pasar yang dijual di warung" tradisional atau pasar pagi.Selain warna coklat khas gula merah, kue cucur juga bisa dibuat dengan warna lain seperti hijau (pandan) atau ungu (dari ubi).Kue cucur tetap populer hingga kini, baik sebagai makanan tradisional maupun sebagai jajanan sehari-hariKue Cucur memiliki bentuk yang cenderung tebal menggembung seperti gunung di bagian tengah dan tipis di bagian pinggirannya. Dalam leluri suku Betawi, jajanan ini termasuk salah satu makanan adat yang kerap dihidangkan dalam upacara-upacara adat budaya Betawi#Pais_BetawiPunye#KhasBetawi#GAS2025#CoacaiokpadCommunity_Bandung

Salah satu camilan khas betawi yang enak, cocok banget jadi teman ngeteh atau ngopi di pagi hari. Rasa manis dan gurih dari santannya sungguh nikmat.#CookpadCommunity_Sumbar#Maminang25_KhasBetawi#GAS2025#KhasBetawi

Kue Tradisional khas Betawi yg di bungkus daun pisang, terbuat dari beras ketan,kelapa parut dan gula jawa sebagai isian nya.Di daerah lain bisa juga di sebut awug.Meskipun masih ada yg jual tapi saya mencoba untuk buat sendiri karena penasaran dengan komposisinya.Jadi kalau bukan kita siapa lagi yg akan melestarikan dan mencoba membuat kue tradisional asli khas betawi ini sebelum suatu saat nanti akan punah tergantikan dengan kue2 modern yg kekinian....😘#CookpadCommunity_Jakarta

 Indonesia merupakan salah satu negara dengan kekayaan kuliner yang luar biasa mengesankan serta beragam. Ada banyak kuliner khas Indonesia yang jadi idola banyak orang. Salah satu kuliner tersebut adalah kue cucur.Kue cucur merupakan kue tradisional yang sudah ada sejak zaman dahulu. Kue ini memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Rasanya yang manis, aromanya yang wangi dan teksturnya yang cukup lembut membuat kue cucur digemari hampir semua orang.Kue Cucur dalam leluhur suku Betawi, jajanan ini termasuk salah satu makanan adat yang kerap dihidangkan dalam upacara-upacara adat budaya Betawi.Source : Tintin Rayner#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost#PosbarIDAMAN#CocomtangPost_SiJaliJali

Kue bugis yang berasal dari Betawi merupakan pengaruh etnis nusantara di Batavia saat perbudakan yang terjadi di masa pemerintahan Hindia Belanda, serta urbanisasi setelahnya.Ketan, santan, dan gula adalah tiga bahan dasar pembuatan kudapan yang sudah ada sebelum orang-orang Tionghoa masuk ke Nusantara untuk berniaga.Makanan serupa juga ada di berbagai daerah tapi katanya yang Betawi seringkali menggunakan ketan hitam dan gula putih (ini sih kata satpam dirumah yang orang Betawi asli 😜)#CINTE_KhasBetawi#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

Kue cucur merupakan kue tradisional yang populer di Indonesia, khususnya di daerah Betawi (Jakarta) dan Jawa. Meskipun sering dikaitkan dengan Betawi, kue cucur juga ditemukan di daerah lain seperti Jawa Barat dan bahkan di beberapa negara Asia Tenggara lainnya. Dalam rangka perayaan Hari Ulang Tahun Kota Jakarta yang ke 498th, tema posbar GAS kali ini masakan khas Betawi. Saya memilih membuat kue cucur karena memang kue ini salah satu jajanan favorit saya di Jawa Timur. Pernah saya mencoba membuat sendiri beberapa tahun lalu namun gagal. Mencoba lagi untuk kedua kalinya dan kembali gagal. Saya kesal dan tidak ingin membuat lagi, lebih memilih membeli saja. Ketika muncul posbar dengan tema Betawi tidak sedikit teman-teman komunitas/teman cookpad membuat kue cucur ini dan juga berbagi tips dan triknya di grup yang bisa dicoba supaya berhasil, yang mana itu memang ilmu baru buatku. Dalam diriku sedikit tergerak untuk kembali mencoba. Walau memang harap2 cemas apakah akan benar-benar berhasil atau mengalami kegagalan untuk ketiga kalinya hehe rasanya dag dig dug derr. Akhirnya dengan yakin dari baca-baca resep dan mencoba membuat kue cucur Alhamdulillaah kali ini begitu memuaskan 🥰Menyenangkan ketika melihat adonan mulai berserat dan sesuai ekspektasi. Luvv 🫰🏻🫰🏻Mantap banget buat temen ngopi 🤗#CINTE_KhasBetawi#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia

Bismillah.Bikin kue Dongkal enak dihidangkan saat panas-panas apalagi kalau dibawa keladang ini sumber tenaga. Bahannya gampang sederhana seperti orang Betawi yang suka kesederhanaan.#KhasBetawi#Gas2025#KueDongkal#Cookpadcommunity_Batam

Menu khas Betawi adalah hidangan yang berasal dari kebudayaan masyarakat Betawi, Jakarta. Makanan khas Betawi tidak hanya sekadar hidangan, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan sejarah masyarakat Betawi, serta menjadi bagian penting dari warisan kuliner Indonesia. Yuk icip2......#KhasBetawi#Kombes_KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID

Kue ini terbuat dari tepung beras dan gula jawa atau gula aren yang digoreng. Kue Cucur memiliki bentuk yang cenderung tebal menggembung seperti gunung di bagian tengah dan tipis di bagian pinggirannya. Dalam leluri suku Betawi, jajanan ini termasuk salah satu makanan adat yang kerap dihidangkan dalam upacara-upacara adat budaya Betawi. Meski membuatnya belum sempurna bentuknya tapi kue cucur ini enak banget Krn first time buat kue cucur.#GAS2025#KhasBetawi#MasakItuSaya#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#dewisaraswati

Menu khas Betawi adalah hidangan yang berasal dari kebudayaan masyarakat Betawi, Jakarta. Makanan khas Betawi tidak hanya sekadar hidangan, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan sejarah masyarakat Betawi, serta menjadi bagian penting dari warisan kuliner Indonesia. Yuk icip2......#KhasBetawi#Kombes_KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID

Suami saya menyebutnya Kue Pais, Saya sebut itu Kue bungkus 😋🙏🏻.Katanya ini juga merupakan kue khas Betawi..Source : @Arum_Kusuma#MasakanDaerahku#Kombes_MasakanDaerahku#Kombes_CSMasakanDaerahku#CookpadCommunity_Bekasi

Satu kuliner manis Betawi yang saya suka adalah Kue Abuk. Disini di tanah Priangan, ada yang mirip tampilannya, yaitu Awug. Tapi Kue Abuk pakai tepung ketan, Awug pakai tepung beras. Kue2 manis model begini laku banget di rumah.Recepie: @cookwithinas#kueabuk #kulinerbetawi #kuebetawi #jajananbetawi #bundaei #Cookpad_id #KhasBetawi #GAS2025 #MasakanBetawi #CookpadCommunity_Bandung #Pais_BetawiPunye

Kue ini adalah kue khas tradisional Bali. Buatnya gampang dan bahannya tidak susah. Karena kebetulan hari ini hari Saraswati, bagi umat Hindu adalah hari suci untuk memperingati turunnya ilmu pengetahuan, buatlah kue ini.

🎼Kicir-kicir....ini lagunya...🎵 Lagu lama ya Mamah, asli Jakarta🎶 Kue Cucur .... inilah kuenya🎵 Kue enak dan mudah bikinnya..🎶🎶Partisipasi saya di hari jadi ke 498 Ibu Kota Jakarta maka saya buatlah Kue Cucur.Nama "kue cucur" berasal dari bahasa Betawi, karena cara pembuatannya, cairan kue, dikucurkan ke dalam minyak panas.Kata "cucur" artinya, "pancuran" atau "kucuran" yang jelas menggambarkan proses pembuatannya.Saya perbandingkan kue cucur orang Betawi sama dengan kue 'pinyaram' urang Minang. Bahan dan cara pembuatannya hampir sama.Bahkan penamaannya pun sama; cucur dikucurkan, pinyaram disiramkan. Yang membedakan keduanya hanya di teksturnya.Saya recook resep kue cucur dari YouTube Dapur Nana's. Alhamdulillah cucurnya jadi, seratnya terbentang dan rasanya juga enak. Yuuk coba#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Sumbar#Maminang25_KhasBetawi#KueCucur#ManisGulaMerah

