Bismillahirrahmanirrahim...Biasanya kalo goreng ikan di bumbui dengan bumbu kunyit dan teman"nya...Naah kemarin ada bikin bumbu dasar bali lumayan banyak...sekalian aja nyobain...ternyata enak...waktu di goreng aroma nya harum banget...Pengen cepet-cepet di cobain.Yang pasti nya ini menu nya pak suami.#ikangorengbumbubali#dirumahaja#CookpadCommunity_KalBar#CookpadIndonesia#resepmakwin

Masih gegara corona, kali ini masak ikan, tapi pada sesi ini akan sharing bumbu balinya aja nggak sama bumbu goreng ikannya ya sobat cooky..😗

Pengen banget makan sambel matah ada ikan di kulkas ya udah jadiin aja ikan goreng sambal matah

Meramaikan #PejuangGoldenApron2 #Mingguke12 Semoga dapet apron 🤗 .ini pertama kali masak ikan ,emang di rumh gak ada yg doyan makan.ikan kecuali ikan tongkol dan ikan asin.menurut orang rumah ikan itu ribet banyak duri dan amis. Tapi setelah tau bnyak manfaatnya mulai deh skr belajar maska ikan yg benar.terlebih ada anak yg sedang dalam masa pertumbuhan.Langsung ke resep aja ya.#PejuangGoldenApron2#MingguKe12#SatuResepSatupohon#TeamTrees#CookpadComunity_Bogor

Kebetulan saya memang hobi memancing di laut dan hasil memancing kali ini adalah jenis ikan kakap (lencam) atau orang Bali menyebutnya ikan jangki. Biasanya hasil tangkapan saya masak dengan cara sederhana seperti digoreng atau panggang lalu dihidangkan dengan sambal. Namun karena bosan dengan cara itu dan kebetulan sedang ada waktu jadi ingin mencoba untuk experimen menggunakan ikan ini sebagai bahan sup. Biasanya untuk bahan sup ikan laut paling cocok adalah jenis ikan pelagis/pelagic karena tekstur dagingnya tidak mudah hancur, contoh: ikan kembung, cakalang, tenggiri, barakuda, trevally, tuna, dll.Tips: Saat menghaluskan bumbu dgn cobek utamakan untuk menghaluskan bumbu jahe-jahean serta merica & ketumbar terlebih dahulu. Jika dihancurkan setelah atau bersamaan dgn bawang ditakutkan bumbu tersebut tidak hancur secara sempurna.

Masih edisi kangen dengan makanan Bali. Pengen balik ke Bali tapi sedang lockdown, jadi masak sendiri dengan maksud hati sebagai pengobat rinduuu.. Dan hasilnya endulllsss...langsung diserbu orang di rumah. Selamat mencoba mommy mommy cantiikk...

#pejuangGoldenApron2

Bumbu base genep ini q buat untuk stock,resepnya q dapat nanyak ama teman& tetangga gy asli orang bali,klo d tmp tinggalku mudah unt beli yg udah jadi byk d jual d psr tradisional& sepermarket besar pt q lebih cucok bikin sendiri seleranya cocok d lidah q yg asli jawa,bumbu ini bs di gunakan unt berbagei masakan seperti ayam betutu,mujair yat-yat,urap khas bali,lawar,sate lilit dll,klo ada orang bali yg baca resep ini apa bila ada yg kurang lengkap mohon di ma'af kan,yuk kita mulai membuat.

Sambal matah khas bali. Eunak ya ternyata. Awalnya agak aneh. Mentah soalnya bawangnya. Tapi pas dihidangkan dengan ikan goreng dan nasi panas. Yaaaa ampunnnn eunakkk. Pengen nambah terus rasanya. Pedes-pedes seger. Saya saja yang heboh makannya, soalnya suami ga suka yang aneh-aneh sambelnya. Dia mah setia kalo ikan goreng request sambelnya, sambel kecap. 😅😅Ini beneran euanak segerrrrrr......Ayukkkkkk dicobaaaaa...💃💃

🍁 Bismillah,.......Kali ini masak Nasi Goreng Kembang Kol Bumbu Bali (Bumbu Genep) 😍Jadiiiiii,..... walau namanya nasi goreng tapi ini sama sekali tidak memakai nasi putih ya.Sebenarnya bumbu nya seperti buat nasi goreng biasa tapi nasi putihnya kita skip, ganti dengan kembang kol yg dicincang halus / diparut / di chopper 😊Tentu lebih sehat lah ya, apalagi bagi yang berniat diet gula dan karbo.Simple tapi syedep dan kenyang deh pokoknya 👍😋#PekanPosbar#TetepKenyangTanpaNasi#CookpadCommunity_Bali

Sop ikan yang segar rasanya......