Espresso Chocolate Bread
Halo Sobat Cookapad :D
Bagi penyuka kopi, yuk lah merapat. Roti kopi ini lembut dan empuk banget! Tenang aja, rasanya tidak pahit kok hehe. Apalagi rotinya ada chocolate chipsnya, yuummmyy banget. Saran aku sih ya, jangan skip choco chipsnya. Sebab itu menambah kelezatan rotinya. Apalagi sewaktu dinikmati selagi hangat, choco chips nya yang masih lumer dan begitu dimakan, waaahhh chocolaty banget...enak deh pokoknya haha. Tanpa mikser roti? Tidak masalah! aku selalu ngulen manual kok disetiap resep roti yg aku share di cookpad ini hehe. Hasilnya? tekstur roti tetaplah empuk! xD.
Yuk dicoba ya buat roti kopi coklatnya. Selamat mencoba dan happy baking! :D
Source: Savoury Days Kitchen
#berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpad #pr_KopilihAku #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadindonesia
*Note:
- Usahakan kopi instannya yg apabila diseduh air hangat langsung larut dan tidak meninggalkan ampas. Jika tidak terlalu suka rasa kopi yg kuat, boleh memakai 10 gr kopi instan saja.
- Jika tidak ada whipping cream, silahkan menggantinya dengan susu cair UHT dengan berat yg sama
Espresso Chocolate Bread
Halo Sobat Cookapad :D
Bagi penyuka kopi, yuk lah merapat. Roti kopi ini lembut dan empuk banget! Tenang aja, rasanya tidak pahit kok hehe. Apalagi rotinya ada chocolate chipsnya, yuummmyy banget. Saran aku sih ya, jangan skip choco chipsnya. Sebab itu menambah kelezatan rotinya. Apalagi sewaktu dinikmati selagi hangat, choco chips nya yang masih lumer dan begitu dimakan, waaahhh chocolaty banget...enak deh pokoknya haha. Tanpa mikser roti? Tidak masalah! aku selalu ngulen manual kok disetiap resep roti yg aku share di cookpad ini hehe. Hasilnya? tekstur roti tetaplah empuk! xD.
Yuk dicoba ya buat roti kopi coklatnya. Selamat mencoba dan happy baking! :D
Source: Savoury Days Kitchen
#berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpad #pr_KopilihAku #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadindonesia
*Note:
- Usahakan kopi instannya yg apabila diseduh air hangat langsung larut dan tidak meninggalkan ampas. Jika tidak terlalu suka rasa kopi yg kuat, boleh memakai 10 gr kopi instan saja.
- Jika tidak ada whipping cream, silahkan menggantinya dengan susu cair UHT dengan berat yg sama
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung terigu, gula halus, cokelat bubuk dan ragi. Aduk rata. Masukkan telur yg telah dikocok lepas, aduk rata. Tuangkan bahan A, aduk sambil diulen 5 menitan. Jangan panik, tekstur adonan akan lengket dan lembek.
- 2
Masukkan garam dan mentega. Ulen kembali adonan. Silahkan tambahkan tepung terigu sesendok demi sesendok apabila adonan dirasa masih terlalu lengket. Ulen adonan sampai kalis dan elastis seperti gambar dibawah ini. Aku menambahkan kurang lebih 4-5 sdm tepung. Harap diingat, jangan terlalu banyak memberikan tepung, nanti adonan akan keras dan hasil roti tidak akan lembut. Cukup selama adonan bisa sampai tahap elastis dan permukaan adonan mulus serta bisa diolah.
- 3
Masukkan kedalam wadah. Tutup rapat adonan dgn plastik wrap atau dgn kain serbet. Diamkan adonan selama 60 menit atau sampai adonan mengembang 2x lipat (tergantung suhu ruangan). Aku membutuhkan 80 menit. Kempiskan adonan. Ulen selama 3 menitan utk mengeluarkan udara yg terperangkap dalam adonan.
- 4
Bagi adonan menjadi 16 bagian. Bulatkan. Ambil satu bagian, pipihkan lalu gilas memanjang. Taburkan choco chips secukupnya keatas adonan, tekan-tekan.
- 5
Gulung adonan. Rapatkan ujung adonan, jepit-jepit menggunakan jari agar adonan tidak terbuka pada saat proses proofin. Tata adonan (bagian yg dijepit berada posisi bawah) kedalam 2 loyang ukuran 26x9x4cm (aku pakai 1 loyang sekat) ATAU 1 loyang ukuran 22x22x4cm yang telah dioles tipis margarin.
- 6
Diamkan adonan hingga mengembang 80%, aku membutuhkan waktu 30 menitan. Oles rata permukaan adonan dengan telur.
- 7
Panggang adonan kedalam oven YANG TELAH dipanaskan terlebih dahulu di suhu 175 derajat celcius selama 20-25 menitan. Begitu matang, keluarkan dr oven. Oles permukaan roti dengan margarin selagi panas. Biarkan 10 menit. Sajikan dan nikmati selagi hangat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar