Triple Chocolate Bread

i_amallea
i_amallea @i_amallea
Kalimantan Selatan, Indonesia

Sesuai tema GAS minggu ini, Aneka Kudapan Cokelat. Kali ini saya bikin roti dengan menambahkan bahan dari 3 jenis cokelat, yaitu Kakao Bubuk, Choco Chips, dan Cokelat Glaze.

#KudapanCokelat
#GAS2025

#GAS2025_amallea 26

Triple Chocolate Bread

Sesuai tema GAS minggu ini, Aneka Kudapan Cokelat. Kali ini saya bikin roti dengan menambahkan bahan dari 3 jenis cokelat, yaitu Kakao Bubuk, Choco Chips, dan Cokelat Glaze.

#KudapanCokelat
#GAS2025

#GAS2025_amallea 26

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2,5 - 3 jam
6 buns
  1. 250 grTepung Terigu Protein Tinggi
  2. 4 grRagi
  3. 150 mlSusu Cair
  4. 45 grGula Pasir
  5. 1/2 sdtGaram
  6. 1 btrKuning Telur
  7. 30 grMentega/Margarin (lelehkan/suhu ruang)
  8. 6 grBubuk Kakao
  9. SecukupnyaChoco Chips
  10. SecukupnyaCokelat Glaze
  11. 2-3 sdmMentega, cairkan

Cara Membuat

2,5 - 3 jam
  1. 1

    Panaskan susu sampai hangat, jangan sampai mendidih. Tambahkan gula pasir, aduk sampai gula larut.

  2. 2

    Tambahkan ragi, aduk rata.

  3. 3

    Tambahkan kuning telur, aduk sampai rata lagi.

  4. 4

    Tambahkan tepung terigu dan bubuk kakao, campur rata. Kemudian tambah mentega/margarin. Aduk rata dengan tangan/mixer sampai menjadi adonan merata.

  5. 5

    Uleni sampai kalis (windows pane). Setelah jadi adonan yang tidak lengket lagi, tutup rapat dalam wadah dan diamkan 30 menit.

  6. 6

    Kemudian tambahkan choco chips, ratakan. Bulatkan lagi adonan.

  7. 7

    Taruh adonan di wadah tertutup, diamkan lagi adonan sampai mengembang 2 kali lipat. Saya sekitar 1 jam (tergantung suhu ruangan)

  8. 8

    Setelah mengembang 2 kali lipat, berat adonan adalah 500 gr total adonan, dibagi untuk 6 buns. Jadi timbang sekitar 83-84 gr per adonan.

  9. 9

    Bekukan Coklat glaze, kemudian potong kecil untuk dijadikan isian.

  10. 10

    Isi tiap adonan dengan coklat glaze beku. Pastikan adonan sudah menutupi rapat isian coklat, agar isian tidak bocor saat dipanggang.

  11. 11

    Bentuk bulat tiap adonan (bun). Kemudian tutup rapat lagi dengan serbet/wadah tertutup. Biarkan selama sekitar 30 menit sampai mengembang. Jika dirasa kurang, bisa tambahkan choco chips lagi diatasnya.

  12. 12

    Panggang adonan di oven suhu sekitar 170 derajat celcius sampai matang, sekitar 30-40 menit.

  13. 13

    Keluarkan roti, dan olesi permukaannya dengan bahan olesan mentega/margarin cair.

  14. 14

    Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
i_amallea
i_amallea @i_amallea
pada
Kalimantan Selatan, Indonesia
Tempat saya posting proses belajar berbagai menu masakan 🧑‍🍳Kalau suka sama resep saya, silahkan recook, bagikan foto cooksnap-nya, dan mention ya... 🤗 🫶 Terimakasih..
Lebih banyak

Komentar (5)

Sudha Agrawal
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
Super Delicious 👌👌👌
Hi dear,
If you like my recipes please follow me 👍

Resep Serupa