Siapkan bowl masukkan tepung terigu, susu bubuk, telur, gula pasir Rose Brand dan ragi.

Tuang susu cair dingin sedikit demi sedikit secara bertahap sampai teksturnya pas. Uleni dengan mixer sampai kalis.

Setelah adonan setengah kalis, tambahkan margarin Rose Brand dan sejumput garam.

Cek window pane, jika adonan dibentangkan tipis, tidak mudah sobek, tandanya adonan telah siap.

Potong-potong dan timbang adonan per 35gr atau sesuaikan selera. Kemudian rounding atau bulatkan adonan hingga padat dan mulus, setelah semua selesai.

Tutup adonan dengan serbet bersih, diamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit, ambil satu adonan (urutkan dari yang pertama di rounding) lalu tekan sedikit, agar bentuknya sedikit pipih, setelah itu letakkan adonan diatas kertas roti, agar mudah saat menggoreng nanti.

Lakukan sampai habis, tutup adonan dengan serbet bersih, Proofing selama ±40 menit (atau hingga mengembang 2x lipat). Setelah adonan mengembang 2x lipat, terasa ringan dan ketika disentuh adonan akan kembali secara perlahan, artinya adonan sudah siap di goreng.

Panaskan minyak goreng Rose Brand di wajan agak besar, saat menggoreng, minyak harus banyak dan panas, tetapi gunakan api kecil saja. Setelah minyak panas, masukkan satu persatu bomboloni, goreng hingga kecoklatan, setelah satu sisi kecoklatan, balik, goreng kembali hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan diatas kertas minyak atau tisu dapur, dinginkan.

Setelah dingin, gulingkan bomboloni kedalam campuran gula palm dan gula halus Rose Brand (atau sesuai selera), lubangi tengahnya, semprotkan filling coklat, sajikan.