पोहा नमकीन

Preeti Singh
Preeti Singh @Preetisingh_130318
लखनऊ

#CA2025
#week15
#Pohanamkeen
घर पर बनी हुई क्रिस्पी और स्वादिष्ट पोहा नमकीन एक परफेक्ट स्नैक है जो चाय के साथ बहुत अच्छी लगती है। इसे बनाना भी बहुत आसान है।

पोहा नमकीन

#CA2025
#week15
#Pohanamkeen
घर पर बनी हुई क्रिस्पी और स्वादिष्ट पोहा नमकीन एक परफेक्ट स्नैक है जो चाय के साथ बहुत अच्छी लगती है। इसे बनाना भी बहुत आसान है।

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सामग्री

  1. मसालों के लिए....
  2. 1 छोटी चम्मचसाबुत धनिया
  3. 1 छोटी चम्मचजीरा
  4. 1 चम्मचजीरा सौंफ
  5. 1 छोटी चम्मचअमचूर पाउडर
  6. 1/4 टीस्पूनहल्दी पाउडर
  7. 1/2कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  8. स्वादानुसारकाला नमक
  9. पोहा नमकीन के लिए
  10. 2 कपपोहा
  11. 1/2 कपमूंगफली
  12. 2 टेबलस्पूनड्राई नारियल स्लाइस
  13. 1 टेबलस्पूनकिशमिश
  14. 10-15बादाम
  15. 3 चम्मचमखाना
  16. 1 टीस्पूनसरसों के दाने
  17. 8-10करी पत्ता
  18. लाल मिर्च पाउडर – ¼ टीस्पून (स्वादानुसार)
  19. 1 चम्मचचीनी पाउडर
  20. नमक – स्वादानुसार

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले सभी साबुत मसालों हम कढ़ाई में डाल कर भून लेंगे फिर हम उसे पीस लेंगे फिर उसे कटोरी में निकाल लेंगे और उसमें गर्म तेल डाल कर मिक्स करेंगे और एक साइड रख देंगे

  2. 2

    एक कड़ाही में तेल गर्म करें। सबसे पहले मूंगफली को हल्का सुनहरा होने तक तलें और एक प्लेट में निकाल लें।

  3. 3

    फिर नारियल स्लाइस और किशमिश को भी अलग-अलग तलकर निकाल लें।

  4. 4

    एक छलनी में पोहा डालें और उसे हल्की आंच पर एक मोटे तले की कड़ाही में भूनें जब तक वह कुरकुरा न हो जाए (लगभग 6-8 मिनट)। ध्यान दें कि जलने न पाए।

  5. 5

    अब इसमें भुना हुआ पोहा डालें और अच्छे से मिक्स करें।

  6. 6

    मूंगफली, काजू, नारियल, किशमिश और नमक भी डालें।
    अगर आप थोड़ा मीठा स्वाद पसंद करते हैं तो शक्कर भी डाल सकते हैं।

  7. 7

    अब एक और कड़ाही में 1 टेबलस्पून तेल डालें।
    इसमें सरसों के दाने चटकाएं, फिर करी पत्ते डाल कर चटका ले फिर इसे पोहा में मिक्स करे

  8. 8

    मिश्रण को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एयर टाइट डिब्बे में भरकर स्टोर करें।

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Preeti Singh
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