Haluslan ubi ungu rebus dengan blender, masukkan juga santan, garam dan vanili dan gula pasir, sisihkan

Masukkan ragi instan, gula pasir dan air hangat aduk diamkan selama 10 menit hingga berbusa

Dalam wadah ayak tepung terigu, tapioka dan baking powder hingga tercampur rata

Masukkan ubi ungu dan air ragi dalam wadah, tambahkan pewarna ungu dan minyak goreng aduk rata

Siapkan loyang olesi dengan minyak goreng dan alasi dengan kertas roti, tuang adonan ke loyang ratakan dan tutup dengan plastik/serbet bersih biarkan mengembang selama +/- 40 menit

Sementara itu panaskan kukusan, alasi tutup dengan serbet, hingga air mendidih masukkan adonan ubi masak hingga matang, tunggu dingin baru keluarkan dari loyang