Untuk mengurangi getah pada labu siam, potong labu menjadi 2 dan ggosok-gosokkan bagian dalamnya sehingga keluar getahnya. Kupas dan potong labu siam sesuai selera (saya potong memanjang).

Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan labu siam dan sedikit air, tambahkan daun salam dan lengkuas. Didihkan. Tambahkan garam dan gula. Bisa tambah merica dan cabe merah kalau suka yang pedas.

Kalau suka yang masih kriuk sayurnya, masaknya jangan terlalu lama. Tingkat kematangan disesuaikan sesuai selera. Selamat makan..