A száraz hozzávalókat összekeverjük, hozzáadjuk a vajat gyorsan eldolgozzuk végül a tojásokat, hideg helyen 30 percet pihentetjük.

Pihentetés után lisztezett felületen 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk nagyobb szaggatóval kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt sütőlemezre rakjuk, előmelegített sütőben készre sütjük.

A kihűlt korongokat leheletnyi vékonyan lekvárral lekenjük, azért, hogy a krém jobban rátapadjon.

A mascarponet a kétféle cukorral, illetve a gesztenyemasszát külön a fele mascarponéval, rummal kihabosítjuk.

A gesztenyés krémet habzsákba töltjük a korongokat körbe díszítjük, végül pedig a közepébe a mascarponés krémből egy halmot képezünk.