Bistik Sapi Goreng

zisca
zisca @zisca_cp
Bandung

Wahh, gong banget ternyata bistik sapi digoreng crispy gini..

Bistik Sapi Goreng

13 orang berencana membuat resep ini

Wahh, gong banget ternyata bistik sapi digoreng crispy gini..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350 grdaging sapi, iris tipis
  2. Bumbu marinasi :
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 1/2 sdtkaldu bubuk
  5. 1/2 sdtlada bubuk
  6. 1 sdtkecap asin
  7. 2 sdtgula pasir (me : skip)
  8. 1 sdtbawang putih bubuk (aslinya ga pake)
  9. 1 sdtbaking powder
  10. 1 sdmputih telur (me : ambil dari telur untuk coating)
  11. 2 sdmair
  12. 2 sdmtapioka (me : maizena)
  13. Bahan coating :
  14. 1 butirtelur
  15. Secukupnyatapioka (me : maizena)
  16. Bahan saus :
  17. 2 sdmmargarine
  18. 5 siungbawang putih, uleg kasar
  19. 1bawang bombay ukuran kecil, iris tipis
  20. 1 sdmkecap Inggris
  21. 1 sdmsaos tomat
  22. 1 sdmsaos tiram
  23. 3 sdmkecap manis
  24. 1 sdmkecap asin (aslinya 1/2 sdm)
  25. 1/4 butirpala, parut (aslinya ga pake)
  26. 1/2 sdmgula pasir
  27. Secukupnyakaldu bubuk & lada bubuk
  28. 200 mlair
  29. 1/2 sdmlarutan maizena
  30. Pelengkap :
  31. Secukupnyachips original siap pakai (aslinya keripik kentang / bisa diganti kentang goreng)
  32. Wortel rebus
  33. Buncis rebus

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan daging dengan bahan marinasi. Aduk rata, diamkan minimal 15 menit

  2. 2

    Setelah didiamkan, campurkan lagi dengan telur, Aduk rata. Lalu lumuri tipis dengan maizena sambil dilebarkan

  3. 3

    Goreng dengan minyak panas api sedang sampai 3/4 matang. Rest dulu selama kurang lebih 5 menit

  4. 4

    Goreng kembali dengan api lebih besar sampai kecoklatan & renyah. Tiriskan

  5. 5

    Tumis bawang putih dengan margarine sampai harum

  6. 6

    Tuang air & tambahkan seluruh bumbu kecuali maizena. Aduk rata

  7. 7

    Masukkan bawang bombay, lalu larutkan dengan larutan maizena. Masak sampai mengental

  8. 8

    Tata bistik goreng di piring saji, tuang dengan saus & sajikan bersama pelengkap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
zisca
zisca @zisca_cp
pada
Bandung
just my ordinary kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa