سینه را باادویه آب پز کرده وسپس ریش ریش کنید

برنج را آبکش کنید

درظرفی زرده تخم‌مرغ رابایک پیمانه ماست و زعفران ونمک وفلفل خوب هم بزنیدونصف برنج را درآن ریخته وخوب مخلوط کنید

در قابلمه مقداری روغن ریخته وقتی گرم شدمقداری کنجد بریزیدوبرنج زعفرانی شده را ریخته وباپشت کفگیر خوب فشارداده وصاف کنید

موادآماده شده را روی برنج بریزیدوخوب صاف کنیدسعی کنیدکنارها از موادنباشد

بقیه برنج را روی موادریخته وخوب فشارداده وصاف کنیدیک فنجان آب وزعفران وگلاب اضافه کرده و به مدت ۴۵ دقیقه دم کنید