Makanan khas Betawi yg saya suka, dari masih kecil dulu, jadi bernostalgia deh, karena sekarang agak susah menemukan pedagang kue rangi. Daripada ngiler, kita buat sendiri aja, walau tanpa cetakan.#GAS2025#KhasBetawi#CookpadCommunity_Bekasi

Lahir dan besar di Jakarta, saya belum pernah makan Kue Rangi. Mungkin karena jarang penjual yang berkeliling di daerah rumah ya.Tapi begitu Bu Guru @arifahamrullah dapat arisan Cooksnap dan ada resep Kue Rangi, langsung saya cookmark karena penasaran dengan rasanya. Walaupun ga punya cetakannya jadi pakai cetakan kue lumpur, hihiTernyata, Kue rangi disebut juga sagu rangi, yang merupakan salah satu kue tradisional Betawi. Kue ini terbuat dari campuran tepung kanji (orang Betawi biasa menyebutnya tepung sagu) dengan kelapa parut yang dipanggang dengan cetakan khusus di atas tungku kecil dan ditutup agar cepat matang. Kue rangi disajikan dengan olesan gula merah yang dikentalkan dengan sedikit tepung kanji. (wikipedia)Terima kasih resep Kue Rangi nya ya Bu @arifahamrullah jadi bisa buat kuliner khas Betawi di rumah#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookmemberGenkPeda2_Arifah

Sabtu, 23 Januari 2021/#309Semarak datang lagi, setelah minggu yang lalu pergi ke Bogor, kali ini singgah ke kota tetangganya. Yes mau jelajah kuliner kotanya orang Betawi, DKI JayaKue cucur adalah salah satu jajanan tradisional yang populer di Betawi. Pembuatannya dengan cara meneteskan sejumlah adonan ke dalam loyang alias ngocor menjadi awal mula penemuan kue cucur.Para pendatang yang seharusnya mengucapkan ngocor menjadi ngucur dan jadilah kue cucur. Di Betawi, kue cucur kerap jadi makanan wajib ketika upacara-upacara tradisional seperti memotong rambut bayi hingga pernikahan.Versi resep kue cucur ternyata bervariasi, yg khas asli Betawi adalah kue cucur gula merah. Tehnik pembuatan scr tradisional yaitu dikeplok2 dg tangan hingga adonan jd kalis licin. Namun kini ada metode baru agar cucur yg dihasilkan tetap bersarang yaitu dg dimixer kemudian diistirahatkan.Semoga berkenan ya mbak Desi Dresviana dan para minsay clover.Source : RH#KangenEnyakBabe#Semarak_KangenEnyakBabe#cookpadcommunity_Sumbar#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLovers#clover_mj

Bismillah, penutupan bulan Agustus,saya buat kue sejuta umat. Walaupun berminyak,tapi kata bocil mah..*tidak masalah yang penting enak Bun". Ini resep cucur saya yang ke 3 karena begitu suka nya sama kue ini 😊.Kue cucur Betawi diyakini berasal dari budaya kuliner masyarakat Betawi di Jakarta. Kue cucur merupakan salah satu makanan adat Betawi yang sering dihidangkan dalam acara-acara adat budaya Betawi, seperti pernikahan, potong rambut bayi, dan lamaran. Kata "cucur" diambil dari istilah dalam bahasa Jawa "cucur" atau "kucur" yang berarti "pancuran" atau "kucuran". Istilah ini merujuk pada teknik pembuatan kue cucur. Kue cucur memiliki bentuk yang cenderung tebal menggembung seperti gunung di bagian tengah dan tipis di bagian pinggirannya. Kue ini terbuat dari tepung beras dan gula jawa atau gula aren yang digoreng.Kue cucur bukan hanya sekadar makanan enak, tetapi juga menjadi simbol harapan dan keberkahan dalam berbagai tradisi dan upacara adat. Meskipun bentuknya sederhana, kue cucur memiliki makna yang mendalam dalam budaya dan kearifan lokal di Indonesia.Source RHE KITCHEN#Bunda_Lia#MasakanDaerahKu#CINTE_MasakanDaerahKu#CookpadCommunity_Jakarta

Bikin yuks , kue Dangai kue khas tradisi Melayu dengan 3 bahan saja 🙂#cookpadcommunity_bogor#dapurtunik#balonchallenge#balon22#serbaserbikelapa#combocalakan_rayuanbuahkelapa

Kue rangi adalah kue khas Betawi yang terbuat dari tepung sagu atau bisa juga diganti dengan tepung tapioka, kelapa parut dan kinca gula merah.Beberapa sumber menyebutkan bahwa nama "rangi" mungkin berasal dari "digarang wangi," yang merujuk pada cara memasaknya yang dipanggang tanpa minyak dan menghasilkan aroma wangi. Selain itu, saus gula merah yang dikentalkan dengan sagu juga memiliki nilai filosofi tentang pentingnya kekerabatan (sumber : Google.)Kayanya udah lebih dari 5 tahun aku gak buat kue rangi. Ini kue rangi kedua yang ku buat setelah sekian purnama. Dari kemarin pingin buat kue ini, kebetulan temanya Khas Betawi ya sudah langsung gass. Lets try bun.#Luckiest_Girl#GAS2025#KhasBetawi

Makanan BetawiSaatnya rayakan hari jadi Ibukota dengan rasa yang tak lekang oleh waktu—makanan Betawi (termasuk kudapan dan minuman) yang penuh kenangan dan cita rasa khas! 😍‎@MamahCookpad mengajak untuk ikut ngeramein ulang tahun Jakarta ke-498 dengan menuliskan resep makanan khas Betawi.Bisa dari warisan keluarga, inspirasi dari penulis resep lainnya, atau kreasi masakan Betawi khas keluarga 💛Sumber Resep : @mayhai_107https://cookpad.wasmer.app/id/r/24314633Perpaduan tepung beras Rose Brand dan tepung tapioka Pak Tani membuat kue ini lembut kenyal. Ditambah lagi dengan parutan kelapa dan gula palem membuat cita rasa manis dan gurih menyatu di setiap gigitanDijamin enak rasanya, mudah buatnyaTinggal aduk2 bungkus kukusNyelametin pisangku yang kulitnya menghitam tapi dlmnya msh bagusEnak manis wangi gurih berasa pisangnya😋Yuk mari dicoba🙏#KhasBetawi#GAS2025#GasKe26#GenkPejuangDapur#CeritaDapurHariIni#PilihMasak#CoDe25_KreasiCoDe#IdeMasak#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

Kue Gupe ini berasal dari Betawi. Dulu kue ini banyak dijual di pasar tradisional dan termasuk jajanan yang disukai disegala kalangan dan usia. Bahan dasar kue ini adalah tape singkong. Rasa kue ini manis legit dan gurih dari kelapa parut.#KhasBetawi#GAS2025#Coboy2025#CookpadCommunity_Surabaya

#KhasBetawi#GAS2025#Kopijos_KhasBetawi#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewakue lupis telah ada sejak zaman Belanda dan berkembang menjadi penganan khas yang terkenal di beberapa daerah seperti Jakarta, Lumajang, Pekalongan, dan berbagai daerah di Pulau Jawa.Di kalangan masyarakat Jawa, kue ini dikenal dengan sebutan “lupis” yang memiliki arti “terikat.” Harapannya, dengan menikmati lupis yang terbuat dari ketan yang lengket dan terikat tersebut, dapat tercipta kekompakan dan kesatuan budaya.(Source: google)