Смерекова хата

Таня Зосімова 🍽👩‍🍳🍲
Таня Зосімова 🍽👩‍🍳🍲 @zosimova
Київ, Місто Київ, Україна

Легендарний вишневий торт незвичної трикутної форми
*цей рецепт моєї родини і він має деякі відмінності від оригінального рецепту

Смерекова хата

21 кулінар планує це приготувати

Легендарний вишневий торт незвичної трикутної форми
*цей рецепт моєї родини і він має деякі відмінності від оригінального рецепту

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

2,5 години + 5 годин на стабілізацію
8 порцій
  1. Начинка:
  2. 400 гвишні без кісточки
  3. 100 гцукрової пудри
  4. 30 гкукурудзяного крохмалю
  5. 1 ч. л.кориці
  6. Тісто:
  7. 450 гборошна
  8. 140 гвершкового масла
  9. 200 гсметани
  10. 0,5 ч. л.соди
  11. 1яйце
  12. Дрібкасолі
  13. 10 гванільного цукру
  14. Крем:
  15. 800 гсметани
  16. 120 гцукрової пудри
  17. 2пакетики загусника для вершків
  18. Покриття:
  19. 100 гчорного шоколаду
  20. 2 ст. л.какао

Інструкція з приготування

2,5 години + 5 годин на стабілізацію
  1. 1

    Вершкове масло розтерти в крихту з борошном, додати всі інші інгредієнти і замісити швидко тісто. Обгорнути у плівку і лишити у холодильнику на 1 годину.

  2. 2

    Для начінки змішати пудру, крохмаль і корицю.

  3. 3

    Тісто розділити на 3 частини, кожну розкатати в тонкий пласт і розрізати на полоски ~ 30 см × 3 см. Всього має бути 15 шт.

  4. 4

    На кожну полоску викласти ряд вишень, поисипати цукровою сумішю і зформувати трубочки. Випікати ~ 20 хв при температурі 180*С.

  5. 5

    Для приготування крему збийте міксером сметану, пудру і загусник.

  6. 6

    На блюдо викладіть трубочки - спочатку 5 шт, наступний шар 4 шт, потім 3, 2 і 1, так щоб утворилась піраміда. Кожен шар добре змащуйте кремом, вирівняйте бока і верх покрийте натертим шоколадом та какао. Охолодіть кілька годин у холодильнику.

  7. 7

    Смачного!

Редагувати
Статистика
Поділитися

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Готую сьогодні
Таня Зосімова 🍽👩‍🍳🍲
Київ, Місто Київ, Україна
Кулінар - аматорЕксперементую на кухні
Читати далі

Коментарі

Схожі рецепти