Foto resep Biji Salak Ubi Ungu

Biji Salak Ubi Ungu

Ashero Delight
Ashero Delight @AsheroDelight
Indonesia

Punya sisa ubi ungu rebus yang bingung mau dimasak apa. Biji salak termasuk makanan tradisional favorit waktu dulu masih kecil. Biasanya kalau dijawa seringkali dimakan bersama dengan ketan.

Biji Salak Ubi Ungu

Punya sisa ubi ungu rebus yang bingung mau dimasak apa. Biji salak termasuk makanan tradisional favorit waktu dulu masih kecil. Biasanya kalau dijawa seringkali dimakan bersama dengan ketan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3-4 porsi
  1. 300 grubi ungu kukus
  2. 10 sdmatau 150 gr tepung tapioka
  3. 1 lbrdaun pandan
  4. 1 sdtvanili bubuk/perisa vanila
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 40 grgula merah
  7. 450 mlair
  8. 2 sdmkental manis
  9. Bahan santan :
  10. 60 mlsantan instan
  11. 150 mlair
  12. 2 sdtmaizena
  13. 1/2 sdtgaram
  14. 1 lbrdaun pandan

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan ubi ungu yang sudah dikukus, lumatkan hingga halus merata lalu tambahkan kental manis dan aduk rata.

  2. 2

    Tambahkan tepung tapioka, garam dan secukupnya air lalu uleni hingga adonan kalis merata jangan terlalu cair karena akan sulit dibentuk. Setelah kalis, bulatkan adonan kecil-kecil sekitar 5gr per adonan.

  3. 3

    Panaskan air dan masukkan gula merah, perisa vanila, serta daun pandan masak hingga setengah mendidih lalu jika air sudah mulai mendidih masukkan adonan ubi yang sudah dibulatkan. Masak hingga biji salak mengapung.

  4. 4

    Untuk saus santan, masukkan seluruh bahan saus kedalam panci aduk merata terlebih dahulu baru dimasak dengan api sedang. Masak hingga mendidih dan berbuih serta sedikit mengental.

  5. 5

    Sajikan biji salak dengan santan dalam kondisi masih hangat.

  6. 6

    Enjoy! ✨

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ashero Delight
Ashero Delight @AsheroDelight
pada
Indonesia
Just a housewife and mother of a little boy who loves to cook. I will share more recipes that are very loved by my little family. Allow me to share my happiness from very easy cooking recipes 🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa