Bolu ketam hitam filling keju

mourena kurniawaty
mourena kurniawaty @cookingwithmonz
Tangerang, Provinsi Banten, Indonesia

Pakai resep luvitaho, tp untuk feeling cheese nya aku pakai cream cheese biasa dan takaran diubah. Filling cheesenya hilang mgkn murang banyak, jadi habis dipotong saya isi filling lagi.

Bolu ketam hitam filling keju

2 orang berencana membuat resep ini

Pakai resep luvitaho, tp untuk feeling cheese nya aku pakai cream cheese biasa dan takaran diubah. Filling cheesenya hilang mgkn murang banyak, jadi habis dipotong saya isi filling lagi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 butirtelur ayam
  2. 125 grgula pasir
  3. 6 grSP
  4. 1/2 sdtvanilla paste
  5. 2 cubitgaram
  6. Bahan kering
  7. 180 grtepung ketan hitam
  8. 1/2 sdtbaking powder
  9. Bahan basah
  10. 100 grminyak sayur
  11. 65 grsantan
  12. Filling cream cheese :
  13. 160 grcream cheese (me : calf bukan fresh)
  14. 50 grskm
  15. 1/2 sdtvanilla paste
  16. SecukupnyaSusu uht untuk melembutkan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan kering menjadi satu, diayak (kecuali garam)

  2. 2

    Campur basah menjadi satu

  3. 3

    Membuat filling cream cheese : campur semua bahan menjadi satu, mixer sampai lembut. Utk susu uht bertahap sampai tekstur lembut. Sisihkan masukkan ke dalam pipping bag.

  4. 4

    Panasin dandang dulu sebelum mixer adonan.

  5. 5

    Siapkan bowl, mixer telur, gula dan SP sampai kental berjejak.

  6. 6

    Masukkan bahan kering bertahap, diaduk balik.

  7. 7

    Untuk memasukkan bahan cair pakai metode pancing, jadi sebagian adonan dicampur ke dalam bahan cair aduk rata, lalu masukan k adonan telur. Aduk balik

  8. 8

    Siapkan loyang (saya 2pcs loyang 14cm dan 2 pcs loyang mini) dioles mentega secara merata. Bisa menggunakan 1 loyang 23cm.

  9. 9

    Tuang 1/2 adonan ke dalam loyang 14cm tersebut. Kukus selama 15menit.

  10. 10

    Angkat dan buang lubang dikit d tengah2 adonan (jangan sampai nembus). Masukkan filling cream cheese. Lalu tuang kembali sisa adonan bolu.

  11. 11

    Kukus lagi selama 25 menit.

  12. 12

    Note : kejunya yg saya bikin hilang mungkin kurang banyak dan kurang bolong tengahnya 😁🙏🏻. Isian filling jg lebih banyak ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
mourena kurniawaty
mourena kurniawaty @cookingwithmonz
pada
Tangerang, Provinsi Banten, Indonesia
Suka masak yg simple tp enak pastinya ❤️IG : @mourena #cookingwithmonzIG madu thailand : @mokushop.thepprasitIG : @monceskitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa