Cotton Soft Vanilla Fruit Cake
Awalnya pengen buat basic kue pake genoise cake resepnya Luvita Ho tapi sy belum ada keberanian😁 hanya jenis genoise cake yg blm pernah berani nyoba membuatnya, finally cari aman telur dikocok terpisah seperti buat chiffon cake🤭 Kue ini lembut dan enak, 1 gigitan gag cukup lho🤭 karena pake loyang kecil kue ini habis dikonsumsi pasukan dirumah.
Recipe : YT Gracious Treatz
#SentuhanBuah
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta
#TabunganResep
Cotton Soft Vanilla Fruit Cake
Awalnya pengen buat basic kue pake genoise cake resepnya Luvita Ho tapi sy belum ada keberanian😁 hanya jenis genoise cake yg blm pernah berani nyoba membuatnya, finally cari aman telur dikocok terpisah seperti buat chiffon cake🤭 Kue ini lembut dan enak, 1 gigitan gag cukup lho🤭 karena pake loyang kecil kue ini habis dikonsumsi pasukan dirumah.
Recipe : YT Gracious Treatz
#SentuhanBuah
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta
#TabunganResep
Cara Membuat
- 1
1. Siapkan loyang 18x18, alasi loyang dg baking paper, sisi pinggirnya jg yaa. Sisihkan dulu. Selanjutnya siapkan bahan² yg dibutuhkan. Panaskan oven disuhu 160 derajat celciusselama 10- 15 menit.
2. Lelehkan butter dan susu, lalu sisihkan biarkan hingga dingin/sedikit hangat.
- 2
3. Tuang putih telur ke dalam bowl, mixer dg speed rendah hingga putih telur berbusa lalu masukan gula kastor secara bertahap (sy bagi 3 tahap), setelah gula masuk semua beri cuka dapur lalu mixer kembali dg speed tinggi hingga firm peak. Sisihkan dulu.
- 3
4. Tuang kuning telur kedalam bowl lalu masukan gula kastor, perisa vanilla, aduk dengan ballon whisk hingga gula larut, masukan campuran butter dan susu lalu aduk rata. Selanjutnya ayak dan masukan tepung secara bertahap lalu aduk bahan A hingga tercampur sempurna, adonan halus dan licin.
- 4
5. Masukan secara bertahap adonan meringue kedalam adonan tepung, lalu aduk rata dengan ballon whisk dengan gerakan memutar. Masukan meringue hanya sebagian dan lakukan secara bertahap ya. Lalu tuang adonan kedalam sisa adonan meringue lalu aduk balik dg spatula. Aduk hingga tercampur rata (hati² over mix).
- 5
6. Tuang adonan kedalam loyang yang sudah disiapkan, gunakan sumpit untuk membuat gerakan horizontal dan vertikal, untuk mengurangi gelembung udara.
7. Tuang air panas kedalam loyang yg dialasi serbet, lalu letakkan loyang diatasnya. Panggang kue dg suhu 160 derajat celciusselama 30 menit, lalu turunkan suhu 150 derajat celciusselama 20 menit (panggang hingga kue matang, sesuaikan dengan oven masing²). 8.Lakukan tes tusuk, lepaskan baking paper lalu dinginkan kue di cooling rack.
- 6
9. Sambil menunggu kue dingin,tuang whip krim bubuk beri air sesuai petunjuk pemakaian. Mixer whip krim hingga kaku, masukan ke piping bag lalu simpan dikulkas dulu.
- 7
10. Selanjutnya bagi kue menjadi 3 bagian, ambil 1 bagian kue, oles kue dengan whip krim lalu ratakan (sebelum poles whip krim boleh poles simple syrup dulu, sy skip). Beri topping buah sesuai selera (sy kiwi, stroberi dan mangga). Lalu tumpuk dengan bagian kedua kue, ulangi seperti kue pertama ya. Lalu tumpuk dengan lapisan kue ke 3, beri whip krim diatasnya ratakan sisi pinggirnya lalu simpan dikulkas semalaman (minimal 1 jam)
- 8
11.Iris bagian pinggir kue hingga layer buahnya terlihat. Lalu dekor diatasnya dengan spuit dan buah²an (sesuai selera). Simpan dikulkas kembali sebelum diiris. Kue siap disajikan, asli kue ini enak n lembut😍🤤 resep dg video utuh ada di IG sy ya🙏
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Vanilla Fruit Cake Vanilla Fruit Cake
Mencari kudangan ringan untuk dinikmati bersama teh hangat, mengapa tidak mencoba membuat cake yang satu ini. Namanya Vanilla Fruit Cake yang dibuat dengan based sponge cake dan filling cream. Cake klasik yang satu ini kemudian dihias dengan berbagai buah-buahan segar yang menjadikannya sangat cantik. Cek di sini untuk resepnya ya.
-
"Vanilla Fruit Cake" "Vanilla Fruit Cake"
Today's mamih' qu ulang tahun,Dan beliau penggemar berat fruit cake.Biasanya tiap tahun q selalu pesan di cake shop.Alhamdulillah,Tahun ini q buat sendiri...Dan hasilnya enaakk enaak... 😋👍Recommended nih untuk birthday gift orang-orang tercinta... 😊Note: Untuk Buah-Buahan kaleng bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.Atau bisa juga gunakan Buah-Buahan segar, potong sesuai selera, lalu taburi secukupnya gula pasir, diamkan sesaat baru ditata diatas cake ya..
-
Vanilla Sponge Fruit Cake Vanilla Sponge Fruit Cake
Cake ini aku buat terinspirasi dari Gracioustreatz yg bikin cake dengan banyak hiasan buah-buahan. Cake ini mirip dengan cake Chantili Breadt**k. Enak dan lembut. Aku jg pakai buah-buahan yang ada dirumah aja. Cuss kita bikin:
-
Vanilla Fruit Cake (Orange & Strawberry) Vanilla Fruit Cake (Orange & Strawberry)
Dulu waktu masih ngantor, kalau ada teman yang ultah, senengnya pesen Vanilla Orange Cake dari salah satu bakery terkenal. Rasanya segar, ngak terlalu manis dan nggak eneg.Iseng-iseng saya coba bikin sendiri. Rasanya nggak jauh beda sama beli di toko hehehe....
-
Chocolate Fruit Cake Chocolate Fruit Cake
Lebaran bentar lagi...Org² pada sibuk ngisi toples lah kita malah masih kosong toplesnya 😂 malah sibuk orderan cake hias sm brownies sampai lebaran, kapan buat kukernya 😂 cake ini cocok juga loh buat hantaran lebarannya, sekali² kasih yg special buat keluarga, kerabat atau tetangga 😁. Ini cake ukuran mini dgn tinggi +/- 10cm. Base cake saya pake resep brokus.
-
Vanilla fruit cake, no ribet Vanilla fruit cake, no ribet
ceritanya pgn bikin fruit cake utk natal, tp krg suka rasa kayu manis, jd aq bikin ini dr resep mbak Sukma cuisine, dg banyak modif
-
Chocolate Fruit Cake Chocolate Fruit Cake
Sebenarnya ini resep aq terinspirasii dari resep apricot cakeku yang dulu, kemudian aq juga kombinasikan dg resep ci tintin rayner dan joy.Berhubung aq males ribet, buah²an ga aq rendam berjam² atau sampai bermalam². Sebab yg aq pake ada strawberry segar.Dan lagi aq usahain pakai bahan halal seadanya di rumah.Oiya resep ini cocok buat yg ga suka bau cake rempah seperti aq 😁 aq punya bumbu spikoek dan kayu manis juga gula aren, tp males pake krna ga suka baunya 😂#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadindonesia#cookpadcommunity#cookpadsurabaya#cookpad#MomenManis
-
Mini Fruit Cake Mini Fruit Cake
Hari ini aku share bebikinan tadi pagi. Lebih tepatnya ini pesanan teman untuk acara tasyakuran. Sebelum dikirim cekrek dulu bentar, hihi. Basic cakenya saya pakai vanilla sponge cake. Untuk topping buah bebas. This is a recipe .
-
Chantilly Fruit Cake Chantilly Fruit Cake
Base cakenya sy pakai resep mba ecka rahmah dari cookpad.. sempat takuttt karna baru kali ini bikin base cake pakai cara ini.. dannnn suksessssss
-
Fruit Cake Fruit Cake
Resep ini recook dari resepnya ci Tintin. Saya modifikasi dengan menambahkan susu bubuk, mengurangi buah keringnya dan tidak menggunakan gula palem.Untuk 1 resep ini menggunakan loyang ukuran 20x10 dan 2 buah cup kecil
-
Fruit Cake Fruit Cake
Panen tipis² murbei dan strawberry, pinginnya dibuatin cake aja karena permintaan anak², biasanya dalam membuat cake ada kalanya mager mau lihat² resep🤭 atau apalah² dan alasan lainnya.Hacks:jadi saya pake acuan resep cake jadul yg di pake orang² tua dulu yaitu dgn perbandingan telur, gula ,dan tepung 1:1:1 dan anti gagal tentuya.Karena saya memakai buah yg sudah manis jadi saya kurangi sedikit gulanya.Karena cake ini menggunakan telur segar selain di lihat secara fisik bisa dilakukan dgn cara mengguncangkan telur ke dekat telinga apabila telur bunyinya koplak² berarti sudah tidak segar lagi, tapi jangan lakukan ini pada penjual telur ya🤭*Cuci lemon dgn garam lalu bilas kemudian parut kulitnya jangan sampai bagian putih nya ikut nanti pahit.#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunityBorneo#SiapMasukKalender #AnekaHidanganHariRaya#AnekaIdeCemilan#AnekaIdeBakulan#PejuangGoldenBatikApron#BakerpadCommunity
-
Fruit Cake Fruit Cake
Suka sekali cake yang dipadukan dengan buah-buahan, baik buah segar, atau selai buah atau manisan buah, seperti resep fruit cake ini.Resep aslinya adalah English Fruit Cake, tapi saya modifikasi dengan menambahkan telur dan mengurangi gula. Biasanya butter cake agak seret kalau dimakan. Yang ini, Insyaa Allah tidak seret dan manisnya pas.Tips:Gunakan telur ayam yang mengandung Omega 3, yang warna kuning telurnya merah cerah. Sehingga warna cake akan kuning terang.Cake ini agak lama matangnya. Sehingga dasar kue sering gosong. Baiknya di dasar loyang diberi atas kertas sebelum kertas roti. Saya pakai kertas folio yg dilipat dua.Buah kering harus ditaburi terigu sedikit agar tidak lengket dan tidak tenggelam ke dasar cake.Untuk hiasannya taburkan buah kering 10 menit setelah adonan dipanggang.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)