306. Es Selendang Mayang

Tisha's Kitchen
Tisha's Kitchen @tishas_kitchen
Malang

[GAS resep ke-32]
Es Selendang adalah salah satu makanan khas Betawi yang katanya sudah hampir tidak ada lagi yang jualan. Es berbahan dasar tepung hunkwe ini rasanya unik dan menyegarkan. Pertama kali cobain saat merantau di Jakarta dulu, dan langsung tertarik dengan keunikan dessert satu ini.

Source : @mamafathan

#GAS2025
#KhasBetawi
#CookpadCommunity_Malang
#Colam_Anniversary25

306. Es Selendang Mayang

3 orang berencana membuat resep ini

[GAS resep ke-32]
Es Selendang adalah salah satu makanan khas Betawi yang katanya sudah hampir tidak ada lagi yang jualan. Es berbahan dasar tepung hunkwe ini rasanya unik dan menyegarkan. Pertama kali cobain saat merantau di Jakarta dulu, dan langsung tertarik dengan keunikan dessert satu ini.

Source : @mamafathan

#GAS2025
#KhasBetawi
#CookpadCommunity_Malang
#Colam_Anniversary25

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 porsi
  1. Bahan adonan :
  2. 50 grtepung hunkwe
  3. 50 grtepung tapioka
  4. 1 sdmtepung beras
  5. 30 grgula pasir
  6. 1/2 sdtgaram halus
  7. 600 mlair
  8. Secukupnyapewarna merah dan hijau
  9. Bahan kuah santan :
  10. 65 mlsantan kental instan
  11. 500 mlair
  12. 1/2 sdtgaram halus
  13. 1 lembardaun pandan
  14. Bahan pelengkap :
  15. Secukupnyasirup cocopandan
  16. Secukupnyaes batu

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan dan takar bahan-bahan yang diperlukan.

  2. 2

    Dalam wajan, campurkan tepung beras, hunkwe, tapioka, gula dan air. Aduk-aduk hingga tepung dan air tercampur rata. Nyalakan api sedang, lalu masak hingga air hampir menyusut, matikan api.

  3. 3

    Olesi loyang dengan pewarna makanan hijau, lalu langsung tuangi adonan selagi panas. Diamkan di suhu ruang hingga set, lalu olesi bagian atas dengan pewarna makanan merah.

  4. 4

    Dalam panci, masak santan hingga matang.

  5. 5

    Potong-potong Selendang Mayang sesuai selera. Tata di mangkok saji, lalu tambahkan santan, es batu dan terakhir sirup. Sajikan dingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tisha's Kitchen
Tisha's Kitchen @tishas_kitchen
pada
Malang
Happiness is homemade↘️ Joined since 22 March 2019👩‍🎓Alumni Golden Apron 2 2020👩‍🎓Alumni Golden Batik Apron 2022🎈Alumni gloBAL aprON (BALON Challenge) 4 Sept 2023 - 10 Mar 2024👩‍🍳 Alumni Posbar #RamadanPilihMasak 5 minggu (Maret - April 2024)🚀Pejuang Golden Apron Special (GAS) 3 Feb 2025 - 1 Feb 2026
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa